Диетический салат с ветчиной

Содержание

• 1 Ингредиенты грибного салата:
• 2 Как готовить диетический салат с ветчиной и грибами:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #48ecdc90-ae50-11e9-84b8-d3e4ffcead34

Салат со стручковой фасолью и огурцами

Салат с кальмарами и капустой

Красный витаминный салат из капусты

Салат с брынзой и апельсинами

Творожный салат с огурцами

Салат «Заходящее солнце»

Салат с грецкими орехами – «Райский остров»

Салат «Фруктовый рай»

Теплый салат из кабачков с орехами

Салат из горошка с огурцами

Салат с мясом и ананасами

Салат с опятами и сельдереем

Салат с манго и овощами

Салат «Аппетитная морковочка»

Салат из свеклы с ягодами

Картофельный салат из вешенок с томатами

Диетический салат с сухариками

молодая капуста – 300 г

красный или зеленый лук – 1 шт.

натуральный виноградный уксус – 2 ст. ложки

оливковое масло – 2 ст. ложки

зелень петрушки и укропа

Свежие огурцы нарезать полуколечками. Капусту достаточно мелко нашинковать. Редис нарезать кружочками. Соединить овощи вместе, добавив измельченной зелени и лука. Заправить приготовленный салат виноградным уксусом о оливковым маслом. Хорошенько перемешать.

сельдерей – 1 пучок

сок айвы – 5 ст. ложек

Яблоки нарезать ломтиками, томаты, огурцы – кружочками. Морковь протереть на тёрке. Из вишни извлечь косточки. Сельдерей тонко нашинковать.

Салатницу выстлать зелеными листьями салата. Выложить на них полученную салатную смесь, причем разделив на две горки: вишня и яблоки, остальные овощи. Залить маложирной сметаной и посыпать сахаром. Для придания вкуса сбрызнуть айвовым соком.

➕ Салат со стручковой фасолью и огурцами

стручковая фасоль – 400 г

репчатый лук – 1 шт.

масло оливковое – 2 ст. ложки

ветчина – 100 г (по желанию)

сок лимона – 2 ст. ложки

черный молотый перец

Фасоль отварить в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Лук и огурцы измельчить произвольно. Вареные яйца порубить. Из лимонного сока и оливкового масла приготовить заправку.

Ветчину (салаты с ветчиной рецепты) нарезать кубиками. Перемешать все компоненты в салатнике. Поперчить и посолить.

➕ Салат с кальмарами и капустой

кальмары – 250 г

пекинская или белокочанная капуста – 250 г

изюм – 3 ст. ложки

Филе дальневосточного кальмара отварить в подсоленной воде. Дать охладиться и порезать ломтиками. Капусту нашинковать. Яблоки и морковку нарезать тонкой соломкой, а изюм ошпарить кипятком. Соединить все ингредиенты и заправить сметаной. Украсить свежей зеленью.

Красный витаминный салат из капусты

краснокочанная капуста – 500 г

красный крымский лук – 1 шт.

чернослив – 50 г

грецкие орехи – 50 г

лимонный сок – 1-2 ст. ложки

оливковое масло – 3 ст. ложки

рубленая зелень – 1 ч. ложка

Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посолить и хорошенько помять. Репчатый лук измельчить, нарезав полукольцами. Орехи прокрутить через мясорубку или с помощью блендера.

Зелень нарубить. Чернослив, замоченный в кипятке, порезать пополам. Соединить все ингредиенты. Заправить соком лимона и оливковым маслом. Аккуратно перемешать.

болгарский перец желтый – 1 шт.

болгарский перец красный – 1 шт.

болгарский перец зеленый – 1 шт.

репчатый лук – 1 шт.

рубленая зелень – 1 ч. ложка

оливковое масло – 2 ст. ложки

винный или яблочный уксус – 1 ст. ложка

молотый черный перец

Перцы (салат с перцем) освободить от семян и внутренностей и нарезать тонкими полосками. Свежие огурцы и помидоры порезать кубиками. Лучок нарезать полукольцами.

Все овощи смешать. Добавить нарубленной зелени, молотого черного перца и соли. Заправить яблочным уксусом и оливковым маслом.

диетический салат с курицей и огурцом

пекинская капуста – 400 г

отварная курица – 200 г

консервированная кукуруза – 100 г

репчатый лук – 1 шт.

укроп – 1 веточка

молотый черный перец

Филе курицы, пекинскую капусту и свежий огурец измельчить. Репчатый лук порезать колечками. Смешать все ингредиенты, добавив мелко нарезанного укропа, консервированной кукурузы. Посолить, поперчить. Заправить салат маложирной сметаной.

➕ Салат с брынзой и апельсинами

листья салата – 200 г

оливки без косточек – 100 гр.

лимон – 2 ст. ложки

масло растительное – 3 ст. ложки

зелень – 1 пучок

Листья салата изорвать руками на мелкие части. Отварную курицу нарезать кубиками, также поступить с ветчиной и томатами. У оливок удалить косточки и порезать пополам.

Брынзу отмочить в воде, чтобы лишняя соль вышла, затем нарезать кусочками. Петрушку и укроп крупно порубить. Апельсины порезать дольками. Всё соединить и перемешать, заправив предварительно подсолнечным маслом. Сбрызнуть лимонным соком.

➕ Творожный салат с огурцами

укроп – 1 веточка

сметана – 2 ст. ложки (по желанию)

Для салата отлично подойдет нежирный творог, который нужно размять с измельченным укропом. Огурец нарезать тонкими кусочками. Соединить все ингредиенты. Заправить салат сметаной и приготовление легкого салата закончено.

несладкий йогурт или нежирная сметана – 150 г

лимонный сок – 3 ст. ложки

зелень – 1 ч. ложка

Свеклу отварить в течение получаса. Остудить и нарезать кубиками. Морковку и хрен протереть на средней тёрке. Соединить все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешать. Полить сметаной. Украсить свежей зеленью.

➕ Салат «Заходящее солнце»

домашний сыр – 300 г

сладкие яблоки – 3 шт.

йогурт натуральный – 150 г

зеленый лук – 2 веточки

латук – 4 больших листа

лаймовый сок – 2 ст. ложки

молотый черный перец

Заправку приготовить из натурального йогурта, сока лимона, перца и соли. Огурец нарубить достаточно мелко. Яблоко и зеленый лук измельчить. Соединить ингредиенты и залить заправкой.

В салатник положить листья салата-латука, на которые и выложить салатную смесь. Посыпать протертым сыром. Сбрызнуть соком лайма.

➕ Салат с грецкими орехами – «Райский остров»

коричневый рис – 50 г

миндальные хлопья – 50 г

зеленый виноград без косточек – 200 г

красное большое яблоко – 1 шт.

грецкие орехи – 50 г

лимонный сок – 2 ст. ложки

листья салата – 200 г.

Длиннозерный коричневый рис отварить. Бананы и яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона. Изюм замочить в кипятке.

Виноград порезать пополам. миндаль и грецкие орехи измельчить в блендере. Листья салат изорвать руками и смешать с остальными ингредиентами. Украсить ломтиками киви.

➕ Салат «Фруктовый рай»

Необходимые ингредиенты салата из фруктов:

свежая малина, смородина, ежевика – 4 ст. ложки

Морковку протереть на средней тёрке. Груши нарезать кусочками. Все смешать с настоящим медом. Выложить сладкий салат в салатницу и украсить свежими садовыми ягодами: малиной, ежевикой или смородиной.

➕ Теплый салат из кабачков с орехами

молотые орехи – 3 ч. ложки

сливочное масло – 50 г

оливковое масло – 5 ст. ложка

белое сухое вино – 0,5 стакана

зелень укропа и петрушки

лук репчатый – 1 шт.

молотый черный перец

Кабачки отварить и порезать дольками. Морковку нашинковать, а репчатый лук нарубить. Все соединить и тушить на сковороде с добавлением белого вина и кусочков сливочного масла.

Тушеные овощи выложить в салатник, залить овощным бульоном (бульон получится после тушения овощей). Поперчить. Посолить. Полить оливковым маслом. Все аккуратно перемешать. Сверху украсить теплый салат порубленной зеленью и измельченными орешками.

➕ Салат из горошка с огурцами

консервированный зеленый горошек – 400 г

соленый огурец – 100 г

вареные яйца – 2 шт.

растительное масло – 2 ст. ложки

натуральный уксус – 1 ст. ложка

укроп и петрушка

Соленые огурчики порезать кубиками. Укроп и петрушку измельчить. Добавить консервированного горошка и хорошенько перемешать.

Заправить салат подсолнечным маслом и натуральным уксусом. Посыпать морской солью. Выложить в салатник и посыпать нарубленным куриным желтком.

➕ Салат с мясом и ананасами

твердый сыр – 50 г

вареные яйца – 3 шт.

консервированная кукуруза – 250 г

репчатый лук – 0,5 штуки

зеленый лук – 1 веточка

уксус, сахар, соль для мариновки

нежирная сметана – 150 г

молотый черный перец

Мясо курицы отварить. Её вместе с твердым сыром, ананасом и куриными яйцами нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. Лук замариновать с помощью 2 чайных ложек уксуса, разведенных 1 ложкой воды, и оставить на 30 минут.

Соединить все ингредиенты, добавив консервированной кукурузы. Посолить, внести черного молотого перца. Заправить маложирной сметаной. Украсить кружочками лука.

Салат с опятами и сельдереем

маринованные опята – 400 г

отварной картофель – 5 шт.

красный лук – 1 шт.

сельдерей – 1 стебель

укроп – 1 веточка

оливковое масло – 2 ст. ложки

Грибы измельчить в зависимости от размера. Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками. Лук нашинковать. Укроп вместе с сельдереем достаточно мелко порубить. Соединить все необходимые ингредиенты. Заправить не рафинированным подсолнечным маслом.

➕ Салат с манго и овощами

Необходимые ингредиенты для салата с бальзамическим уксусом:

красный перец – 1 шт.

помидоры черри – 250 г

сельдерей – 1 стебель

красный лук – 0,5 шт.

листья салата для подачи

оливковое масло – 2 ст. ложки

сок лайма (можно лимона) – 3 ст. ложки

бальзамический уксус – 1 ст. ложка

Нарезать манго мелкими кубиками. Красный перец и сельдерей – ломтиками. Томаты черри можно положить целиком или же порезать пополам.

Заправку приготовить из оливкового масла, сока лимона, бальзамического уксуса и соли. Все приготовленные ингредиенты объединить в просторной салатнице. Перемешать.

➕ Салат «Аппетитная морковочка»

отварная телятина – 500 г

репчатый фиолетовый лук – 1 шт.

яблочный или винный уксус – 2 десертные ложки

сметана или нежирный йогурт

молотый черный перец

Репчатый лук замариновать в уксусе с водой (соотношение 1:3). Телятину отварить и разобрать на отдельные волокна. Морковку протереть. Репчатый лук нарезать полукольцами. Заправить салат сметаной и нежирным йогуртом. Посолить и поперчить.

➕ Салат из свеклы с ягодами

петрушка – 1 веточка

клюква или черная смородина – 75 г

сметана низкой жирности – 75 г

сок лимона – 1 ст. ложка

Отварить свеклу. Дать остыть и нарезать кубиками. Яблоки измельчить аналогично. Добавить свежей клюквы и(или) черной смородины. В качестве заправки использовать смесь из нежирной сметаны, рубленой петрушки и лимонного сока.

➕ Картофельный салат из вешенок с томатами

картофель – 300 г

подсолнечное масло – 4 ст. ложки

репчатый красный лук

Вешенки и картофель отварить, затем произвольно измельчить. Помидоры нарезать кубиками. Лучок нашинковать мелко. Все ингредиенты соединить и заправить подсолнечным маслом.

➕ Диетический салат с сухариками

отварной картофель – 3 шт.

зелёный лук – 5 перьев

огурец свежий – 1 шт.

огурец соленый – 1 шт.

сухарики ржаные – 0.5 упаковки

Отварной картофель нарезать кубиками. Огурцы протереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нашинковать. Добавить сухариков. Заправить маложирной сметаной. Тщательно перемешать. Украсить веточками укропа.

Ингредиенты грибного салата:

• два баклажана
• 200 грамм маринованных грибов
• 50 грамм ветчины
• 30 грамм зеленого горошка
• 20 грамм хрена
• 40 грамм редьки
• орегано
• лук-порей

для заправки:

• 4 зубчика чеснока
• 100 грамм грецких орехов
• сок 1 лимона
• красный острый перец
• кориандр
• зелень
• соль
• немножко майонеза

Как готовить диетический салат с ветчиной и грибами:

1. Баклажаны нужно запечь в духовке до золотистого цвета.
2. Снимите шкурку с готовых баклажанов и порежьте небольшими кубиками.
3. Ветчину и грибы тоже мелко порежьте.
4. Редьку натрите на терке.
5. Зелень и лук мелко измельчите.
6. Смешайте горошек и все порезанные ингредиенты салата.
7. Для приготовления заправки смешайте и хорошо измельчите все ингредиенты для заправки.

Салат подается следующим образом: в тарелку насыпаются составляющие салата, поливтые заправкой, а хрен подается отдельно и добавляется по вкусу уже во время трапезы.

Количество порций: 4

Калорийность на 100 грамм:

• Углеводы – 4,95 грамм
• Жиры – 10,29 грамм
• Белки – 4,66 грамм
• Калории – 127 ккал