Диетические печеночные оладьи рецепт
Очень вкусный, полезный и простой обед: печеночные оладьи. Рецепт простой и доступный, такой диетический обед можо приготовить для всей семьи, включая детей.
Калорийность диетических печеночных оладий на 100 гр. составляет: 126 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 16 гр., жиры: 3,7 гр., углеводы: 5,8 гр.
Ингредиенты:
Печень говяжья: 450 гр.
Яйцо: 2 шт.
Отруби пшеничные: 30 гр.
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Соль, перец: по вкусу
Рецепт диетических печеночных оладий:
Морковь, лук и печень провернуть через мясорубку, добавить яйца, отруби, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и выпекать оладьи на горячей антипригарной сковороде без масла.
На гарнир можно сделать овощной салат или отварить гречку. Картошка, вообще, считается совсем не диетическим продуктом, поскольку в ней содержится много крахмала, она калорийная, но мне сегодня очень захотелось на гарнир именно печеную картошку. Приготовить ее очень просто: почистить, порезать кружочками и выложить на противень. В небольшую пиалу налить 1 ст.л. оливкового масла, добавить соль, перец и травы. С помощью кондитерской кисти смазать этой смесью картошку. Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Обед готов.
11 Комментарии
Александра (не проверено) • Опубликовано Июл 19, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Вы вообще следите за своими рецептами ? Он совершенно недоработан! Перевела кучу продуктов, получился фарш на сковороде. Не говоря уже о том, что без масла их не пожаришь
Esther • Опубликовано Июл 19, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Зачем же столько негатива? Я готовлю по этому рецепту много лет и никогда никаких проблем.
Возможно, дело не в рецепте?
К антипригарной сковороде ничего не пригорает.
Юлия (не проверено) • Опубликовано Фев 25, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
С ума сойти, какое агрессивное существо)) Говорят, что готовить нужно только В ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ — тогда все получается.
Автор, спасибо за рецепт! Сама готовлю именно так, уже несколько лет, но всегда использовала муку. Теперь перешла на отруби. Все получилось — оладьи просто волшебные.
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Июл 01, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Вы наверное не соблюдали пропорции.Я готовила оладьи впервые по этому рецепту,благодаря вам сомневалась делать или нет.Но к счастью-чудесный пп рецепт,у меня все вышло.Только я бы морковь 2 раза перекрутила не люблю когда кусочки попадаются. Так что все сомневающиеся-делайте!
Наталья (не проверено) • Опубликовано Янв 08, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Это точно, дело в сковороде!даже к самой дешевой антипригарной не прилипнет.Спасибо вам за рецепт. А остальным быть добрее))
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Мар 23, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Может у кого то руки не оттуда растут. у меня всё получилось отлично!
Алиса (не проверено) • Опубликовано Апр 10, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Спасибо за рецепт.Я правда вместо морковки добавила кукурузной муки ложку и отлично получилось.Ничего не прилипло))спасибо))
Татьяна (не проверено) • Опубликовано Апр 29, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Впервые не растекались по сковороде, получились очень вкусные!
Вика (не проверено) • Опубликовано мая 22, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Спасибо за рецепт.Все получилось и не прилипло.
Катерина (не проверено) • Опубликовано Ноя 19, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Спасибо за рецепт. Такие оладьи готовлю часто, все получается отлично.
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Дек 06, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Получилось все отлично! Вкусно, просто диетично! Стихи прям)Спасибо за рецепт.
Повышаем гемоглобин вкусной нигкоуглеводной закуской. Диетические печеночные оладьи – это отличное простое блюдо для любителей домашней кухни. И даже если вы совсем не любите такой продукт, как печень, в этих оладиках вы ее точно полюбите.
Ингредиенты оладиков:
- 500 гр говяжьей печени
- 4 яица
- 2 ст ложки отрубей
- 4 зубочка чеснока
- 150 гр нежирной сметаны
- 50 гр нежирного молока
- 1 ст ложка масла
- Свежая зелень
- Соль, перец
- Разрыхлитель
Как готовить диетические печеночные оладьи:
- Печень измельчите блендером или в мясорубке до образования однородной массы.
- Яичные белки отделите от желтков. Белки взбейте до образования густых устойчивых пиков. Подсолите.
- В глубокой миске смешайте печень с желтками, молоком, отрубями, разрыхлителем, солью, перецем. Перемешайте. Далее медленно вмешивайте в смесь взбитые белки.
- Жарьте оладьи как обычно. Для новичков – на раскаленной сковородке с небольшим количеством масла. Тесто для оладиков набирайте столовой ложкой. Переворачивайте лопаткой, когда сторона оладика становится золотистой.
- Чтобы приготовить вкусный чесночный соус, просто смешайте сметану с порубленным чесноком, солью и зеленью.
- Подавайте слегка остывшие печеночные оладьи с ароматным чесночным соусом. Очень-очень вкусно!
Кушайте легкие диабетические закуски во время дневных перекусов, чтобы не чувствовать голода и поддерживать свой уровень сахара крови в норме.
Калорийность закуски на 100 грамм:
Углеводы – 5 грамм
Белки – 14 грамм
Калории – 147 ккал
- 6
- 1
- 3
- 10 shares
Похожие записи
Какой разрыхлитель купить правильно?
Оставить комментарий
Диабетические рецепты
- диетические десерты (165)
- диетические супы (80)
- диетические закуски (153)
- напитки при сахарном диабете (55)
- диабетические салаты (201)
- диетические соусы (67)
- диетические вторые блюда (237)
Подпишись на обновления нашего сайта
Нажми на cсылку и введи адрес электронной почты.
Классификация рецептов для больных сахарным диабетом по способу приготовления. Если у вас диабет на стадии обострения, отдавайте предпочтение вареным и пареным продуктам. Жареное можно только людям с компенсированным заболеванием.Резаные рецепты — это всевозможные салаты и блюда, приготовленные непосредственно из свежих продуктов без какой-либо термической обработки.
Замороженные — это всеми нами любимое мороженное, желе и различные муссы.
Самые мои любимые блюда, которые так полезные при правильном питании — это печеные. Если у вас стоит вопрос приготовить что-то печеное или жареное, всегда пеките.
| вареные | замороженные |
| печеные | резаные |
| жареные | пареные |
" title="" onclick="essb_window(‘https://www.facebook.com/dialog/feed?app_ >Классификация рецептов для больных сахарным диабетом по способу приготовления. Если у вас диабет на стадии обострения, отдавайте предпочтение вареным и пареным продуктам. Жареное можно только людям с компенсированным заболеванием.
Резаные рецепты — это всевозможные салаты и блюда, приготовленные непосредственно из свежих продуктов без какой-либо термической обработки.
Замороженные — это всеми нами любимое мороженное, желе и различные муссы.
Самые мои любимые блюда, которые так полезные при правильном питании — это печеные. Если у вас стоит вопрос приготовить что-то печеное или жареное, всегда пеките.
| вареные | замороженные |
| печеные | резаные |
| жареные | пареные |
‘,’facebook_advanced’,’1989205867′); return false;" target="_blank" rel="nofollow" > 2
А вы подписались на нашу рассылку?
В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и. подтверждение, что с котейкой всё ок.
Автор: Алиса · Опубликовано 24.04.2018 · Обновлено 16.11.2018
Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Предлагаем приготовить очень нежные диетические печеночные оладьи с морковью. Наш сайт полезная диета подготовил рецепт с фото. Они помогут не только сбросить лишний вес и не ходить постоянно голодной, но еще и поднять гемоглобин, который часто падает у вечно худеющих девушек. В результате появляется сонливость и пропадают силы. Поэтому нужно включать в свой рацион печень — источник железа, полезный и нежирный продукт с низкой калорийностью. А морковь — прекрасный источник витаминов. Она малокалорийная и сытная, после нее не хочется есть.
Для диетических печеночных оладьев подходит любая печень: говяжья, свиная, куриная, индюшиная. Наша полезная диета использовала говяжью печень. А вы можете брать любую, которая нашлась в холодильнике или приглянулась в супермаркете. 
Для приготовления диетических печеночных оладьев с морковью нам понадобится:
- Печень сырая — 300-400 гр.;
- Морковь — 1 штука;
- Луковица — 0,5 штук;
- Яйцо — 1 шт;
- Манка или перемолотые на кофемолке овсяные хлопья — 2 ст. л;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Перец черный или любые специи.
С манкой оладки получаются нежнее и пышнее, но овсянка — более полезный и диетический продукт. Хотя калорий в ней одинаково. Но если манка просто-таки кишит крахмалом, то овсянка — всякими полезностями, в частности, клетчаткой, которая нормализует пищеварение. Что предпочесть — смотрите сами.
Все продукты готовы. Можем приступать к процессу приготовления. Это быстро и просто, так что справится даже начинающая хозяйка.
Как приготовить диетические печеночные оладьи с морковью
1. Перемалываем на мясорубке печень. Ее не нужно очищать от пленочек, потому что они прекрасно измельчатся в мясорубке. Достаточно просто помыть и дать стечь воде. Я кладу ее на пару минут для этого в дуршлаг. 
2. Перемалываем морковь. Можно натереть ее на мелкой терке, но на мясорубке гораздо проще и быстрее. Так что если вы экономите время, то не стоит заморачиваться с теркой.
3. Лук мелко режем. Я не рекомендую его перемалывать, потому что получится луковый сок, а не лук. А печень и так дает достаточно жидкости. Лишняя вода нам не нужна.
4. Собственно говоря, самая важная работа уже окончена. Теперь нам остается последовательно смешать все ингредиенты. Выкладываем в плошку или мисочку перемолотую печень и морковь, мелко порезанный лук.
5. Добавляем одно сырое яйцо.
6. Кладем в мисочку крупу (манку или перемолотую овсянку), соль, мелем на мельничке немного перца или просто сыплем из пакетика. Я этим подобием перца в пакетиках стараюсь не пользоваться. Он даже близко не напоминает ароматный свежемолотый.
7. Перемешиваем нашу массу и оставляем минимум на 30-60 минут, чтобы крупа разбухла. Честно говорю, что я не дождалась и получаса, поэтому оладки растекались. На вкус это не влияет особо, но в конце рецепта диетических оладьев из печени с морковью будут фотографии этих же оладьев, но жаренных на следующий день. Разница существенная.
8. Выкладываем ложкой на сковородку, накрываем крышкой. Жарятся они быстро. Как только масса прихватилась и не растекается — можно переворачивать.
9. Я жарю с каждой стороны примерно по 5 минут, чтобы прожарилась и печень, и морковь.
Наши вкусные диетические печеночные оладьи с морковью готовы. Теперь можно их украсить зеленью. Гарнир не нужен — там и так достаточно моркови и крупы.
Вот так они выглядят в разрезе или разломе — пышненькие и сочные.
Подсчитаем калорийность всей порции:
- Печень (300 гр) — 400 калорий
- Яйцо — 150 калорий
- Морковь (чуть больше 100 гр) — 50 калорий
- Овсянка (2 ложки) — 40 калорий (если берем манку, то получается 150-200 калорий).
Итого: 640 полезных калорий без жиров.
Это довольно приличная порция, которой достаточно будет на 3 довольно сытных завтрака или обеда. Кстати, прелесть этих оладьев еще и в том, что их можно сделать и поставить в холодильник в любом пластиковом судочке с крышкой. И жарить по мере необходимости. Наш сайт poleznaya-dieta.ru уверен, что половину точно съедят домашние. Так что рекомендуем готовить порцию побольше, чтобы не остаться без оладков. Холодными их тоже можно есть. Они очень вкусные в любом виде.
А вот это оладки, приготовленные на следующий день из той же массы. Они гораздо пышнее и нежнее.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
