Диетический плов с куриной грудкой
На 100 грамм всего 103.71 ккал!
Ингредиенты:
Куриное филе — 250 г
Булгур — 100 г
Лук — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Вода — 1 ст
Чеснок — 7 г
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезаем мелко и обжариваем в течение 10 минут. Добавляем 1/2 средней луковицы и обжариваем ещё 3-4 минуты. Затем 1/2 средней моркови нарезанной соломкой ещё 3-4 минут. Добавляем 1 ч. л приправы для плова перемешиваем. Добавляем 100 г булгура и заливаем 1 стаканом воды. Через 10 минут кладём 2 зубочка чеснока целиком (для аромата). Тушим на медленном огне под крышкой, до готовности (
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Рассыпчатый легкий плов с курицей готовить очень просто! Готовь и ты! Плов — не плов, а получается очень вкусно. С курочкой, ароматом зиры и рассыпчатым рисом, это блюдо удивит и порадует любого, кто его попробует.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Диетический плов с курицей
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
171 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 15 гр |
| Б/Ж/У: | 23 / 29 / 48 |
| Н 13 / С 87 / В 0 | |
Время приготовления: 1 ч 20 мин
способ приготовления
1. Подготовьте продукты. Курицу нарежьте порционными кусочками. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. В казанке хорошо разогрейте масло. Выложите курицу и обжарьте до золотистого цвета.
3. К золотистой курице добавьте лук. Посолите. Перемешайте и готовьте до румяности лука.
4. Добавьте морковь, перемешайте и хорошо обжарьте.
5. Добавьте воду и доведите до кипения. Попробуйте на соль и, если нужно, досолите. Накройте казан крышкой и тушите его содержимое 20 минут.
6. Затем добавьте сухой рис басмати, равномерно распределив его по поверхности мяса с овощами и варите на сильном огне, пока почти вся вода не выпарится. Когда воды станет совсем мало, поставьте нагрев на минимум, накройте крышкой и минутку пропарьте плов. Укутайте и дайте немного настояться.
Приятного!
П.С. Если у вас другой сорт риса, регулируйте количество воды. Так, для этого рецепта с круглым рисом понадобится не два, а три с половиной стакана воды.
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 45мин.
Вкусный плов – пища противоречивая. Там много жареных, практически до начала подгорания, компонентов. Там много жира. С другой стороны, чуть-чуть недоваренный рис, который впитывает все подряд и крепкий зеленый чай-антиоксидант делают свое полезное дело. Вроде бы все уравновешено. А многим противопоказано. Можно ли приготовить вкусный диетический плов, соблюдая требования диетической кухни, скажем, щадящей диеты №5, где отсутствуют обжаренные продукты? Оказывается, можно. В этом деле нам поможет обычная микроволновая печь, с помощью которой можно творить чудеса с крупами и, прежде всего, с рисом.
- куриная грудка – 1 шт.
- чеснок, зубчики – 3-5 шт.
- соевый соус – 1 ст. л.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь средняя – 1 шт.
- масло растительное – 1 ст. л.
- рис круглый – 1.5 ст.
- соль – 1 ч. л.
- лавровый лист – 2 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
Средняя оценка этого блюда
4 человек оценили рецепт
Начинаем готовить диетический плов с курицей за 45 минут: Первым делом нужно приготовить куриную грудинку. В данном случае курятина находилась в морозильнике и потребовала оттаивания. Промоем грудинку и нарежем ее на небольшие кубики со стороной 1.5 сантиметра. Поместим нарезку в пищевой контейнер.
Добавим в куриную нарезку соевый соус и зубчики чеснока, которые нужно предварительно почистить и нарезать на четвертинки. Все перемешаем и оставим на 10 минут.
Возьмем морковь и одну луковицу. Почистим овощи и промоем их.
Нарежем лук на четвертинки колец, а морковь можно нарезать на мелкие бруски.
Добавим овощную нарезку к кусочкам курицы, которые пропитывается соевым соусом, и перемешаем содержимое контейнера. Рис возьмет в себя много соли, поэтому в наш совершенно условный «зирвак», можно смело добавить чайную ложку соли без верха. Наломаем парочку лавровых листов и добавим в основу для диетического плова с курицей.
Рис необходимо поместить в отдельную глубокую емкость и три-четыре раза промыть кипятком. Чистый рис после горячего купания становится другим. Мы лишаем его склеивающей муки, которая есть даже в самом дорогом рисе. Такая промывка является одним из гарантов рассыпчатости риса в плове.
Берем пакет для запекания курицы, который продается вместе с приправой «Кнорр». Такой пакет можно сделать многоразовым, он не боится температуры и очень легко промывается и сушится.
Раскрываем пакет для запекания и начинаем загружать в него промытый рис. Для страховки пакет с будущим диетическим пловом с курицей располагаем на круглом блюде с бортиками.
Поверх риса загружаем псевдо «зирвак» смесь кусочков белого мяса курицы, нарезки моркови и лука. Можно добавить несколько целых зубчиков чеснока и совсем немного черного молотого перца. Добавляем растительное масло. Остатки соевого соуса также выливаем в пакет. Добавляем примерно 1 стакан кипяченой воды, закрываем пакет специальной застежкой и ставим плоское блюдо с пакетом в микроволновую печь.
Приготовление плова ведем на половине мощности стандартной микроволновки. Экспозиция составляет не более 35 минут. После этого вынимаем готовый диетический плов с курицей из микроволновки. Открываем пакет для запекания.
Выкладываем плов из пакета в отдельную большую глубокую тарелку и перемешиваем его.
Диетический плов с курицей в микроволновке готов. Выкладываем его горкой на порционные тарелки. Украшаем свежей зеленью, а также маринованными или свежими овощами. Да простят меня все мои казаны и сковородки вок, но рис в таком плове получился вкуснее! Бон аппетит!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
