Варенье из тыквы с медом без сахара
- Поделиться
- Нравится 0
| Тыква — 1 кг-1,2 кг | Лимон — 1-2 | Апельсин — 1-2 | Сахар — 800 грамм | Мёд — 0.5 стакана |
Сладкое, красивое варенье из тыквы станет украшением Вашего стола.
-
4 ч. 30 мин. Порций 20 Не сложно
Тыква – волшебный овощ. Она хорошо хранится, не привередлива при выращивании, очень полезна. Что из неё можно приготовить? По-моему, проще сказать, что нельзя. Сок, оладьи, запеканка, десерты, начинки. Этот оранжевый овощ способен на многое. Сегодня я буду варить из неё вкусное варенье.
Пошаговый рецепт
Для начала очищаю от кожицы тыкву от кожицы. Мою цитрусы
Режу её на дольки. Всё зависит от Вашего вкуса. Можно мелкие или крупные. Цитрусы тоже разрезаю. Вместе с цедрой. Вы можете её срезать и высушить. А потом добавлять в чай. Очень вкусно. Ссыпаю кусочки апельсина и лимона в миску с порезанной тыквой.
Засыпаю сахаром, размешиваю и ставлю на 4 часа. Смесь должна дать сок.
Настоявшуюся тыкву отправляю в кастрюлю и варю 30 минут после закипания на слабом огне. Моё варенье периодически помешиваю, ведь оно может подгореть. И это скажется на его вкусе.
Добавляю мёд в горячее варенье, хорошо размешиваю. Он придаст варенью приятный аромат. Но если у Вас аллергия на этот ингредиент, то можно обойтись и без него.
Аккуратно варенье разливаю по стеклянным банкам, закатываю. Варенье из тыквы с мёдом «Жёлтая сказка» готово, я обязательно сразу наливаю его в тарелочку для пробы. Храню его в подполье или в прохладном месте. Оно особенно хорошо зимним вечером.
Тыквенное варенье готовится без сахара с добавлением апельсина и лимона. Все три ингредиента каждый по-своему помогают организму не только избавиться от лишних килограммов, но и очиститься от шлаков и токсинов и значительно улучшить обмен веществ.
Чтобы варенье было более вкусным и полезным в него добавляется по вкусу и еще и мед, который, как ни странно, также способствует снижение веса.
Тыкву рекомендуют диетологи людям, страдающим лишним весом. Тыква – идеальный диетический продукт. Помимо витаминов В, Е, С, РР и множества ценных микроэлементов и минералов, содержит в большом количестве редкий витамин Т, который ускоряет обмен веществ в организме, помогает усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.
Апельсин также относится к продуктам, снижающим вес. Он содержит органические кислоты, которые эффективно сжигают жировые отложения, и обладает способностью выводить из организма продукты обмена и нормализовать обмен веществ, а, значит, способствует более качественному перевариванию пищи с наименьшим вредом для фигуры.
Лимон содержит органические кислоты и пектин, которые расщепляют жир в организме. А его эфирные масла через запах воздействуют угнетающе на аппетит. Таким образом лимон снижает аппетит и сжигает жир. Существует масса методик похудения с помощью лимона (вода с лимоном, лимон с медом для похудения, чай с имбирем и медом и т.д.).
Тыква, апельсин и лимон содержат большое количество клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника, хорошо заполняет желудок, давая чувство сытости, и отлично выводит шлагки, являясь природным адсорбентом.
Мед в процессе похудения полезен тем, что содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют действие свободных радикалов, образующихся во время распада молекул жира при снижении веса. Свободные радикалы очень вредны для здоровья. Причем мед содержит такие антиоксиданты, которых больше нигде нет, например, каталаза, кризин, галогин, пинобаксин и пиноцембрин.
В процессе снижения веса организм теряет также ценные и необходимые ему питательные вещества, а мед оказывает питательную поддержку. В нём содержится белок, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, витамины В6, В9, С, железо, кальций, фосфор, магний, калий и цинк.
Мед помогает справиться с упадком сил, возможным при похудении, поскольку содержит глюкозу и фруктозу – надежные источники энергии.
Представляете, какое получается волшебное варенье из перечисленных выше ингредиентов? Приступим, наконец, к его приготовлению.
Рецепт варенья из тыквы
вода – около 1 стакана.
Приготовление: апельсин и лимон хорошо моем и режем на небольшие части, освобождая их от косточек. Затем их нужно хорошо измельчить, можно с помощью блендера или мясорубки. Очищенную тыкву тоже лучше измельчить, но можно порезать на небольшие кусочки.
Помещаем в кастрюлю подготовленные измельченные ингредиенты и наливаем 0,5 стакана воды, накрываем кастрюлю крышкой и ставим на небольшой огонь. Постоянно хорошо перемешиваем тыквенную массу. Тыква бывает разная по сочности, поэтому количество воды нужно регулировать. Как только тыква хорошо провариться, варенье будет готово. На его варку уходит около 40 минут.
После того, как варенье из тыквы почти остынет и будет чуть теплым, в него можно добавить мед. Без меда получается не очень вкусно, поскольку цедра лимона обладает горечью, которая немного, но чувствуется. Готовое тыквенное варенье раскладывается по банкам и ставится в холодильник. Там оно хорошо застывает.
Такой десерт – просто находка для худеющих: и вкусно и полезно!
Неслыханно, при диабете, оказывается, можно есть варенье. Не верите? Тогда попробуйте ароматное варенье из тыквы без сахара. Этот десерт создаст уютную осеннюю атмосферу и насытит организм полезными витаминками.
Самое ценное в этом варенье – калорийность и количество углеводов. Всего 0,5 ХЕ и 23 ккал на 100 грамм. Поэтому диабетикам можно не боятся этого десерта, и добавлять его везде где можно – в творог, в кашу, на хлебцы…
Рецепт варенья без сахара:
- Пол килограмма тыквы
- 3 лимона
- Пол чайной ложки корицы
- Заменитель сахара по вкусу
Как готовить варенье из тыквы:
- Тыкву чистим, и режем на небольшие кубики. Укладываем в кастрюлю для варки.
- Далее приготовим лимоны. Ошпарьте их кипятком, чтобы убрать горечь, и натрите на мелкой терке вместе со шкуркой. Нас ожидает десерт с ооогромным содержанием витамина С и цитрусового масла, которым можно будет даже простуду лечить.
- Добавьте натертые лимоны, корицу и заменитель сахара к тыкве. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли, и поставьте в холодильник на 7 часов.
- После поставьте на небольшой огонь, и варите до мягкости тыквы. Если в кастрюле маловато тыквенного сока, добавьте воды.
Важно, чтобы смесь не закипела, иначе все польза от тыквенного варенья с лимоном пропадет.
Кушайте такое диетическое варенье небольшими порциями, так как передоз витаминами тоже нехорошо.
Хранить этот десерт можно не больше недели в холодильнике.
Калорийность на 100 грамм:
- Углеводы – 5,6 грамм
- Жиры – 0,2 грамма
- Белки – 1 грамм
- Калории – 23 ккал
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
