Натриевая соль цикламовой кислоты вредна ли
Для того чтобы заменить сахар, используют различные вещества, их великое множество и все они обладают различными свойствами и отличаются своим влиянием на организм человека. Одно из таких веществ – цикламат натрия.
Стоит ознакомиться с его особенностями и основными свойствами, чтобы понять, безопасен ли он при частом применении.
Характеристики и химические свойства
Основой этого подсластителя является натриевая соль цикламовой кислоты. Его формула — C6H12NNaO3S. Этот подсластитель имеет синтетическое происхождение, отличается сладким вкусом, который превышает сладость сахарозы примерно в 40 раз.
Представлено это вещество белым кристаллическим порошком. Оно отличается высокой температурой плавления, поэтому способно сохранять свои свойства при нагревании.
Цикламат натрия не расщепляется при гидролизе и не растворяется в жирных веществах. Обладает высоким уровнем растворимости в воде и средним – в спиртах.
Это вещество широко используют при приготовлении пищевых продуктов, поскольку оно может заменить сахар. В отличие от некоторых других сахарозаменителей оно не изменяется при нагревании, что делает его использование очень удобным.
Калорийность и ГИ
Несмотря на то что данное соединение превосходит сахар в сладости, оно некалорийно. Его добавление в еду не изменяет его энергетическую ценность. Поэтому его ценят люди, стремящиеся снизить вес.
Они могут не отказываться от любимой еды, но не беспокоиться при этом из-за лишних калорий. Кроме этого, цикламат натрия можно добавлять в продукты в очень небольшом количестве – из-за его вкусовых особенностей.
Гликемический индекс этого вещества равен нулю. Это означает, что при его применении не повышается концентрация глюкозы в крови. Такая особенность очень важна для диабетиков, поскольку им нужно следить за этим показателем.
Люди с этим заболеванием могут пользоваться сахарозаменителем, если им трудно отказаться от десертов и сладостей.
Влияние на организм — вред и польза
Эту пищевую добавку некоторые считают опасной. У нее есть определенные негативные свойства, из-за которых люди часто стараются избегать ее употребления. Но цикламат натрия обладает и полезными свойствами. Чтобы понять, вреден ли этот заменитель сахара, следует детально рассмотреть его свойства.
К основным характеристикам вещества относят следующие:
- искусственное происхождение;
- возможность его употребления в продуктах питания и в чистом виде;
- высокие показатели сладости;
- отсутствие возможности для усвоения цикламата организмом;
- выведение в неизменном виде.
Эти особенности трудно назвать опасными, поэтому выводы по ним сделать нельзя. Следует сосредоточиться на полезных и вредных свойствах соединения.
Полагать, будто с помощью подсластителя можно улучшить состояние здоровья, было бы ошибкой, поскольку он не относится к числу лекарственных средств. Он предназначен для того, чтобы заменить сахар тем людям, которым не рекомендуется его использовать слишком часто. Но при этом положительные аспекты у этого сахарозаменителя есть.
Среди них можно назвать:
- Минимальную калорийность. За счет этой особенности употребление данного вещества не влияет на массу тела.
- Высокий уровень сладости. Благодаря ему можно не использовать цикламат натрия в больших количествах – для получения нужного вкуса его требуется в 40 раз меньше чем обычного сахара. Это обеспечивает простоту приготовления пищи.
- Отличная растворимость. Вещество быстро растворяется почти в любой жидкости, что позволяет применять его для приготовления разных блюд.
Ценность этот продукт представляет для людей с избыточной массой тела или сахарным диабетом. Но даже им следует проявлять осторожность при его использовании, поскольку есть у соединения и негативные свойства.
Если использовать ее согласно инструкции, можно избежать неблагоприятных последствий.
Но если игнорировать правила, могут возникнуть такие сложности, как:
- возникновение отеков;
- ухудшение обменных процессов;
- проблемы в функционировании сердца и сосудов;
- повышенная нагрузка на почки, что ведет к развитию болезней мочевыводящей системы;
- вероятность развития раковых новообразований;
- аллергические реакции.
Эти особенности обычно возникают при грубом нарушении инструкции к употреблению продукта. Но иногда они могут наблюдаться и при соблюдении правил. Поэтому нежелательно применять эту добавку слишком часто, не имея для этого оснований.
Суточная доза и побочные эффекты
Поскольку безопасным это средство считается только при соблюдении инструкции и наличии показаний к его использованию, необходимо выяснить, в чем они заключаются.
Пользоваться сахарозаменителем врачи рекомендуют людям, страдающим от сахарного диабета или избыточной массы тела. Таким пациентам нежелательно употреблять сахарозу.
Цикламат добавляют в состав продуктов диетического типа, в лекарственные препараты. Отказаться от его потребления следует при наличии аллергических реакций на вещество. Также не следует употреблять подсластитель женщинам, ожидающим ребенка.
Потребление соединения не должно превышать суточную дозировку, которая составляет 11 мг/кг. При этом нужно учитывать вероятное содержание компонента в различных продуктах (напитках, сладостях и т.п.). Принцип использования заключается в добавлении этого ингредиента в те блюда, в которые обычно нужен сахар.
При использовании цикламата могут возникать побочные эффекты.
К ним относятся:
- крапивница;
- повышенная светочувствительность;
- кожная эритема;
- боли в желудке;
- тошнота.
Их возникновение может указывать на непереносимость вещества. Поэтому при их обнаружении и частом повторении следует обратиться к врачу. Также причина может заключаться в повышенной чувствительности организма, при которой дозировку необходимо снизить, либо в нарушении инструкции.
Что такое пищевая добавка Е952 – цикламат натрия?
Пищевая добавка Е952 представляет собой органическую кислоту сложного строения, а также ее соли. Она используется в пищевой промышленности как подслащивающий компонент. Цикламаты и цикламовая кислота выполняют важные функции: уменьшают калорийность пищи, делают возможным прием сладких продуктов для людей с проблемами усвоения углеводов.
Сама цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли – цикламаты в природе не встречаются. Добавку E952 получают многостадийным органическим синтезом из нефтяного сырья.
Сладкий вкус данного вещества был обнаружен 80 лет назад случайно в США. Аспирант-химик почувствовал сладковатый привкус у сигареты, на которую попала циклогексиламиносульфоновая (цикламовая) кислота. Это послужило стимулом к разработке и использованию подсластителя в пищевой промышленности.
Цикламат натрия, Е952 – влияние на организм, вред или польза?
Метаболизм добавки Е952 тщательно изучали на животных. Сначала была получена неутешительная информация о канцерогенном действии цикламатов на органы мочевыделения. В США этот подсластитель запретили. Затем появились данные о том, что на человека в минимальных концентрациях цикламаты вредного влияния не оказывают.
Известно, что в пищевом тракте подсластитель E952 практически не расщепляется, 60 % выводится в неизменном виде через кишечник, около 40 % выделяется с мочой. Обмен цикламата в организме человека зависит от индивидуальных особенностей; состояния поджелудочной железы; приема лекарств; одновременного присутствия в продуктах кофеина, лимонной кислоты.
Сейчас добавка Е952 разрешена к применению приблизительно в 50 странах.
Пищевая добавка цикламат натрия – применение в продуктах питания
Цикламовая кислота и ее соли применяются в пищевой промышленности по отдельности или вместе в различных сочетаниях. Максимально разрешенная концентрация в продуктах указывается в пересчете на свободную аминосульфоновую кислоту. Следует отметить, что в последнее десятилетие требования к использованию данного вещества ужесточаются. Сейчас в малокалорийных напитках, не содержащих алкоголь, максимальное содержание E952 может составлять 250 мг в каждом килограмме продукта.
Для низкокалорийных десертов этот показатель составляет тоже 250 мг. Диетическая сдобная и хлебобулочная продукция может содержать 1,6 г в каждом килограмме продукта; жевательные резинки без углеводов – 2г в каждом килограмме «лакомства».
Обращает на себя внимание тот факт, что для человека, пытающегося похудеть с помощью малокалорийных продуктов, суммарная концентрация добавки Е952 может оказаться не самой маленькой. Имеет смысл покупать диетическую продукцию с различными подсластителями, не создавая в организме избыточной концентрации одного вещества.
Маркировка Е 952 принадлежит продукту, который имеет абсолютно синтетическую природу происхождения.
Как правило, цикламат натрия, это еще одно название добавки, выполняет роль подсластителя.
Причем, вещество считается слаще обычного сахара в десятки раз (более чем в 50).
Уровень опасности для здоровья человека у Е 952 достаточно высок.
Происхождение: 3-искусственное;
Категория добавки: подсластитель;
Опасность: достаточно опасная добавка;
Синонимические названия: Е 952, цикламат натрия, калиевые и кальциевые соли, цикламовая кислота и ее натриевые, натрия цикламат, Е-952, натрію цикламат, калієва, кальцієва солі, цикламат натрію, цикламова кислота та її натрієва, cyclamic acid and Na, K, Ca salts, Sodium cyclamate.
Общая информация
Главную роль в создании добавки Е 952 сыграл, пожалуй, «господин случай». Проводивший исследования, касающиеся жаропонижающих средств, в одной из обычных лабораторий небезызвестного Университета Иллинойса, не известный тогда в широких научных кругах аспирант Майкл Свед, случайно поместил сигарету в некий препарат.
Когда сигарета оказалась обратно во рту, то Свед почувствовал в ней сладковатый привкус. Так в далеком 1937 был обнаружен цикламат.
Уже в 1950 году был представлен новый препарат, после определенных исследований и доработок, компанией AbbottLaboratories, которая выкупила ранее патент на вещество. Изначально цикламату определялась роль «маскировщика» горького привкуса некоторых лексредств (пентобарбитал, антибиотики).
Но уже в конце 50-х прошлого столетия цикламату было предназначено стать безопасной пищевой добавкой. Его стали использовать в качестве заменителя сахара, в частности, для больных сахарным диабетом.
Продукт Е 952 получают благодаря взаимодействию определенных веществ. Это триоксид серы или сульфаминовая кислота и циклогексиламин.
Химическую формулу полученного в результате сульфирования из циклогексиламина цикламата натрия можно выразить следующими символами – C6H12S3NNaO. Вещество, собственно является кислотой цикламовой и ее солями, если быть точнее — кальциевыми, натриевыми и калиевыми.
Продукт представляет собой не имеющий определенного цвета и запаха кристалловидный порошок со сладким, причем, достаточно интенсивным, вкусом. Вещество не растворяется в жирах, чего нельзя сказать о воде, где Е 952 растворяется быстро и полностью. Имеет также определенную среднюю растворимость в спирте.
Влияние на организм
Проводимые в свое время исследования показывали, что продукт, который зарегистрирован под кодом Е 952 и относящийся к пищевым добавкам, организмом человека практически не усваивается и выводится посредством мочи.
Но в конце 60-х прошлого века было обнаружено, что цикламат может все-таки расщепляться в кишечнике и образовывать вещество, которое является токсичным для живых организмов. Дальнейшие другие исследования установили неверность этих доводов. Противоположные мнения и, соответственно, споры в отношении цикламата натрия и его влиянии на организм существуют и по сей день.
Определена якобы безопасная доза в отношении Е — 952, которую человек может употребить в пищу, не опасаясь за свое здоровье. Это до 10 мг из расчета на 1 кг массы всего тела.
В результате проводимых экспериментов на крысах, которые предполагали исследование воздействия цикламата на живые организмы, в 1969 была выявлена способность вещества содействовать развитию такого опасного заболевания, как рак именно мочевого пузыря.
В настоящее время большинство исследователей склонны к мнению, что вещество напрямую не способно вызывать такую серьезную патологию, но может влиять на повышение негативного воздействия других канцерогенов.
Употребление в пищу Е 952 может нанести вред во время беременности если у будущей мамы в организме, точнее в кишечнике, есть бактерии, которые способны перерабатывать цикламат с образованием метаболитов условно тератогенных. В этой связи беременным употреблять продукцию в состав которой входит добавка не рекомендуется.
Польза
Неоспоримая польза Е 952 исследованиями оформленными документально и подтвержденными научно не доказана. По крайней мере, сведений на этот счет нет на данный момент в общем доступе.
Использование
Е 952 благодаря ее свойствам охотно используют многие производители продуктов питания. Разные варианты выпечки, изделия кондитерские, всевозможные напитки, мороженое, десерты, а также полуфабрикаты (овощные, фруктовые) с требованием пониженного содержания калорий могут содержать цикламат натрия.
Добавляют сахарозаменитель в зефир, мармелады, пастилу, жевательные резинки и иную продукцию пищепрома. Особой популярностью пользуется у производителей продукции диабетической направленности.
Фармакологическая отрасль многих стран также использует Е 952 в своих товарах, например в пастилках от кашля, в витаминных капсулах и иных фармпрепаратах.
Производители косметики добавляют цикламат натрия в губные блестки и помады.
Законодательство
На уровне законодательных актов, подтвержденных определенными стандартами продукт Е 952 в ракурсе добавки пищевой к использованию разрешен более чем в пяти десятках государств. В их числе страны Евросоюза, Украина и иные.
В США цикламат в пищепроме запрещен еще с прошлого столетия. С 2010 добавка с европейским кодом Е 952 в списке разрешенных не числится и в Российской Федерации.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Добавить комментарий
Натриевая соль цикламовой кислоты вредна ли
Для того чтобы заменить сахар, используют различные вещества, их великое множество и все они обладают различными свойствами и отличаются своим влиянием на организм человека. Одно из таких веществ – цикламат натрия.
Стоит ознакомиться с его особенностями и основными свойствами, чтобы понять, безопасен ли он при частом применении.
Характеристики и химические свойства
Основой этого подсластителя является натриевая соль цикламовой кислоты. Его формула — C6H12NNaO3S. Этот подсластитель имеет синтетическое происхождение, отличается сладким вкусом, который превышает сладость сахарозы примерно в 40 раз.
Представлено это вещество белым кристаллическим порошком. Оно отличается высокой температурой плавления, поэтому способно сохранять свои свойства при нагревании.
Цикламат натрия не расщепляется при гидролизе и не растворяется в жирных веществах. Обладает высоким уровнем растворимости в воде и средним – в спиртах.
Это вещество широко используют при приготовлении пищевых продуктов, поскольку оно может заменить сахар. В отличие от некоторых других сахарозаменителей оно не изменяется при нагревании, что делает его использование очень удобным.
Калорийность и ГИ
Несмотря на то что данное соединение превосходит сахар в сладости, оно некалорийно. Его добавление в еду не изменяет его энергетическую ценность. Поэтому его ценят люди, стремящиеся снизить вес.
Они могут не отказываться от любимой еды, но не беспокоиться при этом из-за лишних калорий. Кроме этого, цикламат натрия можно добавлять в продукты в очень небольшом количестве – из-за его вкусовых особенностей.
Гликемический индекс этого вещества равен нулю. Это означает, что при его применении не повышается концентрация глюкозы в крови. Такая особенность очень важна для диабетиков, поскольку им нужно следить за этим показателем.
Люди с этим заболеванием могут пользоваться сахарозаменителем, если им трудно отказаться от десертов и сладостей.
Влияние на организм — вред и польза
Эту пищевую добавку некоторые считают опасной. У нее есть определенные негативные свойства, из-за которых люди часто стараются избегать ее употребления. Но цикламат натрия обладает и полезными свойствами. Чтобы понять, вреден ли этот заменитель сахара, следует детально рассмотреть его свойства.
К основным характеристикам вещества относят следующие:
- искусственное происхождение;
- возможность его употребления в продуктах питания и в чистом виде;
- высокие показатели сладости;
- отсутствие возможности для усвоения цикламата организмом;
- выведение в неизменном виде.
Эти особенности трудно назвать опасными, поэтому выводы по ним сделать нельзя. Следует сосредоточиться на полезных и вредных свойствах соединения.
Полагать, будто с помощью подсластителя можно улучшить состояние здоровья, было бы ошибкой, поскольку он не относится к числу лекарственных средств. Он предназначен для того, чтобы заменить сахар тем людям, которым не рекомендуется его использовать слишком часто. Но при этом положительные аспекты у этого сахарозаменителя есть.
Среди них можно назвать:
- Минимальную калорийность. За счет этой особенности употребление данного вещества не влияет на массу тела.
- Высокий уровень сладости. Благодаря ему можно не использовать цикламат натрия в больших количествах – для получения нужного вкуса его требуется в 40 раз меньше чем обычного сахара. Это обеспечивает простоту приготовления пищи.
- Отличная растворимость. Вещество быстро растворяется почти в любой жидкости, что позволяет применять его для приготовления разных блюд.
Ценность этот продукт представляет для людей с избыточной массой тела или сахарным диабетом. Но даже им следует проявлять осторожность при его использовании, поскольку есть у соединения и негативные свойства.
Если использовать ее согласно инструкции, можно избежать неблагоприятных последствий.
Но если игнорировать правила, могут возникнуть такие сложности, как:
- возникновение отеков;
- ухудшение обменных процессов;
- проблемы в функционировании сердца и сосудов;
- повышенная нагрузка на почки, что ведет к развитию болезней мочевыводящей системы;
- вероятность развития раковых новообразований;
- аллергические реакции.
Эти особенности обычно возникают при грубом нарушении инструкции к употреблению продукта. Но иногда они могут наблюдаться и при соблюдении правил. Поэтому нежелательно применять эту добавку слишком часто, не имея для этого оснований.
Суточная доза и побочные эффекты
Поскольку безопасным это средство считается только при соблюдении инструкции и наличии показаний к его использованию, необходимо выяснить, в чем они заключаются.
Пользоваться сахарозаменителем врачи рекомендуют людям, страдающим от сахарного диабета или избыточной массы тела. Таким пациентам нежелательно употреблять сахарозу.
Цикламат добавляют в состав продуктов диетического типа, в лекарственные препараты. Отказаться от его потребления следует при наличии аллергических реакций на вещество. Также не следует употреблять подсластитель женщинам, ожидающим ребенка.
Потребление соединения не должно превышать суточную дозировку, которая составляет 11 мг/кг. При этом нужно учитывать вероятное содержание компонента в различных продуктах (напитках, сладостях и т.п.). Принцип использования заключается в добавлении этого ингредиента в те блюда, в которые обычно нужен сахар.
При использовании цикламата могут возникать побочные эффекты.
К ним относятся:
- крапивница;
- повышенная светочувствительность;
- кожная эритема;
- боли в желудке;
- тошнота.
Их возникновение может указывать на непереносимость вещества. Поэтому при их обнаружении и частом повторении следует обратиться к врачу. Также причина может заключаться в повышенной чувствительности организма, при которой дозировку необходимо снизить, либо в нарушении инструкции.
Что такое пищевая добавка Е952 – цикламат натрия?
Пищевая добавка Е952 представляет собой органическую кислоту сложного строения, а также ее соли. Она используется в пищевой промышленности как подслащивающий компонент. Цикламаты и цикламовая кислота выполняют важные функции: уменьшают калорийность пищи, делают возможным прием сладких продуктов для людей с проблемами усвоения углеводов.
Сама цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли – цикламаты в природе не встречаются. Добавку E952 получают многостадийным органическим синтезом из нефтяного сырья.
Сладкий вкус данного вещества был обнаружен 80 лет назад случайно в США. Аспирант-химик почувствовал сладковатый привкус у сигареты, на которую попала циклогексиламиносульфоновая (цикламовая) кислота. Это послужило стимулом к разработке и использованию подсластителя в пищевой промышленности.
Цикламат натрия, Е952 – влияние на организм, вред или польза?
Метаболизм добавки Е952 тщательно изучали на животных. Сначала была получена неутешительная информация о канцерогенном действии цикламатов на органы мочевыделения. В США этот подсластитель запретили. Затем появились данные о том, что на человека в минимальных концентрациях цикламаты вредного влияния не оказывают.
Известно, что в пищевом тракте подсластитель E952 практически не расщепляется, 60 % выводится в неизменном виде через кишечник, около 40 % выделяется с мочой. Обмен цикламата в организме человека зависит от индивидуальных особенностей; состояния поджелудочной железы; приема лекарств; одновременного присутствия в продуктах кофеина, лимонной кислоты.
Сейчас добавка Е952 разрешена к применению приблизительно в 50 странах.
Пищевая добавка цикламат натрия – применение в продуктах питания
Цикламовая кислота и ее соли применяются в пищевой промышленности по отдельности или вместе в различных сочетаниях. Максимально разрешенная концентрация в продуктах указывается в пересчете на свободную аминосульфоновую кислоту. Следует отметить, что в последнее десятилетие требования к использованию данного вещества ужесточаются. Сейчас в малокалорийных напитках, не содержащих алкоголь, максимальное содержание E952 может составлять 250 мг в каждом килограмме продукта.
Для низкокалорийных десертов этот показатель составляет тоже 250 мг. Диетическая сдобная и хлебобулочная продукция может содержать 1,6 г в каждом килограмме продукта; жевательные резинки без углеводов – 2г в каждом килограмме «лакомства».
Обращает на себя внимание тот факт, что для человека, пытающегося похудеть с помощью малокалорийных продуктов, суммарная концентрация добавки Е952 может оказаться не самой маленькой. Имеет смысл покупать диетическую продукцию с различными подсластителями, не создавая в организме избыточной концентрации одного вещества.
Маркировка Е 952 принадлежит продукту, который имеет абсолютно синтетическую природу происхождения.
Как правило, цикламат натрия, это еще одно название добавки, выполняет роль подсластителя.
Причем, вещество считается слаще обычного сахара в десятки раз (более чем в 50).
Уровень опасности для здоровья человека у Е 952 достаточно высок.
Происхождение: 3-искусственное;
Категория добавки: подсластитель;
Опасность: достаточно опасная добавка;
Синонимические названия: Е 952, цикламат натрия, калиевые и кальциевые соли, цикламовая кислота и ее натриевые, натрия цикламат, Е-952, натрію цикламат, калієва, кальцієва солі, цикламат натрію, цикламова кислота та її натрієва, cyclamic acid and Na, K, Ca salts, Sodium cyclamate.
Общая информация
Главную роль в создании добавки Е 952 сыграл, пожалуй, «господин случай». Проводивший исследования, касающиеся жаропонижающих средств, в одной из обычных лабораторий небезызвестного Университета Иллинойса, не известный тогда в широких научных кругах аспирант Майкл Свед, случайно поместил сигарету в некий препарат.
Когда сигарета оказалась обратно во рту, то Свед почувствовал в ней сладковатый привкус. Так в далеком 1937 был обнаружен цикламат.
Уже в 1950 году был представлен новый препарат, после определенных исследований и доработок, компанией AbbottLaboratories, которая выкупила ранее патент на вещество. Изначально цикламату определялась роль «маскировщика» горького привкуса некоторых лексредств (пентобарбитал, антибиотики).
Но уже в конце 50-х прошлого столетия цикламату было предназначено стать безопасной пищевой добавкой. Его стали использовать в качестве заменителя сахара, в частности, для больных сахарным диабетом.
Продукт Е 952 получают благодаря взаимодействию определенных веществ. Это триоксид серы или сульфаминовая кислота и циклогексиламин.
Химическую формулу полученного в результате сульфирования из циклогексиламина цикламата натрия можно выразить следующими символами – C6H12S3NNaO. Вещество, собственно является кислотой цикламовой и ее солями, если быть точнее — кальциевыми, натриевыми и калиевыми.
Продукт представляет собой не имеющий определенного цвета и запаха кристалловидный порошок со сладким, причем, достаточно интенсивным, вкусом. Вещество не растворяется в жирах, чего нельзя сказать о воде, где Е 952 растворяется быстро и полностью. Имеет также определенную среднюю растворимость в спирте.
Влияние на организм
Проводимые в свое время исследования показывали, что продукт, который зарегистрирован под кодом Е 952 и относящийся к пищевым добавкам, организмом человека практически не усваивается и выводится посредством мочи.
Но в конце 60-х прошлого века было обнаружено, что цикламат может все-таки расщепляться в кишечнике и образовывать вещество, которое является токсичным для живых организмов. Дальнейшие другие исследования установили неверность этих доводов. Противоположные мнения и, соответственно, споры в отношении цикламата натрия и его влиянии на организм существуют и по сей день.
Определена якобы безопасная доза в отношении Е — 952, которую человек может употребить в пищу, не опасаясь за свое здоровье. Это до 10 мг из расчета на 1 кг массы всего тела.
В результате проводимых экспериментов на крысах, которые предполагали исследование воздействия цикламата на живые организмы, в 1969 была выявлена способность вещества содействовать развитию такого опасного заболевания, как рак именно мочевого пузыря.
В настоящее время большинство исследователей склонны к мнению, что вещество напрямую не способно вызывать такую серьезную патологию, но может влиять на повышение негативного воздействия других канцерогенов.
Употребление в пищу Е 952 может нанести вред во время беременности если у будущей мамы в организме, точнее в кишечнике, есть бактерии, которые способны перерабатывать цикламат с образованием метаболитов условно тератогенных. В этой связи беременным употреблять продукцию в состав которой входит добавка не рекомендуется.
Польза
Неоспоримая польза Е 952 исследованиями оформленными документально и подтвержденными научно не доказана. По крайней мере, сведений на этот счет нет на данный момент в общем доступе.
Использование
Е 952 благодаря ее свойствам охотно используют многие производители продуктов питания. Разные варианты выпечки, изделия кондитерские, всевозможные напитки, мороженое, десерты, а также полуфабрикаты (овощные, фруктовые) с требованием пониженного содержания калорий могут содержать цикламат натрия.
Добавляют сахарозаменитель в зефир, мармелады, пастилу, жевательные резинки и иную продукцию пищепрома. Особой популярностью пользуется у производителей продукции диабетической направленности.
Фармакологическая отрасль многих стран также использует Е 952 в своих товарах, например в пастилках от кашля, в витаминных капсулах и иных фармпрепаратах.
Производители косметики добавляют цикламат натрия в губные блестки и помады.
Законодательство
На уровне законодательных актов, подтвержденных определенными стандартами продукт Е 952 в ракурсе добавки пищевой к использованию разрешен более чем в пяти десятках государств. В их числе страны Евросоюза, Украина и иные.
В США цикламат в пищепроме запрещен еще с прошлого столетия. С 2010 добавка с европейским кодом Е 952 в списке разрешенных не числится и в Российской Федерации.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.