Как сделать желе из газировки и желатина

Содержание

• 0.1 —Музыка
• 0.2 —Видео
• 0.3 —Всегда под рукой
• 0.4 —Рубрики
• 0.5 —Фотоальбом
• 0.6 —Поиск по дневнику
• 0.7 —Подписка по e-mail
• 1 Вкусняшки, которые не уходят в ляшки))))))

—Музыка

—Видео

—Всегда под рукой

—Рубрики

• Tomas Kinkade (13)
• В мире животных (182)
• Весна (83)
• ВИДЕО (507)
• Выпечка (1938)
• ***Блины (183)
• ***Булочки,ватрушки, плюшки. (140)
• ***Кексы (93)
• ***Куличи и Пасха (184)
• ***Печенье (167)
• ***Пироги. Шарлотки. Запеканки. (332)
• ***Пирожки (117)
• ***Рулеты (103)
• ***Хлеб. (77)
• Вязание(спицами,крючком) (992)
• Дамский журнал (279)
• Дачный участок (1055)
• *Баклажаны (6)
• *Капуста (8)
• *Картофель (2)
• *Клубника (12)
• *Огурцы (15)
• *Перцы (9)
• *Томаты (30)
• *Цветы (цветочные клумбы) (350)
• День Победы (116)
• Для детей (255)
• Домашние заготовки (рецепты) (475)
• Друзья! (79)
• Женщина (205)
• Журнал *Здоровье* (333)
• Звезды экрана (188)
• Звенящие кедры России (142)
• Зима (97)
• Картинки(картины,иллюстрации,живопись) (3135)
• Клипарт (640)
• Кнопочки переходы для ЛиРу (18)
• Комнатное цветоводство (39)
• Кошкин мир (84)
• Куклы (194)
• Кулинария(разные рецепты) (2984)
• ***Вареники. Пельмени. Манты. Хинкали. (50)
• ***Все из курицы (212)
• ***Все из рыбы (222)
• ***Готовим сыр (разное) (14)
• ***для Нового Года и Рождества (210)
• ***Запеканки (58)
• ***Каши(разное) (19)
• ***Кулинарные (кухонные)хитрости (33)
• ***Напитки (Квас. Соки. ) (145)
• ***Первые блюда (170)
• ***Постные блюда (203)
• ***Салаты (352)
• ***Сало (15)
• ***Сладости (91)
• ***Соусы (19)
• Легенды, притчи, афоризмы. (66)
• Лето (50)
• Маски(клипарт) (15)
• Мир путешествий (911)
• Музыка (353)
• Натюрморты (315)
• Новогодняя страничка (339)
• Осень (132)
• Открытки (120)
• Пасха (97)
• Пасхальные рецепты (62)
• Праздники (349)
• Программы для ПК. (309)
• Птичий мир (110)
• Разделители в PNG (8)
• Рамочки (323)
• Рамки для фото(PNG) (25)
• Религия (96)
• Рождество (70)
• Рукоделие (332)
• Своими руками (или сделай сам) (197)
• Скрап набор (629)
• Стихотворное (162)
• Танцы народов мира (18)
• Торты(кулинария) (561)
• Уроки иностранного. (8)
• Уроки ФШ (151)
• Уют в доме (146)
• Фарфор (антиквариат) (136)
• Фоны, схемы для Дн. (102)
• Фотокартинки (138)
• Цветы (162)
• Шьем сами (162)
• Эзотерика (59)
• Это важно! (51)
• Это интересно (867)

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 12:38 + в цитатник

Как делать желе

Сладость в виде желе очень популярна во всем мире, поскольку является не только вкусным, но и полезным продуктом. Приготовить его можно с использованием желатина, пектина или агар-агара. Эти компоненты помогают достичь необходимой консистенции. Чтобы десерт получился вкусным, нужно следовать некоторым правилам, как готовить желе:

• Не используйте для изготовления сладости емкости из алюминия. В такой посуде масса может потемнеть и образовать специфический привкус.
• Улучшить вкусовые качества блюда поможет добавление небольшого количества вина или сока лимона.
• Предотвратить образование желатиновых комков можно, если наливать его в посуду с теплым дном. Лучшим вариантом считается поставить емкость на водяную баню.
• Застывать продукт должен внутри холодильника. Из субстанции нужно сделать упругую, плотную массу, а не заморозить, поэтому не ставьте ее в морозилку.
• 

Многие хозяйки покупают готовые порошки, поскольку готовить из них просто. Разница состоит в пользе продукта. В домашних условиях можно придумать множество вариантов: елейную основу готовят из сиропов, молока, сметаны, сливок, алкогольных напитков, соков, компота, лимонада и других газировок (ребенку понравится десерт из Колы). В качестве наполнителя добавляйте различные фрукты (яблоки, груши, апельсины, ананасы, лимоны), ягоды (крыжовник, вишню, красную смородину, виноград, клубнику), кусочки суфле из творога.

Продукт можно использовать как самостоятельное блюдо. Заготовленную на зиму сладость рекомендуется применять для разведения морсов и приготовления киселя. Если не консервировали компот, размешайте небольшое количество желе с водой. Продукт применяется для украшения и наполнения кондитерских изделий: тортов и пирожных. Желе привносит легкость и является ярким элементом декорирования.

Как разводить желатин

Важной частью процесса, как сделать желе из желатина, является разведение загустителя. Правильные пропорции помогут создать вкусный десерт:

• Важно соблюдение правильных пропорций. Разводить желатиновый порошок нужно из расчета 5 г на 50 мл воды.
• Заливать кристаллическое вещество необходимо кипяченой водой, которую предварительно следует остудить. Набухать желатин будет от получаса до 40 минут.
• Полученную субстанцию нагревайте с помощью водяной бани. Процесс должен осуществляться до тех пор, пока порошок не растворится полностью.
• Готовый желирующий компонент следует смешать с основой для десерта (компотом, соком, молоком).

Как сделать желе в домашних условиях

Делать сладость, которая имеет натуральный вкус и аромат, лучше на собственной кухне. Процесс ее приготовления не трудоемкий, не займет много времени. Рецептов блюда можно найти огромное количество, все это в связи с разнообразием ингредиентов, которые подойдут для использования. За основу можно взять варенье, сок или компот.

Как сделать желе из сока

Для приготовления желейной сладости на соковой основе вам понадобятся следующие компоненты:

• фруктовый или ягодный сок – 1 л;
• желатин – 4 ч. л.

Как приготовить желе из желатина с соковой основой:

1. В стакан насыпьте желатиновые кристаллики, залейте соком доверху. Оставьте на 20 минут, чтобы желатин набух.
2. Смешайте субстанцию с остальной жидкостью в эмалированной посуде, поместите на огонь. Пока сок нагревается, помешивайте его. Дождитесь начала закипания, чтобы кристаллы растворились полностью.
3. Готовую смесь разлейте по формочкам, остудите при комнатной температуре, поставьте в холодильник до полного застывания.
4. 

Как приготовить фруктовое желе

Для десерта с фруктовым наполнителем понадобятся следующие составляющие:

1. желатин пищевой – 4 ч. л.;
2. сок – 400 мл;
3. фрукты – по вкусу;
4. сахарный песок.

Пошаговая инструкция, как сделать фруктовое желе:

• Залейте желатиновый порошок 1 ст. холодной воды, дайте ему набухнуть в течение часа.
• Влейте в кастрюлю сок, добавьте набухшую желатиновую массу. Попробуйте смесь на вкус, если она покажется несладкой, добавьте нужное количество сахарного песка. Поставьте смесь на огонь, нагревайте до растворения сахара и желатина, постоянно помешивая.
• Разлейте половину полученной субстанции по формам, добавьте кусочки фруктов. Затем, залейте все оставшейся основой.
• Остудите десерт в комнатных условиях, поместите в холодильник для застывания.
• 

Как сделать желе из варенья

Способ, как сделать желе из желатина с вареньем, потребует использования составляющих:

1. вода – 1 ст.;
2. варенье – 2 ст.;
3. желатин – 5 ч. л.

Технология, как приготовить желе из варенья:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Желатин предварительно развести в холодной воде и перелить в кастрюлю. Добавить сироп из-под консервированных фруктов, сок 1 лимона и нагреть, не доводя до кипения. Затем смесь процедить, немного охладить и смешать с газированным напитком. Фрукты разложить по порционным вазочкам, осторожно перемешать с полузастывшим желе и поставить в холодильник на 1 час

Перед подачей к столу украсить взбитыми сливками.

Продукты
фрукты консервированные вместе с сиропом	500
вода любая газированная	330
сливки взбитые	100
желатин	20
лимон (сок)	1

1 спасибо

0

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Вкусняшки, которые не уходят в ляшки))))))

Итак

Желе я обожаю в любом виде, с любым вкусом. Желейный наркоман такой:)

Готовится всё быстро и элементарно просто.

Желатин используется как для приготовления мясных вкусностей (заливное, холодец и.т.д), так и для сладостей.

Я сделаю акцент на сладости.

Желе низкокалорийный продукт и совсем не повредит вашей фигуре.

Есть масса рецептов приготовления желе, но я опишу самые примитивные!

1. Желе из газировки/сока/морса.

Данное желе рассчитано на 0,5 л жидкости.

Берем мерный стаканчик, наливаем 100 мл воды. Высыпаем в эти 100 мл воды весь пакетик желатина. Ждём минут 5-10.

Перемешиваем. Ставим на огонь. Буквально минуты 3-4 . и когда увидим, что жидкость стала прозрачной, снимаем с огня.

НЕ ДОПУСТИТЬ ЗАКИПАНИЕ ВОДЫ!

В мерный стаканчик набираем 400 мл газировки/сока/морса.

Размешиваем прозрачный подогретый желатин с водой и 400 мл газировки.

Мешаем минуты 2.

Далее заливаем в красивую формочку Можно просто в кружку обычную и ставим в холодильник.

Обычно это делается на ночь, утром можно полакомиться.

Застывает часа 4. По хорошему:)

Но как удержаться и не потыкать туда)))

2. Желе с фруктами.

Желе с фруктами я делала с вкусовым желатином. Но можно и с этим. Просто выберите подходящий к фрукту сок.

Принцип такой же как и при вышеописанном алгоритме. Только в форму мы кладем нарезанные фрукты и заливаем их соком с желатином.

Ставим в холодильник.

Достаем и любуемся.

Получается очень вкусно,сытно и красиво. Главное просто Но это секрет)))

( на фото десерт с вкусовым желе этой же фирмы. нижний слой сметано шоколадное желе с обычным желатином )

Думаю лакомиться летом самое то

3. Если уж нет ни соков ни газировок. Можно сделать с кофе и молоком.

В молоко можно добавить ванилин

Итог

Вот такие вот вкусненькие рецептики. Готовится всё примитивно, а какая красота. Особенно для деток

Море положительных эмоций у детей и никакого ущерба фигуре для взрослых)