Можно ли диабетикам инжир
Питание и диеты — Можно ли есть инжир при диабете
Можно ли есть инжир при диабете — Питание и диеты
Инжир относится к тем видам продуктов, которые при заболевании СД обладают неоднозначными свойствами, что заставляет употреблять его с осторожностью.
Для одних экзотика, а для других привычная еда
Очень высокие деревья инжира относятся к сбрасывающим листья фикусам и растут на Кавказе, в Крыму или на западе Азии. В простонародье это растение называют смоковницей, фиговым деревом, винной ягодой, смоквой. Плоды являются сезонными фруктами, но сухофрукты легко приобрести в любое время года.
На 100 г свежего инжира приходится:
- энергетическая ценность – 50 ккал;
- жиры – 0,2 г;
- белки – 0,7 г;
- углеводы – 1,7 г.
Огромное количество клетчатки является одним из ключевых полезных свойств данного продукта, кроме этого, инжир содержит:
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- минералы;
- витамины.
Положительные качества продукта:
- стабилизирует работу почек;
- обладает мочегонным действием;
- замедляет ритм сердца;
- снижает тонус сосудов при гипертонии;
- увеличивает концентрацию гемоглобина в организме;
- обладает легким слабительным свойством;
- настраивает работу печени и селезенки;
- способствует быстрому расщеплению пристеночных тромбов в крови.
При подагре и некоторых патологиях ЖКТ инжир очень полезен в любом виде, но вот можно ли кушать инжир при диабете, сказать однозначно сложно.
Сухой или свежий
Всем известно, что продукты после обработки теряют часть своих качеств, будь они полезными или не очень. То же касается и инжира, о котором пойдет речь.
Свежий продукт противопоказан людям с тяжелой формой СД, потому что содержит огромную массу сахаров – фруктозы и глюкозы. Еще одна его составляющая – фицин, относится к ферментам, способствующим снижению свертываемости крови. С последним у тяжелых диабетиков и так сильные проблемы из-за поврежденных сосудов, так что свежий инжир в таком случае стоит полностью исключить из рациона.
Больные с более слабыми формами течения заболевания (средняя, легкая) могут себе позволить этот фрукт, но только свежим и в умеренном количестве. В такой ситуации продукт будет помогать снижаться уровню глюкозы в крови. Тем более что гликемический индекс у него достаточно низок – всего 35.
Свежий продукт хранится очень недолго. Даже в холодильнике его можно сберегать не более трех суток.
Стоит взять во внимание, что сушеный инжир после обработки утратил большинство своих положительных качеств. Процент глюкозы в нем существенно повышается – с 18% до 50-70%, и фрукт провоцирует резкое повышение сахара в крови.
Правильный выбор
Даже тем, кто не раз пробовал этот чудесный фрукт, порой тяжело его правильно выбрать при покупке, а что уж говорить о тех, кто лишь мечтает попробовать.
Инжир есть далеко не во всех магазинах, потому что сравнительно недавно стал появляться на прилавках в местах, где ему расти несвойственно. Более того, лежалая смоковница вредна для здоровья и может повлечь весьма тяжелые последствия для диабетиков.
Можно ли при диабете 2 типа есть груши
Свежий плод обладает плотной структурой и лишь немного поддается давлению, без вмятин.
Перед тем как есть этот фрукт, его нужно тщательно вымыть и, вытерев насухо, положить минимум на час в холодильник. Только после таких манипуляций у вас получится разрезать плод и съесть его, а не ловить потом липкую мякоть по тарелке. Если лезвие ножа перед использованием на пару секунд опустить в горячую воду, нежный фрукт поддастся очень легко.
Как и у остальных фруктов, вкус инжира варьируется от степени зрелости продукта. Он может быть приторным или кисловато-сладким. Люди, часто употребляющие данный фрукт, настаивают, что количество зернышек в нем напрямую влияет на вкусовые качества – чем их больше, тем вкуснее.
Таким образом, получается, что при сахарном диабете можно есть только небольшие дозы исключительно свежего фрукта либо отказаться от него полностью.
Многие любят себя баловать сладкими привезенными из других широт фруктами. Но, не смотря на всю их полезность, разрешить себе такое лакомство могут не все. Хотя пациенты эндокринологов часто интересуются, можно ли есть инжир при сахарном диабете. Для ответа на этот вопрос следует разобраться с составом данного продукта.
Состав инжира
На столы россиян инжир может попасть в сушенном или свежем виде. Свежий фрукт можно купить лишь в сезон, а в сушеный вариант на прилавках встречается постоянно. Перед тем как решить, можно ли баловаться данным лакомством, следует выяснить калорийность данного продукта и соотношение белков, углеводов и жиров.
В 100 г сушеного инжира содержится 257 кКал. Это продукт, богатый углеводами: их содержание – 58 г. При этом количество белков и жиров незначительно: 3 и 1 г соответственно.
А вот в свежем продукте всего лишь:
Гликемический индекс свежего фрукта составляет 35, сушеного – 61. С учетом умеренного ГИ инжир диабетики могут употреблять в любом виде. Но необходимо знать, что в 100 г сушеного фрукта содержится 4,75 ХЕ. А 100 г инжира в свежем виде содержит всего 1 ХЕ.
Полезные свойства
Инжиры внешне чем-то напоминают небольшие яблоки. Вес одного фрукта – до 100 г. Некоторые фрукты имеют яркую фиолетовую окраску. В состав плодов входят органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, клетчатка. Полезные качества инжира обуславливаются его уникальным составом. В нем содержатся:
- кальций;
- фосфор;
- никотиновая кислота (витамин РР, В3);
- пектин;
- марганец;
- тиамин (В1);
- калий;
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- каротин (провитамин А);
- рибофлавин (В2).
Медики отмечают следующие полезные свойства данного фрукта:
- улучшение состояния слизистых покровов желудка (он полезен при различных язвенных поражениях и гастритах);
- повышение гемоглобина;
- нормализация работы почек;
- мочегонное воздействие;
- снижение количества сердцебиений;
- нормализация тонуса сосудов (важно при гипертонии);
- оказание мягкого слабительного воздействия;
- рассасывание образованных кровяных тромбов на стенках сосудов;
- связывание и вывод холестерина;
- стимуляция функционирования селезенки и печени.
Некоторые утверждают, что употребление данного фрукта позволяет минимизировать проявления ларингита и ангины и ускорить выздоровление. Но надо отдельно разбираться, стоит ли инжир при сахарном диабете 2 типа употреблять.
Фрукты для диабетиков
При диагностированном инсулиннезависимом диабете следует строго придерживаться рекомендаций докторов. Любители инжира должны отдельно выяснить, можно ли его есть.
В указанных фруктах содержится значительное количество сахара, который поступает в кровь диабетиков. В сушенных плодах его количество достигает 70%. Хотя гликемический индекс их считается умеренным.
Если у пациента диагностирован диабет в легкой либо средней форме, то в ограниченном количестве инжир употреблять можно. Врачи рекомендуют есть лишь свежие фрукты в сезон. Не смотря на значительное количество сахара, иные полезные вещества данного фрукта способствуют тому, что концентрация глюкозы нормализуется.
Диетологи советуют инжир из-за того, что в его состав входит пектин. Это клетчатка, при употреблении которой в кишечнике активно всасываются все потенциально вредные вещества (включая холестерин), процесс их выведения из организма ускоряется. А содержащийся в плодах калий позволяет держать концентрацию глюкозы под контролем.
В день разрешается употреблять не более 2 спелых фруктов. При этом сразу их кушать не стоит: медики советуют разрезать их на несколько кусочков и есть на протяжении дня понемногу.
Но при тяжелых формах патологии употреблять инжир запрещено. Ведь в плодах содержится значительное количество фруктозы и глюкозы. Запрет на его использование при осложненном диабете обусловлен еще тем, что при этом состоянии часто появляются незаживающие язвы и раны. А в состав данных фруктов входит специальный фермент фицин. Он необходим для понижения свертываемости крови.
Сушеный инжир для диабетиков не подходит, не смотря на умеренный показатель гликемического индекса. Ведь калорийность высушенных фруктов повышается. Во время сушки уникальные свойства инжира понижать концентрацию глюкозы в организме диабетиков теряются. Наоборот, при его употреблении может произойти скачок сахара, поэтому диабетикам лучше от него отказаться.
Правила выбора и употребления
Если вы хотите в сезон побаловать себя спелым сочным фруктом, то следует знать, на какие нюансы следует смотреть при выборе инжира. Свежие и спелые плоды плотные и без явных вмятин. Если надавить пальцем, то плод должен слегка поддаться.
Перед употреблением фрукта его следует тщательно вымыть и положить ненадолго в холодильник (1 часа будет вполне достаточно). Охлаждение пойдет инжиру на пользу – его мякоть перестанет липнуть и его будет проще разрезать. Но забывать за него не стоит: зрелые плоды хранятся недолго.
Вкус фрукта зависит от степени зрелости: он может быть от кисловато-сладкого до приторного. Многие отмечают такую закономерность: чем больше зерен, тем слаще плод.
Диабетики должны помнить об установленных ограничениях. В небольшом количестве свежие плоды в сезон употреблять можно, но от сушеных фруктов лучше отказаться. При легких формах диабета, отсутствии сопутствующих заболеваний можно себя побаловать высушенным фруктом, но лучше его разрезать на несколько кусочков и растянуть на несколько приемов.
Рацион диабетиков должен тщательно продумываться – так, некоторые продукты питания находятся для таких людей под строжайшим запретом, возможность употребления в пищу других должна согласовываться с лечащим врачом.
К числу «сомнительных» компонентов рациона относится инжир.
Польза ягод
Инжир довольно полезен, питателен (энергетическая ценность – 215 Ккал). Он содержит большое количество клетчатки, дубильные вещества, флавоноиды, большое количество органических кислот.
| Положительные свойства инжира: | В состав инжира входят: |
|
|
Чем вреден инжир для диабетиков
Инжир строго противопоказан пациентам с тяжелыми стадиями сахарного диабета 1 и 2 типов. Связано это с тем, что он содержит большое количество глюкозы и фруктозы, а также фермент фицин – вещество, разжижающее кровь.
Не секрет, что диабетики часто сталкиваются с такой проблемой как появление на теле незаживающих ран, поэтому при серьезных формах патологии от инжира лучше отказаться совсем.
Тем не менее, пациенты с нетяжелыми случаями течения данного заболевания могут позволить себе употреблять в пищу инжир в ограниченных количествах. Гликемический индекс свежих ягод невысокий – всего 35, да и, несмотря на высокое содержание в них глюкозы, ягоды инжира способствуют снижению уровня сахара в крови.
А вот к высушенным плодам (сухофруктам) диабетикам следует относиться крайне осторожно – они уже не обладают свойствами, характерными для свежего инжира. Более того, уровень содержания глюкозы в них гораздо выше и составляет от 40 до 70%. Сухофрукты, в отличие от свежих ягод, могут спровоцировать «скачок» сахара в крови пациента и вызвать обострение заболевания.
Правила употребления продукта
Итак, пациенты с нетяжелыми формами сахарного диабета могут вводить в рацион небольшое количество инжира (оптимальный вариант – свежие ягоды). Разрешенное количество – 2 плода в сутки. Лучше порезать инжир на небольшие кусочки и съесть не за один прием (можно сочетать с другими продуктами – например, добавить в салат).
В ситуации с сухофруктом, лучше ограничиться 1 ягодой/сутки и проследить за реакцией организма.
Таким образом, свежий инжир – продукт, который можно употреблять в пищу в ограниченном количестве пациентам с легкими и среднетяжелыми формами сахарного диабета 1 и 2 типов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
