Как сварить суп паутинка
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #69e32c70-ae3b-11e9-a63c-ef9e525cfff5
Прибежал как то (сегодня) домой с работы, супруга умудрилась появится дома на час раньше. Чую, пахнет вареной говядиной, косточкой, ну думаю, отлично, сейчас как наварю щей.
Но все мои мечты разбились при словах, дорогой, сделай по быстрому паутинку.
А зачем ты, дорогая моя, варишь говяжью кость, а сама хочешь паутинку, она же с фаршем делается? — пофигу, вари с мяса.
Ну вот приступим, раз пофигу.
Вот собственно то самое яблоко раздора.
Достали из бульона, пускай остывает.
Небольшое отступление, по телевизору часто вижу что некоторые товарищи, мясо вытаскивают и бульон куда то девают (я подозреваю в раковину) а готовят потом на воде, вы там совсем что ли охре. ли.
Мясо вытащили, оставили остывать
Пока займемся обжаркой, тут все стандартно, LOOK
Обжариваем до золотистой корочки (именно до золотистой корочки, а не до коричневых хвостиков, как у меня), потом туда морковку.
Бульон процеживаем, могут много косточек маленьких
В сите у меня остатки морковки, я так обжарку процедил, масло многовато.
Ну и погнали дальше, кастрюльку с процеженным бульоном на огонь, сами режем картофан и туда его, туда.
Потом туда лапшу (о боже! у тебя спагетти!), да спагетти у меня, обнаружилось что другие макаронные изделия давно съедены.
Не забудьте попозже немного обжарку в кастрюлю, того сделать, положить то есть.
Тщательно разделяем детям мороже. тьфу, мясо от костей и тоже в кастрюльку.
зеленки для вкуса, у меня был укроп
И вот самое главное, размешиваем яйцо (я одно сделал, вы можете два)
И тонкой струйкой вливаем в кипящий суп, и ЯРОСТНО делаем вращательные движения прибором в той самой полости, куда мы это дело вливаем. Короче говоря вилкой мешаем и вливаем 🙂
посолить надеюсь не забыли?
Суп паутинка (не очень правильный и на скорую руку) готов.
п. с. на дату на фото не смотрите, сейчас приготовил и сейчас же пост пишу.
Ингредиенты
Мясной бульон — 1,5-2 литра
Лапша паутинка — 0,5 стакана
Картофель — 3-4 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Чеснок — 2 зубчика
Томатный сок — 0,5 стакана
Зелень — для подачи
Лавровый лист — 2 шт.
Зерна укропа — щепотка
- 27 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Фото готового блюда
Фотоотчеты 
Пошаговый рецепт с фото
Такой суп готовила моя бабушка, а теперь и я. Поджаренная лапша придает супу на любом бульоне слегка ореховый вкус и приятный золотистый цвет. Она не разваривается. Да и дети с удовольствием едят хоть и полезный, но уже поднадоевший суп с такой лапшой.
Для приготовления мясного супа с жареной лапшой-паутинкой нам понадобится готовый бульон. Он может быть овощным, куриным. У меня бульон на свинине. А так же нам нужны овощи для супа и вермишель-паутинка.
Приготовим заправку для супа. Обжарим лук и морковь до мягкости.
Добавим сельдерей и томатный сок. Немного потушим. Посолим, добавим щепотку сахара.
Обжарим вермишель на сухой сковороде до бежевого цвета. Будьте внимательны, она так норовит пригореть!
В заранее сваренный мясной бульон кладем нарезанный кубиком картофель.
Когда картофель почти сварится, кладем заправку, доводим до кипения и варим минут 3-5.
Кладем поджаренную вермишель-паутинку.
Кладем чеснок. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
Кладем лавровый лист, сухой укроп (кому нравится) и выключаем плиту. Даем настояться минут 15.
Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой готов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
