Низкоуглеводные десерты без сахара

Содержание

• • 0.0.1 Диетические рецепты
  • 0.0.2 рассылка
• 1 Низкоуглеводные десерты
  • 1.1 Рецепты блюд для низкоуглеводной диеты
    • 1.1.1 Миндальные оладьи
    • 1.1.2 Рафаэлло
    • 1.1.3 Безе с кедровыми орехами
    • 1.1.4 Низкоуглеводная сырковая масса
    • 1.1.5 Низкоуглеводные оладьи
    • 1.1.6 Французский десерт из сыра
    • 1.1.7 Низкоуглеводный чизкейк
    • 1.1.8 Снежки
    • 1.1.9 Оладьи с сыром
    • 1.1.10 Гоголь-Моголь
• 2 Ketoketo | Лучшие безуглеводные и кето рецепты
  • • • 2.0.0.1 Ketoketo | Лучшие безуглеводные и кето рецепты запись закреплена
• 3 Записи сообщества Поиск
  • • • 3.0.0.1 Ketoketo | Лучшие безуглеводные и кето рецепты запись закреплена
  • 3.1 —Рубрики
  • 3.2 —Цитатник
  • 3.3 —Музыка
  • 3.4 —Всегда под рукой
  • 3.5 —Поиск по дневнику
  • 3.6 —Подписка по e-mail
  • 3.7 —Статистика

Поиск и подбор лечения в России и за рубежом

Диетические рецепты

рассылка

Низкоуглеводные десерты

Рецепты блюд для низкоуглеводной диеты

DIETA.RU — август 2007

Миндальные оладьи

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Миндальная мука (молотый миндаль) – 5 ст. ложек
Сметана – 1 ст. ложка
Вода – 1 ст. ложка
Сода – половина ч. ложки
Кулинарный жир – 1 ч. ложка
Искусственный заменитель сахара – по вкусу
Капля ванильного сиропа

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Сбрызните сковороду маслом и разогрейте.
3. Выложите оладьи на сковороду ложкой (их получится около 3) и жарьте на медленном огне, пока одна сторона не запузырится. Переверните и жарьте еще несколько минут до готовности.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете в 1 порции: 7 (из них 3 г – клетчатка). Белков – 34 г, жиров – 26 г, калорийность – 299 ккал.

Рафаэлло

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Творог – 250 г
Кокосовая стружка – 200 г
Грецкие орехи или миндаль – 16 шт.
Заменитель сахара – по вкусу

Приготовление:

1. Постепенно добавляйте заменитель сахара в творог, пробуя полученную массу. Когда смесь будет достаточно сладкой, всыпьте в нее кокосовую стружку и тщательно перемешайте.
2. Сформируйте из полученной массы шарики. В каждый положите по одному ореху и обваляйте в кокосовой стружке.
3. Положите пирожные в холодильник на 30-40 минут.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете в 16 пирожных в: 20

Безе с кедровыми орехами

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Яичные белки – 3 шт.
Кедровые орехи – 50 г
Искусственный заменитель сахара – по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яичные белки с заменителем сахара до образования упругой и тягучей пены.
2. Заполните полученной массой кондитерский мешок и выложите ее в виде шариков на противень, выстланный бумагой. Каждое пирожное посыпьте кедровыми орехами.
3. Поставьте пирожные в нежаркую духовку и подсушите, не подрумянивая. Охладите.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете: 5,75

Низкоуглеводная сырковая масса

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Творог – 200 г
Ванильная или ромовая эссенция
Заменитель сахара
Изюм – 10 г

Приготовление:

1. Размочите изюм в кипятке.
2. Разотрите творог с 1 столовой ложкой холодной воды, добавив ванильную или ромовую эссенцию, заменитель сахара по вкусу и изюм.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете: 10

Низкоуглеводные оладьи

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Кефир – 100 г
Клетчатка – 3 ст. ложки
Сода – ¼ ч. ложки
Соль – ¼ ч. ложки
Заменитель сахара – 4 таблетки

Приготовление:

1. Взбейте яйца с кефиром и клетчаткой.
2. Аккуратно всыпьте соду. Следите, чтобы не образовалось комочков. Добавьте заменитель сахара, растворенный в 1 чайной ложке воды. Посолите по вкусу.
3. Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете: 4,2

Французский десерт из сыра

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Сыр – 200 г
Сладкие яблоки – 200 г
Миндаль – 30 г
Майонез – 4 ст. ложки
Сок лимона по вкусу
Соль

Приготовление:

1. Нарежьте сыр и очищенные яблоки тонкими ломтиками.
2. Добавьте в салат миндаль, майонез, лимонный сок и перемешайте. Посолите по вкусу.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете на 100 г: 5

Низкоуглеводный чизкейк

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Сливочный сыр – 3 упаковки (660 г)
Яйца – 4 шт.
Ваниль – 1,5 ч. ложки
Лимонный сок – 1,5 ч. ложки
Искусственный заменитель сахара – по вкусу (заменяющий 300 г сахара)
Сметана – 50 г

Для коржа:
Миндальная мука – 1 стакан
Расплавленное масло – 2 ст. ложки
Искусственный подсластитель, заменяющий 2 ст. ложки сахара

Для клубничного соуса:
Свежая клубника – 2 стакана
Искусственный заменитель сахара – по вкусу
Низкоуглеводный клубничный джем – 2 ст. ложки

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190˚ С.

1. Смешайте ингредиенты для коржа и выложите на дно формы для выпечки. Выпекайте 8-10 минут, пока корж не заблагоухает и не начнет зарумяниваться.
2. Повысьте температуру в духовом шкафу до 200˚ или понизьте до 175˚, если готовите на водяной бане.
3. Выложите сливочный сыр в миску и взбивайте, пока он не станет воздушным. Добавляйте другие ингредиенты, соскабливая тесто с миски и взбивалки каждый раз (это важно), добиваясь однородной консистенции. Когда все ингредиенты будут объединены, еще раз соскоблите и взбивайте еще минуту, после чего вылейте смесь в форму поверх коржа.
4. При приготовлении на водяной бане: оберните низ и бока формы фольгой, поместите ее в большую форму и налейте кипящей воды в пространство между формами. Выпекайте при 175 градусах в течение 60-90 минут, часто проверяя. Когда пирог станет твердым, но останется слегка мягким в центре, или температура в центре достигнет 68 градусов, вытащите из духовки.
5. При приготовлении не в водяной бане: в этом случае начните выпекать торт при высокой температуре, постепенно ее понижая. Выложите чизкейк в форму-лист и поставьте в духовку при 200˚, понизив температуру до 100˚. Выпекайте 60-90 минут, часто проверяя по истечении часа. Когда пирог станет твердым, но останется слегка мягким в центре, или температура в центре достигнет 68 градусов, вытащите из духовки.
6. Остудите. При желании полейте клубничным или любым другим соусом.

Клубничный соус:
Порежьте клубнику, добавьте заменитель сахара и смешайте со столовой ложкой джема без сахара.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете в 1 порции чизкейка: 2 (в пироге 16 порций). Белка – 6 г; калорийность – 221 ккал.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете в клубничном соусе (в 1 порции): 1,9

Снежки

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Молоко – 2 стакана
Яичный белок – 3 шт.
Яичный желток – 3 шт.
Крахмал – 1 ч. ложка
Шоколад горький тертый – 30 г
Заменитель сахара – по вкусу

Приготовление:

1. Взбивая яичные белки в пену, аккуратно введите жидкий (растворенный) заменитель сахара. Одновременно вскипятите молоко.
2. Полученную массу осторожно опускайте в очень горячее, но не кипящее молоко. Расположите снежки так, чтобы они не соприкасались.
3. Прикройте кастрюлю и дайте молоку закипеть. Выложите готовые снежки на сито.
4. Разотрите 3 желтка, добавив крахмал и заменитель сахара. Соедините с остывшим молоком и перемешивайте до загустения.
5. Обмакните каждый снежок в крем и выложите на тарелку. Посыпьте тертым горьким шоколадом.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете: 39,3 (снежки – 1,5 г; крем – 22,8 г; шоколад – 15 г)

Оладьи с сыром

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты (на 2 порции):
Сухой сывороточный белок – 100 г
Сыр рикотта (или домашний) – 100 г
Жирные сливки – 2 ст. ложки
Яйца – 2 крупных
Разрыхлитель (сода) – 2 ч. ложки
Искусственный заменитель сахара – по вкусу
Щепотка мускатного ореха
Щепотка корицы

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты с помощью венчика. Добавьте немного воды, чтобы тесто стало пожиже.
2. Смажьте сковороду маслом. Когда она нагреется, выложите тесто ложкой и слегка размажьте.
3. Поджарьте с обеих сторон несколько минут до образования румяной корочки.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете: 6 Белков – 26 г; жиров – 29 г; калорийность – 97 ккал.

Гоголь-Моголь

Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты:
Яичные белки – 3 шт.
Яичные желтки – 1 шт.
Искусственный заменитель сахара – по вкусу
Щепотка порошка какао (без сахара)

Приготовление:

1. Взбейте яичные белки в устойчивую пену, добавив заменитель сахара по вкусу.
2. Продолжая взбивать, влейте желток и всыпьте щепотку какао.

Содержание углеводов/условных единиц по Кремлевской диете: 1

БАРИАТРИЯ — самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-750-25-15

Ketoketo | Лучшие безуглеводные и кето рецепты

Все самые лучшие рецепты для питания на кето диете.
Энциклопедия о том, как забыть про голодания и ограничения, о том как есть долгожданное жареное мясо, стейки, бекон и сыр, теряя килограммы.

НЕ репостим чужие паблики
Показать полностью…
Только авторские рецепты

БЕЗ углеводов
БЕЗ сахара
БЕЗ глютена
БЕЗ картошки
БЕЗ круп

Низкоуглеводные рецепты
Безуглеводные рецепты
Безуглеводные десерты
Фитнес-меню

Ketoketo | Лучшие безуглеводные и кето рецепты запись закреплена

Навигация по группе:

Рецепты
#ketoketo_мясо
#ketoketo_рыба
Показать полностью…
#ketoketo_сладости
#ketoketo_выпечка
#ketoketo_перекус

Форум
#ketoketo_вопросы
#ketoketo_форум

• Записи сообщества
• Поиск

Ketoketo | Лучшие безуглеводные и кето рецепты запись закреплена

Яичный блинчик без муки — что может быть прекраснее для завтрака? Только яичный блинчик с начинкой!
Записываем:

Показать полностью…
Для начинки:
1 авокадо
½ чайной ложки сока лайма
75г очищенных креветок
50г тертой редьки
½ стебля сельдерея
½ чайной ложки чили пасты
60 мл майонеза
30 мл свежей кинзы или петрушки

Для блинчика:
2 яйца
15г. сливочного масла
соль и перец

1) В глубокую миску разбейте два яйца. Добавьте соль и перец и хорошенько взбейте;
2) Обжарьте яичную массу с двух сторон на сковородке со сливочным маслом;
3) Очистите авокадо от кожуры и вытащите косточку. Нарежьте кубиками мякоть авокадо;
4) Нарежьте сельдерей мелкой соломкой, смешайте с тертой редькой и авокадо;
5) Добавьте майонез, чили пасту и нарезанную кинзу;
6) Полученную овощную пасту хорошенько перемешайте с креветками;

Совет:
Примеры других начинок, которыми можно наполнить блинчики: сыр салями и бри, салат из тунца с вашими любимыми овощами и большим количеством домашнего майонеза.

Пусть ваше утро будет самым вкусным, а кетоз самым продолжительным!

—Рубрики

• 1.МОИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (11)
• 2.МОИ ПУТЕШЕСТВИЯ И ПРОГУЛКИ (5)
• 3.ДОМ ДНЯ (4)
• 4.МОЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РЕЦЕПТОВ ДИЕТЫ ДЮКАНА (1)
• VIDEO (121)
• АУДИО (65)
• Без темы. (406)
• БЛЮДА В ЭЛЕКТРОГРИЛЕ TEFAL GC306012 (11)
• ВРЕДНЫЕ ВКУСНОСТИ (416)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (583)
• Говядина, свинина, баранина. (155)
• Курица, индейка, кролик. (215)
• Рыба, морепродукты. (174)
• Субпродукты, ливер (4)
• ВЫПЕЧКА (686)
• бездрожжевая (163)
• слоёная (74)
• ГОРОД МОЙ (923)
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (510)
• ДЕСЕРТ (184)
• ДЕТЯМ (50)
• ДИЕТЫ и питание (443)
• Диета Дюкана (245)
• Диета № 5 (10)
• Кремлёвская диета (8)
• Низкоуглеводное питание (11)
• система минус 60 (3)
• ЖИВОПИСЬ (520)
• ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА (910)
• Домашний косметолог (163)
• мыловарение (6)
• Эфирные масла (39)
• ИЗ ТВОРОГА (66)
• ИСТОРИЯ (401)
• КУХНЯ РАЗНЫХ СТРАН (66)
• Болгарская кухня (8)
• Грузинская кухня (2)
• Итальянская кухня (3)
• Карельская кухня (4)
• Китайская кухня (21)
• Корейская кухня (3)
• Молдавская кухня (1)
• Узбекская кухня (3)
• Хорватская кухня (1)
• Швейцарская кухня (1)
• Эстонская кухня (1)
• Японская кухня (14)
• МУЗЫКА (191)
• НАПИТКИ (153)
• НАШ ДОМ (413)
• Декор, интерьеры (296)
• ОВОЩИ (27)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (706)
• Для компа и мобилы (299)
• Праздники (90)
• ПСИХОЛОГИЯ (95)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (5227)
• Абхазия (16)
• Австралия (24)
• Австрия (134)
• Азербайджан (3)
• Албания (1)
• Алжир (4)
• Андорра (2)
• Аргентина (2)
• Армения (13)
• Барбадос (2)
• Беларусь (21)
• Бельгия (44)
• Болгария (26)
• Боливия (4)
• Босния и Герцеговина (1)
• Ботсвана (4)
• Бразилия (11)
• Бутан (2)
• Ватикан (19)
• Великобритания (325)
• Венгрия (20)
• Венесуэла (1)
• Вьетнам (18)
• Гайана (1)
• Германия (292)
• Гондурас (3)
• Греция (63)
• Грузия (36)
• Дания (19)
• Доминиканская Республика (5)
• Египет (8)
• Израиль (27)
• Индия (28)
• Индонезия (22)
• Иордания (2)
• Иран (1)
• Ирландия (28)
• Исландия (3)
• Испания (178)
• Италия (340)
• Казахстан (6)
• Камбоджа (4)
• Канада (38)
• Кения (4)
• Кипр (15)
• Китай (71)
• Колумбия (14)
• Коста-Рика (9)
• Куба (10)
• Лаос (3)
• Латвия (21)
• Литва (14)
• Люксембург (3)
• Маврикий (4)
• Мадагаскар (1)
• Македония (4)
• Малайзия (2)
• Мальдивы (6)
• Мальта (8)
• Марокко (14)
• Мексика (18)
• Молдова (2)
• Монако (10)
• Монголия (1)
• Мьянма (Бирма) (10)
• Непал (4)
• Нидерланды (71)
• Новая Зеландия (35)
• Норвегия (47)
• Объединённые Арабские Эмираты (18)
• Пакистан (1)
• Перу (6)
• Польша (26)
• Португалия (48)
• Россия (1287)
• Румыния (14)
• Сан-Марино (4)
• Северная Корея (1)
• Сейшельские Острова (4)
• Сербия (8)
• Сингапур (9)
• Сирия (2)
• Словакия (11)
• Словения (11)
• США (168)
• Таджикистан (2)
• Таиланд (39)
• Тибет (4)
• Тунис (6)
• Туркменистан (1)
• Турция (32)
• Узбекистан (5)
• Украина (113)
• Уругвай (2)
• Фиджи (6)
• Финляндия (30)
• Франция (547)
• Хорватия (21)
• Черногория (13)
• Чехия (88)
• Чили (3)
• Швейцария (80)
• Швеция (41)
• Шотландия (38)
• Шри-Ланка (6)
• Эквадор (4)
• Эстония (22)
• ЮАР (8)
• Южная Корея (6)
• Ямайка (29)
• Япония (127)
• РЕЛИГИЯ (182)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (118)
• Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504 (33)
• Блюда в мультиварке-скороварке-медленноварке Steba (56)
• РУКОДЕЛИЕ (462)
• САД, ОГОРОД (324)
• Ландшафтный дизайн (80)
• САЛАТЫ (342)
• Своими руками (38)
• СОУСЫ, маринады (157)
• Специи, пряности (39)
• СТИХИ (130)
• СУПЫ (232)
• Украшаем блюда (8)
• ФИЛЬМ, ФИЛЬМ, ФИЛЬМ . (390)
• ФЛОРА (473)
• ФОТОГРАФИЯ (374)
• ФШ (1051)
• Уроки ФШ (180)
• ХЛЕБА (175)
• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, ЗАГОТОВКИ (754)
• Домашнее консервирование (294)
• селёдка и другая рыба (160)
• ШПАРГАЛКИ ЛиРушнику (404)
• ЮМОР (59)

—Цитатник

Отдыхать в Железноводске. *** Железноводск — самый динамично развивающийся курорт Кавказских Ми.

Розарий Дю Валь-де-Марн(Roseraie du Val-de-Marne),Франция https://i7.wampi.ru/2019/07/0.

Петергоф. Часть 24. Александрийский парк (он же Александринский парк, Александровский парк, в.

Зефельд-ин-Тироль(Seefeld in Tirol),Австрия https://s8.wampi.ru/2019/07/12/9e6a50d430085f8ccff.

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 09:33 + в цитатник

Низкоуглеводные десерты и выпечка.Сборка.

Шоко- тортик от Анастасии Шалышкиной

Шоколадный протеиновый тортик
Бисквит:
6 яиц
3 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л пшеничных отрубей
2 ст.л шоколадного протеина
1 ст.л бездопового какао
2 ч.л.соды
150-160 мл кефира 0-1%
Сахзам (у меня милфорд количество равное 100 г сахара)
Белки отделить от желтков, взбить до устойчивых пиков.
Отруби смолоть до состояния муки.
В желтки влить кефир, смешать, просеять в желтковую смесь сухие ингредиенты.
Аккуратно ввести белки.
Разделить тесто на 2 равные части.
Выпекать 20-25 минут на 180°
Крем:
3 желтка
500 мл обезжиренного молока
1 ч.л. гуаровой камеди
50 мл сиропа Карамель без сахара
Сахзам по вкусу (у меня количество равное 100 г сахара)
Аромик на Ваш вкус (я добавила крем-брюле)
Уварить до загустения.
Коржи разрезать пополам, промазать кремом, убрать на 2-3 часа в холодильник.

Для шоколадного суфле :
5 ст.л. какао
2 ст. молока (примерно 300-400 мл)
Сахзам
20 гр. желатина

Для белкового суфле :
5 яичных белков
Сахзам
сок лимона по вкусу (я взяла сок с 1 среднего лимона)
20 гр желатина.

1. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.(Листовой желатин)
2. Беки взбить миксером до густой пены, постепенно добавить сахзам и сок лимона.
3. Желатин растопить с 2-3 ст.л воды на медленном огне (не варить)
4. Теплый — не горячий желатин акуратно влить в белковую массу помешивая миксером на 1.
И быстро выкладываем на застывшее шоколадное суфле.
5. Ставим в холодильник на час — два.
6. Не торопитесь готовить белковое суфле, дождитесь полной готовности шоколадного.

Готовое Суфле легко выпадет из формы, если подержать форму несколько секунд в тёплой воде.

Торт "КОФЕЙНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ" Для любого дня с атаки.

Автор:Людмила Старостина
Тесто для приготовления бисквита:
1. Творог мягкий — 150гр.
2. Яйцо — 4шт.
3. Разрыхлитель — 1 ч.л.
4. Ванилин
5. Сахзам
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем, добавив щепотку соли, до крепких пиков. В творог добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем. Аккуратно, частями, соединяем белки с полученной массой. Выкладываем тесто на противень, (на силиконовый коврик) распределяем ровным слоем и отправляем в заранее разогретую духовку (180-200 градусов) на 10-15 минут, до золотистой корочки.Сразу достаем и остужаем. Готовый бисквит делим на четыре части, неровные края обрезаем и измельчаем для декорирования торта.

Крем:
1. Творог мягкий — 350 гр.
2. Сахзам ( по вкусу)
3. Кофе растворимый 1,5ч.л.
Кофе растворить в небольшом количестве кипятка, добавить сахзам, перемешать с творогом, взбить миксером.
Собираем торт, промазываем каждый корж кремом. украшаем бездоповым какао, посыпаем крошкой.

3 белка взбить в густую пену до пиков с 1 ч.л ванили и сахзамом (по вкусу).

Три желтка в отдельной посуде соединить с 1 ч.ложкой разрыхлителя.

Обе смеси аккуратно соединить, перемешать. Вылить полученную массу на силиконовый коврик и поставить выпекать в духовку на 6 минут при 170 градусов.

Крем: творог смешать с сахзамом и добавить 4 капли ароматизатора- барбарис. Намазать на бисквит, свернуть в рулет и поставить на час в холодильник.

Тирамису по дюкану

Фото:Яна Осадчая
Рецепт:Людмила Клипп

К слову-я его уже готовила однажды!Получилось безумно вкусно. Вот он-мой вкусный десертик

Готовить его довольно просто:

Бисквиты Савоярди:
3 яйца,
3 ст.л. овсяных отрубей,
1 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. кукурузного крахмала
Сахзам = 10 ч.ложкам (соответственно инструкции)

2 желтка и 1 яйцо взбить с сахзамом добела. Смешать все сухие ингредиенты, добавить желтки. 2 белка взбить отдельно и ввести белки в тесто. Форму для выпечки выложить бумагой для выпечки и вылить тесто примерно толщиной 1 см. Выпекать минут 7. Духовку выключить, сразу не открывать. Бисквит достать из духовки, не накрывать, пусть остынет и подсохнет. Затем нарезать на полоски.

Крем Маскарпоне
3 яйца
400 гр. мягкого творога 0%
Ванилин, схазам = 10 ч.ложкам (соответственно инструкции)

Творог взбить с желтками и сахзмом, добавить ваниль. Белки взбить отдельно в крепкую пену и ввести в творожную массу.

Для пропитки заварить крепкий кофе. Половину печенья обмакнуть в кофе, уложить в форму, далее- слой крема. Слои повторить еще раз. Поставить десерт в холодильник часов на 3-5 для застывания. Затем посыпать какао при помощи сита.

Я посыпала какао+корица.И увеличила количества сахзама.Просто сладенькое люблю)))))

Пирожное "Картошка" от Ольги Николаевны. Чередование

В ПЕРВУЮ ОЧАРЕДЬ ЗАМОЧИТЬ 5ГР. АГАР-АГАРА В 300МЛ. МОЛОКА НА ЧАС.

ДЛЯ БИСКВИТА:
по мотивам крученого —
4 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
2 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)
3 ст.л. СОМ
0,5 ст.л крахмала (10гр.)
2 ст.л обезжренного какао
1 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
сахзам по вкусу ( у меня два колпочка милфорда жидкого)

Сухие ингредиенты смешать. Яйцо взбить с сахзамом до густой пены, добавить сухую смесь и аккуратно перемешать, чтобы яйца не опали. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 20. Бискват достать и остудить на решётке.

ДЛЯ КРЕМАОБРАЗНОЙ МАССЫ:
600 мл. молока
5 гр. агар-агара
6 ст.л. СОМ
3 ст.л. обезжиренного какао
сахзам по вкусу ( у меня два колпочка милфорда жидкого)
аромики коньяк и айриш-крим

В половине молока вы должны били замочить 5 гр. агара предварительно. Берём какао, СОМ и сахзам — смешиваем сразу в кострюльке, добавляем оставшееся молоко 300мл и ставим на медленный огонь. Доводим до полного растворения какао без камочков. Добавляем молоко с агаром и доводим до лёгкого загустения. (чтобы не свернулось). Переливаем в миску, добавляем аромики и тщательно перемешиваем. Даём немного остыть.После того как масса немного остынет, покрошить туда бисквит крошкой и перемешать. Мокрыми руками формируем из массы форму картошки, тщательно присую её при этом. Сверху украсить любой глазурью или сгущёнкой.
Выход 10штук.

Вкусный кекс по диете Дюкан

2 яйца
200 грамм творога
1 ст.л. кук. крахмала или изолята
2 ст.л. овсяных отрублей
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
СЗ по вкусу, ванилин
Всё перемешать, выложить в форму и выпекать в скороварке 40 минут. У меня скороварка Лендлайф, я пеку на режиме Выпечка. В микре тоже пекла, 15-20 минут, но мне больше нравится в скороварке. Получается похоже на нечто среднее между кексом и творожной запеканкой. Если положить побольше СЗ и промазать сгущёнкой, будет тортик, если положить поменьше СЗ, то можно намазывать плавленным сыром, будут вкусные тосты 🙂 Можно выпекать и в маленьких формочках, тогда получается 10 творожных кексиков .
Всем вкусняшек и отвесов 🙂

Очень вкусные "шоколадные" конфетки с кофейной ноткой. Рецепт от LaPerla.

сваренный натур. кофе 60мл
творог кремообразный 60г
сухое молоко 6 ст.л. с большой горкой (90г)
какао 2 ч.л. с большой горкой (14г)
желатин 1/2 ч.л. (2,5г)
сахарозаменитель по вкусу

* В холодном кофе замочить желатин согласно инструкции.
* нагреть кофе до растворения желатина (не кипятить!)
* смешать все ингредиенты
* взбить массу погружным блендером, чтобы не осталось комочков
* разложить по силиконовым формочкам по 1 ч.л.
* накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку до полного застывания
Хранить в морозилке в плотно закрывающемся контейнере.

Конфеты "Птичье молоко" для Чередования

Для суфле: — 200 мл молока 0,5% — 1 ч.л. с горкой агар-агара — 2 сырых белка — 1 ч.л. лимонного сока (у меня концентрат в бутылке) — 8-10 г сах.заменителя Фит-Парад (стевия)

Для глазури: — 200 мл воды — 1 ч.л. с горкой агар-агара — 4 ч.л. обезжир.какао без сахара — 8-10 г сах.заменителя Фит-Парад (стевия)

1. Охлажденные белки взбить с лимонным соком до устойчивой пены. Молоко с сах.заменителем и агаром помешивая нагреть до закипания и загустения. Взбивая белки миксером на минимальной скорости, струйкой влить в них молоко (смешать до равномерного объединения и взаимопроникновения). Массу вылить в плоскую силиконовую форму. Если есть квадратная — вообще хорошо, у меня круглая диаметром 24 см. Поставить в холодильник до полного застывания. Вообще можно добавить какую-нибудь эссенцию (при взбивании белков), ванильную например, но мне не хотелось.

2. Суфле перевернуть из формы на доску, и нарезать на прямоугольники (не очень маленькие). 3. В небольшую глубокую посуду (у меня маленький глубокий ковшик на 0,5л) налить 200 мл воды, добавить какао, сах.заменитель и агар, смешать и нагревать до закипания и загустения. Снять с огня и оставить на 1-2 мин. Небольшой вилочкой (не протыкая, а поддерживая) опускать кусочки суфле в шоколад, купать в нем и вытаскивать. Если шоколад еще горячий и слой получается прозрачный, то искупав первый раз достать, подержать на воздухе несколько секунд (можно на конфету подуть), и искупать второй раз. Выкладывать конфеты на пленку для полного застывания.

Все это делать по возможности быстро, т.к. шоколад на агаре быстро застывает. Если он застыл, можно снова поставить его на огонь, и тщательно размешивая и растирая, быстренько растопить. В общем написано много, на самом деле все это делается быстро и не напряжно, просто я пыталась описать подробно. Суфле я делала в один день, а глазировала уже в другой. Источник: суфле Ольги Карнушиной. Автор рецепта: JULY MUR .