Низкокалорийные рецепты из яиц
Блюда из яиц необычайно популярны во всем мире и это неслучайно, ведь вы можете приготовить и блюдо на каждый день, например, яичницу, и также изысканный деликатес, например, фаршированные яйца.
Кроме того, не следует забывать о пользе данного продукта животного происхождения для человеческого организма. В нем оптимально сбалансированы полезные вещества, вот почему яйца входят не только в повседневное меню, они также присутствуют и в меню диетическом. Вы сможет узнать подробнее про диету Магги на FoodandHealth, данная система похудения именно яйца признает главным источником белка в питании худеющего человека. Ну а простота приготовления блюд из яиц, рецепты которых весьма разнообразны, сделает процесс похудения еще более приятным.
Омлет с зеленью
Для приготовления такого нежного кушанья необходимо взять 50 г зелени (петрушки, укропа, сельдерея, салата – можно смешать или выбрать только то, что вам нравится), вымыть и порубить на кусочки. Выложите кусочки в жаропрочную форму (или в чашу мультиварки, если предпочитаете готовить в этом кухонном агрегате).
Перемешайте 2 яичка с третью стакана молока и солью по вкусу. Если вы будете аккуратно перемешивать по кругу до однородной консистенции, а не взбивать, то омлет получится более пышным. Подготовленную зеленушку залейте омлетной смесью.
Поместите форму в духовку (ее чуть заранее следует нагреть до 150 градусов), через 15-20 минут кушанье будет готово. Подавайте диетический омлет с тостами из отрубного хлеба, которые предварительно следует смазать полезным оливковым маслицем.
Салат с отварной говядиной
Для приготовления легкого блюда сварите вкрутую 3 куриных яичка, очистите от скорлупы и порежьте. Мелко покрошите головку репчатого лука и огурчик. Ломтиками измельчите 200 г отварной говядины.
Смешайте все подготовленные компоненты, поперчите их и посолите по вкусу, влейте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте. Для декорирования салатика используйте листья салата и укроп.
Узнайте и как приготовить салат с перепелиными яйцами, он тоже необычайно вкусный и полезный.
Яйца вареные
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15.
Ингредиенты:
Калорийность — 125,5 ккал (белки — 10,2; жиры — 9,2; углеводы — 0,6).
Рецепт приготовления:
- Яйца варят в кипящей подсоленной воде из расчета на 10 яиц 3 л воды и 40 г соли.
- Яйца всмятку (диеты № 1, 2, 4в, 7, 14) — 3 мин.
- Яйца в мешочек (№ 3, 6, 8, 9, 10, 11, 14, 15) — 5 мин.
- Яйца вкрутую (№ 3, 8, 9, 11, 14, 15) — 10 мин.
- Чтобы яйца хорошо чистились, после варки их надо сразу на несколько секунд поместить в холодную воду.
Яичница-глазунья
Диеты: 3, 6, 9, 11, 13, 14, 15.
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт.
- Масло сливочное — 10 г.
Калорийность — 263,2 ккал (белки — 15,3; жиры — 22,0; углеводы — 0,9).
Рецепт приготовления:
- Аккуратно разбить яйца на разогретую с маслом сковороду.
- Солить следует масло или яичный белок, чтобы не нарушить оболочку желтка.
- Жарят до свертывания белка.
Яичная кашка
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 10, 11, 13, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Молоко — 60 г;
- Масло сливочное — 10 г.
Калорийность — 298,0 ккал (белки — 16,9; жиры — 24,0; углеводы — 3,7).
Рецепт приготовления:
- Яйца смешать с молоком, посолить.
- Влить в сотейник, добавить сливочное масло.
- Проварить при помешивании до получения рыхлой полужидкой каши.
Молочная яичница с морковью
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 50 г;
- Морковь — 50 г;
- Масло сливочное — 5г.
Калорийность — 209,3 ккал (белки — 12,3; жиры — 14,9; углеводы — 6,5).
Рецепт приготовления:
- Морковь нашинковать, припустить с небольшим кол-вом воды и масла, протереть.
- Сырые яйца смешать с молоком, протертой морковью.
- Вылить в форму и варить на пару.
Натуральный паровой омлет
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 10, 11, 13, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Молоко — 50 г;
- Масло сливочное — 5 г.
Калорийность — 255,0 ккал (белки — 16,6; жиры — 19,5; углеводы — 3,3).
Рецепт приготовления:
- Яйца взбить венчиком.
- Взбитую смесь вылить в формочки, смазанные маслом.
- Варить на пару, на водяной бане.
Омлет с морковью
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 30 г;
- Морковь — 50 г;
- Масло сливочное — 10 г.
Калорийность — 224,4 ккал (белки — 11,3; жиры — 18,4; углеводы — 3,3).
Рецепт приготовления:
- Отваренную морковь протереть, смешать с омлетной смесью (см. рецепт выше).
- Выложить на противень, смазанный маслом.
- Запекать или варить на пару.
- Перед подачей на стол полить растопленным маслом.
Омлет с сыром
Диеты: 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 30 г;
- Сыр голландский — 15 г;
- Масло сливочное — 10 г.
Калорийность — 279,5 ккал (белки — 15,0; жиры — 23,5; углеводы — 2,0).
Рецепт приготовления:
- Омлетную смесь (рецепт см. выше) смешать с тертым сыром.
- Вылить на разогретый, и смазанный маслом противень.
- Запекать.
- Перед подачей на стол полить растопленным маслом.
Паровой белковый омлет
Диеты: 5, 5п, 7, 8, 9, 10, 10с
Ингредиенты:
- Яичные белки — 2 шт.;
- Молоко — 60 г;
- Сметана 20% — 10 г;
- Масло сливочное — 2 г.
Калорийность — 112,9 ккал (белки — 9,7; жиры — 6,8; углеводы — 3,4).
Рецепт приготовления:
- Белки с молоком взбить венчиком.
- Взбитую смесь вылить в формочки, смазанные маслом.
- Варить на пару.
- Подавать со сметаной.
Драчена
Диеты: 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 25 г;
- Мука пш. 1с. — 6 г;
- Сметана 20% — 10 г;
- Масло сливочное — 5 г.
Калорийность — 180,0 ккал (белки — 11,8; жиры — 12,0; углеводы — 6,1).
Рецепт приготовления:
- В омлетную смесь (рецепт см. выше) добавить муку и сметану.
- Запекать на сковороде 5-8 мин.
- Блюдо готовить перед непосредственной подачей на стол.
- Подавать на сковороде, в которой готовилось блюдо.
Омлет с рисовой кашей
Диеты: 2, 4в, 5, 6, 7, 10, 15.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 30 г;
- Крупа рисовая — 20 г;
- Масло сливочное — 10 г.
Калорийность — 285,4 ккал (белки — 12,4; жиры — 18,5; углеводы — 17,4).
Рецепт приготовления:
- Омлетную массу (рецепт см. выше) смешать с рассыпчатой рисовой кашей, запекать 7 мин.
- При отпуске полить растительным маслом.
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!
Отличным выбором для завтрака будут блюда из яиц. Мы подобрали очень простые в приготовлении т достаточно быстрые рецепты завтраков из яиц.
1. Суфле из яиц.
В 100 граммах 200 ккал.
Ингредиенты:
Яйца 3 штуки;
Молоко 100 мл;
Мука 2 ст.л.;
Растительное масло для смазывания формочек.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Отделите желтки от белков.
Отдельно в миске тщательно разотрите желтки с мукой и молоком, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Масса должна получиться кремовой консистенции.
Отдельно взбейте белки до образования крутой пены.
В желтковую массу влейте белковую пену и перемешайте при помощи лопаточки снизу вверх, чтобы сохранилась воздушность суфле.
Формочки смажьте растительным маслом и заполните примерно на 2/3 или ¾.
Запекайте яичное суфле при температуре 150 градусов (на слабом огне) 5 минут, затем увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 7-8 минут.
Здесь можно заказать надежные защитные роллетные системы для любого интерьера.
2. Яичница в микроволновке.
Проще блюдо для завтрака очень сложно придумать.
Чтобы еще больше снизить калорийность завтрака, вместо целого яйца возьмите только белки.
Сырое яйцо разбейте в миску, или отделите белки от желтков, слегка взбейте вилкой, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кусочки ветчины или отварной куриной грудки, зелень по вкусу и перемешайте.
Перелейте яичную массу в обычную кружку для кофе и готовьте в микроволновке в течение 1 минуты.
3. Рулет из омлета.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте растительным маслом.
Яйца (белки) слегка взбейте в миске, добавьте совсем немного молока, соль и черный молотый перец по вкусу и вылейте на сковородку.
Слой омлета должен быть примерно 2 см.
Готовьте омлет на медленном огне, когда одна сторона почти пропечется, выложите сверху начинку по вкусу: мелко нарезанные овощи, творог с зеленью или мясную начинку и переверните.
Когда будет готова вторая сторона омлета, просто сверните его в рулет.
Важно! При употреблении блюд из яиц стоит помнить, что калорийность 1 яйца в среднем 86 ккал, из них 11 ккал – белок, и примерно 75 ккал желток.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
