Запеканка с фаршем и кабачками в духовке
Запеканка из кабачков составляет один из многочисленных способов приготовления такого полезного овоща для организма человека. Плоды этого однолетнего травянистого растения созревают рано, выращиваются почти везде, поэтому приготовление вкусных и полезных блюд представляет особый интерес в летнее время.
Любая хозяйка знает о том, что в пищу лучше использовать молодые плоды средней величины, которые можно фаршировать вкусной начинкой и накормить всю семью на обед или на ужин. Если хорошо постараться и проявить фантазию, то на вашем праздничном столе будет стоять кабачковый торт.
Сегодня речь пойдет о приготовлении запеканок, которые можно приготовить в духовке по быстрому и сытно накормить семью. Все секреты рецептов перед вами. с понятным пошаговым описанием.
Запеканка из кабачков с мясным фаршем
Узнайте, как готовится быстро и вкусно запеканка из кабачков в духовке, которая накормит вашу семью обедом или ужином.
Ингредиенты:
- 2-3 молодых кабачка
- 400 г мясного фарша
- 1 головка репчатого лука
- 1 большой помидор
- 4 ст. ложки сметаны
- 2 крупных яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г твердого сыра
- соль, перец, орегано
Приготовление
1. Нарезаем лук мелкими кубиками и на разогретой сковороде с подсолнечным маслом доведем его до мягкого состояния в пределах 1-2 минут..
2. Добавляем на сковороду к луку мясной фарш, который перчим и солим. Фарш постоянно помешиваем и разбиваем комочки.
3. Помидор нарезаем мелкими кубиками и кладем на сковороду к фаршу. Продолжаем жарить до готовности. Помидор вы можете заменить томатной пастой или любимым кетчупом.
4. Готовим соус: в миску кладем сметану, добавляем 2 яйца, солим и посыплем 1/2 ч. ложки орегано, выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Все перемешиваем. Соус для запекания готов.
5. Молодые кабачки нарезаем тонкими полосками, во так, как на фото.
6. Форму для запекания смазываем маслом и начинаем выкладывать нарезанные пластинки в один слой, которые поливаем соусом.
7. На соус выкладываем мясо — не много, в меру, распределяя его по поверхности.
8. Вторым слоем кладем снова пластинки кабачков, сверху покрываем соусом.
9. На соус второго слоя выкладываем поджаренный мясной фарш.
10. Так, чередуя слой за слоем, укладываем все подготовленные продукты.
11. Сейчас пальчиками рук, надавливая на верхний слой и чуть пошевеливая, даем возможность, соединиться слоям между собой, а соусу проникнуть внутрь запеканки.
12. Последний верхний слой состоит из натертого твердого сыра.
13. Ставим форму для запекания в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Запеканка из кабачков готова.
14. Отрезаем кусочек от готового блюда и любуемся сохранностью формы на тарелке и привлекательным видом всех слоев в разрезе.
Видео о том, как запечь кабачки с сыром в духовке
Посмотрите рецепт приготовления запеканки с сыром и зеленью, при котором получается вкусное, сочное и нежное на вкус блюдо.
Старайтесь срывать кабачки на своих садовых участков молодыми, тогда блюдо будет более классическим.
Кабачки в духовке с помидорами и фаршем
Данный рецепт доставит вам максимум удовольствий с минимальными усилиями, в итоге — вкусное мясное блюдо с овощами.
Ингредиенты:
- кабачки — 1 кг
- фарш — 400 г
- лук репчатый — 2 шт.
- яйца куриные — 2 шт.
- помидоры — 2-3 шт.
- сыр твердый — 170 г
- сметана — 200 г
- соль, специи, петрушка, 3 зубчика чеснока
Приготовление
1. Молодые кабачки натираем на крупной терке прямо с кожицей, если у вас они более спелые, очистите и удалите семена.
2. Натертые овощи солим, перемешиваем и даем постоять, чтобы выделился сок, который в дальнейшем отожмем.
3. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности, часто помешивая.
4. К луку добавляем фарш, перемешиваем, разбивая комочки, следом кладем специи в виде итальянских трав, хмели сунели, солим. Жарим фарш в течении 5-7 минут, периодически помешивая.
5. В обжаренный фарш добавляем чеснок, пропущенный через пресс, затем все хорошенько перемешиваем.
6. Нарезаем кружочками помидоры.
7. Натертые кабачки с солью хорошо отжимаем с помощью сита, чтобы избавиться от лишней жидкости.
8. Для приготовления заливки нужно взбить сметану и яйца, с последующим добавлением соли и перца.
9. Стеклянную жаропрочную форму смазываем слегка растительным маслом и выкладываем ровным слоем половину натертых кабачков.
10. На кабачки раскладываем весь подготовленный фарш и сверху него третьим слое оставшиеся кабачки.
11. Сверху кабачков раскладываем ломтики помидора.
12. Все это заливаем подготовленной заливкой. Запеканка из кабачков, помидор и фарша собрана в форме для запекания.
13. Отправляем форму с содержимым в духовку на 20 минут при температуре 190-200 градусов.
14. Достаем форму из духовки и посыпаем нарезанной зеленью петрушки, а также натертым твердым сыром.
15. И снова отправляем в духовку при той же температуре на 15-20 минут.
16. Перед вами румяная и ароматная запеканка из кабачков с помидорами и фаршем. Приятно кушать !
Нежная запеканка с куриным фаршем
Такая запеканочка понравится всем, съел кусочек и оторваться уже сложно.
Ингредиенты:
- кабачок — 2 шт. (700 г)
- фарш куриный — 500 г
- яйца — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- сыр твердый — 60 г
- сметана — 2 ч. ложки
- чеснок сухой — 2 ч. ложки
- соль, смесь перцев
Приготовление
1. Молодые кабачки натираем на крупной терке.
2. Кубиками нарезаем сладкий перец.
3. Репчатый лук рубим на мелкие кусочки.
4. Зелень укропа рубим мелко ножом.
5. В миску выкладываем: отжатый натертый кабачок, куриный фарш, лук, перец, укроп, 2 яйца, солим, перчим, добавляем сухой чеснок — все хорошо перемешиваем.
6. Нам потребуется две формы для запекания, диаметром 20 см, которые нужно смазать растительным маслом.
7. Выкладываем подготовленную массу из всех ингредиентов в 2 формы и разравниваем поверхность.
8. Верх запеканки из кабачков смазываем сметаной.
9. Ставим формы на противень и ставим в духовку на 30-35 минут предварительно разогретую до 180 градусов.
10. Достаем формы из духовки, чтобы посыпать поверхность натертым сыром.
11. В течение 10 минут доводим сыр на поверхности блюда до расплавленного состояния и достаем для остывания.
12. Нарезаем готовое блюдо на кусочки и кладем по тарелочкам.
Овощная запеканка под сыром — видео
Узнайте рецепт кушанья из овощей, которое имеет определенные преимущества в сравнении с поджаренными или сваренными на огне.
Согласитесь о том, что подобный способ обработки овощей позволяет сохранить в них максимум полезных веществ.
Кабачки с картошкой в духовке
Этот относительно простой рецепт позволяет приготовить вкусный и нежный гарнир к любому мясу.
Ингредиенты:
- 2 цукини (разновидность кабачка)
- 7-8 картофеля
- 400 мл сливок
- 200 г сыра моцарелла
- соль, перец, чеснок, майоран, орегано, базилик
Приготовление
1. Очищенный картофель натираем на шинковке, чтобы он сразу нарезался тонким плпстинами.
2. Цукини нарезаем ножом на небольшой толщины круглые пластинки.
3. Подготовленные картофель и цукини обсыпаем всеми имеющимися специями.
3. Далее, руками перемешиваем все пластинки со специями.
4. Собираем блюдо чередуя поочередно пластинку цукини с пластинкой картофеля и укладываем по дну формы рядами.
5. Заливаем уложенные овощи в форме сливками и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
6. В положенное время достаем форму и посыпаем сыром моцарелла, снова ставим в духовку до расплавления сыра и приобретения сверху золотистой корочки.
7. Запеканка из кабачков с картофелем готова.
8. Накладываем ароматные овощи на тарелку и кладем любое любимое мясо.
Рецепт приготовления кабачков с грибами — видео
Рецепт блюда очень простой, который приятно кушать даже в холодном виде.
Несомненно, приготовление блюд в духовке имеет особую популярность, которая позволяет экономить время на кухне, разнообразить меню и радовать домочадцев блюдами из кабачков.
А вы любили в детстве запеканку? Я помню в садике всегда давали творожную на завтрак и картофельную на обед. Я всегда их любил и с удовольствием съедал и чужие порции привередливых детишек. И эта любовь осталась и в зрелом возрасте. Особенно когда я стал жить отдельно от родителей и был вынужден осваивать плиту и духовку. Оказалось, что запеканка- это вообще одно из самых простых блюд, которые готовятся в духовке. Простые не только по составу, но и по приготовлению.
Ну и, так как я уже вторую неделю подряд пишу про кабачки, то и сегодняшняя статья не станет исключением и будет посвящена запеканке из кабачков.
Но не абы какой, а с фаршем. Потому что я считаю, что чисто овощная запеканка это конечно хорошо, но мясная- лучше.
Содержание:
Постарался охватить как можно больше сочетаний и вариаций продуктов, чтобы можно было подобрать рецепт, подходящий под содержание холодильника в данный момент.
Запеканка из кабачков в духовке с фаршем, помидорами и сыром
Наверное, самый популярный рецепт среди всех возможных. Простой и вкусный, с небольшим количеством продуктов.
Ингредиенты:
- 1300 г кабачков (это 3 небольших кабачка или 2 крупных)
- 600 г любого мясного фарша
- Лук — 1 головка
- Морковь — 1 шт
- 1-2 помидора
- 2 яйца
- Сыр — 100-150 г
- 1 стакан сметаны (200 мл)
- Соль ,специи
- Растительное масло
Приготовление:
1. Первым делом натираем кабачки на крупной терке или пропускаем их через мясорубку со специальной насадкой. Затем добавляем к ним чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.
Если кабачок молодой, то снимать с него кожуру не нужно, если уже сильно спелый и кожура стала твердой, то ее лучше срезать.
2. А пока займемся фаршем. Сначала обжариваем в небольшом количестве растительного масла мелко порезанный лук и тертую на мелкой терке морковь. Причем лук обжариваем первым, ждем пока он начнет золотится и только потом кладем в сковороду морковь.
Обжариваем овощи вместе, пока морковка не размягчится (буквально 4-5 минут), а затем добавляем фарш.
3. Фарш обжариваем до того момента, пока он не поменяет цвет. Сильно пережаривать не нужно, так как ему еще запекаться в духовке. Масла тоже добавлять не стоит.
Перед тем как снять сковороду с огня, добавляем чайную ложку соли, щепотку молотого перца и любимые приправы по желанию.
4. Отстоявшиеся кабачки откидываем на дуршлаг и ложкой или руками хорошо их приминаем, чтобы вытекло как можно больше сока.
Это делается для того, чтобы запеканка не получилась водянистой.
5. Противень или форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее половину кабачков. Слой не должен быть толстым, буквально 1 сантиметр.
6. Следующим слоем идет весь приготовленный фарш. Его тоже нужно не просто выложить, но и слегка примять.
7. Фарш закрываем оставшимися кабачками, а сверху выкладываем тонкие ломтики помидора.
8. Теперь осталось только равномерно залить запеканку заливкой, приготовленную из взбитых вместе яиц и сметаны.
При желании в заливку можно добавить пару зубчиков чеснока, выдавленных через пресс.
9. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
10. После чего посыпаем запеканку измельченной зеленью и мелко натертым сыром и запекаем еще 10 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Кабачковая лазанья с томатным соусом и майонезом
Этот рецепт я назвал лазаньей, потому что тут применяется не стандартный подход к подготовке кабачков. Если обычно для запеканки их нужно натереть, то здесь кабачки нарезаются лепестками, которые напоминают мне пластинки из которых готовят классическую лазанью.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 500 г фарша
- Лук — 2 шт
- 200 мл томатного соуса
- 200 г сыра
- 2 яйца
- Майонез
- мука
Приготовление:
1. Срезаем у кабачков хвостики и нарезаем их лепестками. В запеканку они пойдут именно в таком виде. Добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут пускать сок.
Как вы увидите в дальнейшем, если кабачки готовятся в духовке, то всегда необходимо предварительно выпустить из них сок. Это обязательное правило, которое нельзя игнорировать.
2. Теперь интересный ход: отстоявшиеся кабачки нужно обжарить. Но не просто так, а в кляре. Для этого сначала обваливаем лепестки кабачков в муке, потом во взбитом яйце и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
3. Жарим на среднем огне по паре минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Проделываем эту процедуру со всеми лепестками.
4. Когда все кабачки будут поджарены, берем форму для запекания, смазанную растительным маслом и плотно выкладываем ими первый слой.
Овощных слоя будет 3, поэтому на каждый из них берем треть жареных кабачков.
5. Следующим слоем идет половина фарша. Если фарш магазинный, то его нужно перемешать с измельченным луком и посолить. Если же фарш домашний и в нем уже все это есть, то лук можно убрать из ингредиентов.
Уложенный фарш смазываем томатной пастой, слегка присыпаем тертым сыром и наносим майонезную сеточку.
6. Затем повторяем слои, начиная с кабачков и заканчивая майонезом. На а третьим рядом пойдут оставшиеся овощи, снова майонез и сыр.
Всего получается 3 кабачковых слоя, 2 мясных, смазанных томатной пастой и 3 сырных.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить вкусную запеканку из куриного фарша
Если не усложнять рецепт, то для классической мясной запеканки из кабачков необходимо всего несколько продуктов: сами кабачки и фарш, яйца со сметаной для заливки и сыр для румяной корочки. Эти ингредиенты и есть основа вкусного блюда.
Пошаговый рецепт запеканки с кабачками, фаршем и картофелем
Закончим на этом с простыми рецептами и перейдем к тем, в которых используется больше продуктов. Сложнее они от этого не становятся, просто время на их подготовку увеличивается.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,3 кг
- Картошка — 1 кг
- Фарш мясной — 500 г
- Яйца — 2 шт
- Сыр — 150 г
- Сметана — 250 мл
- Соль, перец
Приготовление:
1. Для начала обжариваем на сковороде фарш в небольшом количестве растительного масла. Если в фарше нет соли и лука, то надо будет предварительно смешать его с измельченным луком и посолить.
Когда мясо поменяет цвет, отправляем в туже сковороду натертый на крупной терке кабачок.
Это позволит пропустить этап выпускания из него сока. Он просто выпарится.
2. Обжариваем в течение 10-12 минут на среднем огне пока овощи не размягчатся, а вся жидкость не испарится.
3. Картофель режем на тоненькие кружочки и выкладываем его первым слоем в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла.
4. На картофель кладем весь приготовленный фарш с кабачками
5. Сверху повторяем слой картошки и поливаем будущую запеканку заливкой, приготовленной из взбитых вместе яиц и сметаны.
6. Посыпаем тертым сыром и отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Вкусный и сытный рецепт запекания кабачков с рисом
Если бы я не знал, что это запеканка, то я бы назвал это блюдо ленивыми голубцами, где вместо капусты положили кабачки. Это очень вкусный и очень сытный вариант приготовления, в котором эти самые кабачки даже не заметны. Так что его можно с невозмутимым видом подавать привередливым детям.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт (примерно 650 г)
- Лук — 1 шт
- Рис (сухой) — 100 г
- Фарш мясной — 250 г
- Яйца — 2 шт
- Мука — 2 ст.л (40 г)
- Соль, специи — по вкусу
- Масло растительное
- Сыр тёртый
- Петрушка, укроп
Приготовление:
1. Кабачки натираем на крупной терке, солим чайной ложкой соли, перемешиваем и оставляем пускать сок на 15 минут.
2. Фарш обжариваем вместе с измельченным луком на среднем огне до тех пор, пока мясо не поменяет свет. Затем слегка солим, перчим, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
3. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (12-15 минут варки) и смешиваем с пустившими сок и предварительно отжатыми кабачками.
4. В туже миску разбиваем яйца, сыпем немного молотого перца, добавляем фарш и муку.
5. Активно перемешиваем до однородного состояния.
6. Получившуюся смесь плотно укладываем в смазанную форму для выпекания и отправляем в дузовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
7. Готовую запеканку достаем из духовки и, пока она еще горячая, посыпаем зеленью и тертым сыром. Когда сыр расплавится и запеканка немного остынет, можно подавать на стол.
Запеканка из кабачков, баклажанов и фарша в духовке
Такое овощное ассорти порадует богатством вкуса и никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 шт средних
- Баклажаны — 3 шт средних
- Лук — 1 шт
- Фарш — 0,5 кг
- Сыр — 150 г
- Зелень
Приготовление:
1. Кабачки и баклажаны нарезаем колечками, солим парой чайных ложек соли и оставляем минут на 15 пускать сок. После чего их нужно будет слегка отжать, разложить на противне и подсушить в духовке минут 10 при температуре 180 градусов.
При этом не нужно разделять где кабачки, а где баклажаны. Это овощи с очень схожи по своим свойствам.
2. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и последовательно обжариваем сначала мелко порезанный лук, затем измельченную зелень и, когда они уже начнут золотится, кладем в сковороду фарш и обжариваем его до того момента, как он поменяет цвет. Затем солим, перчим, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
3. Ну а дальше все просто: на дно смазанной формы для запекания выкладываем кабачки вперемешку с баклажанами, закрываем их фаршем, а сверху снова кладем овощи. Посыпаем все это дело сыром и отправляем в духовку на 30 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Обалденная праздничная запеканка фаршированная и грибами
А от этого рецепта я правда прибалдел. Судите сами: ингредиенты все те же, что и для обычной запеканки, а в результате получается торт. Я не смогу объяснить как это делается, так что предлагаю просто посмотреть и восхититься.
Ну что ж, в рамках одной статьи конечно не получится рассмотреть все возможные рецепты, поэтому остановлюсь на этих, как самых интересных и в которых используются основные продукты для запеканки. А дальше вы уже можете включить фантазию и создать собственный семейный рецепт.
Запеканка из кабачков – это блюдо, которое ценно, в первую очередь, своими полезными свойствами. Готовится запеканка из кабачков преимущественно с мясом. Это дает возможность сделать такое блюдо не только вкуснее и сытнее, но и намного полезнее.
Отличительная черта всех сегодняшних рецептов куриной запеканки с кабачками заключается в быстроте приготовления. Рецепты чрезвычайно просты, а это означает, что абсолютно каждый человек, даже без опыта готовки, сможет воплотить в жизнь такой кулинарный шедевр.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем
Кухонная техника и утварь:
- форма для выпекания;
- нож;
- доска для разделывания;
- терка;
- посуда для ингредиентов;
- духовая камера.
Ингредиенты
| Свежий кабачок | 1-2 шт. |
| Куриный фарш | 350-400 г |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Сыр твердого сорта | 100-150 г |
| Отварной рис | 200 г |
| Кетчуп | 5 ст. л. |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Соль и перец | по вашему вкусу |
Как подобрать ингредиенты к блюду
Запеканка готовится из свежих кабачков. Лучше использовать молодые кабачки, на поверхности которых вы не обнаружите повреждений, царапин, вмятин.
Что касается сыра для приготовления кабачковой запеканки с фаршем в духовке, используйте только сыры твердых сортов. Это связано с тем, что при готовке в духовке он отлично расплавится и придаст блюду чарующий аромат и вкус.
Пошаговый рецепт готовки блюда
- В первую очередь нарезаем кабачок на тоненькие пластинки, предварительно помыв его.
Очищаем и измельчаем репчатый и зеленый лук, натираем на терке сыр.
В фарш добавляем лук, и повторно пропускаем через мясорубку.
Берем достаточно глубокую емкость, выкладываем в нее нарезанный кабачок таким образом, чтобы сами кабачки немного выглядывали за границы формы для выпечки. Перекладываем фарш в емкость поверх кабачка.
Посыпаем натертым сыром кабачки, и загибаем выглядывающие полоски кабачков внутрь емкости.
Сметаной покрываем всю запеканку.
Разогреваем духовую камеру где-то до 200 градусов по Цельсию. Запеканку из кабачков и куриного филе готовим около 40-45 минут.
Видеорецепт запеканки из кабачков с куриным фаршем
Посмотрев это видео, вы сможете разобраться в приготовлении запеканки из кабачков с куриным фаршем.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 5-6 порций.
Кухонная техника и утварь:
- нож и доска для разделывания;
- терка;
- форма для выпечки;
- сковорода;
- духовая камера;
- венчик или вилка.
Ингредиенты
| Куриный фарш | 450 г |
| Свежие кабачки | 850 г |
| Средние помидоры | 7 шт. |
| Лук репчатый | 2-3 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сметана | 160 г |
| Сыр твердого сорта | 150 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль и перец | по вашему вкусу |
| Растительное масло | 5-10 мл |
Пошаговый рецепт готовки блюда
- Измельчаем очищенный репчатый лук. Разогреваем сковороду, выливаем небольшое количество растительного масла и затем выкладываем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
После того как лук приобретет золотистый цвет, мы выкладываем на сковороду фарш. Обжариваем оба ингредиента, периодически помешивая их. Когда фарш приобретет белый цвет, его нужно будет подсолить и добавить также перец. После этого жарим до полной готовности.
Очищаем кабачки от кожицы и нарезаем их тонкими кружочками. Нарезанные кабачки советую слегка подсолить.
Измельчаем чеснок, пучок петрушки и тонкими кружочками нарезаем помидоры.
Приступаем к готовке заливки для запеканки. Слегка взбиваем три куриных яйца до однородного состояния и добавляем сметану, соль и петрушку. Все ингредиенты перемешиваем до получения однородной массы.
Подготовим форму для выпекания, смазав ее растительным маслом. Выкладываем в форму первым слоем нарезанные кружки кабачков. Оставляем часть кабачков для другого слоя.
Натираем сыр и половину его выкладываем поверх первого слоя кабачков.
Третьим слоем идет обжаренный фарш с луком. Равномерно и аккуратно распределяем его по всей площади формы. Сверху посыпаем фарш чесночком.
Посыпаем оставшимся сыром запеканку.
Выкладываем поверх сыра с фаршем слой кабачков. Сверху кабачков помещаем помидоры.
Заливаем приготовленной заливкой запеканку. Сверху посыпаем петрушкой и оставшимся сыром.
Разогреваем духовую камеру примерно до 180 градусов по Цельсию, и выпекаем блюдо 40 минут.
Видеорецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами
В этом видео вы сможете посмотреть руководство по приготовлению вышеописанного блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки — 800 гр.
Фарш — 400 гр.
Помидоры(средние) — 6 шт.
Лук(крупный) — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика,
Сыр — 120 гр.
Сметана — 150 мл.
Яйца — 3 шт.
Соль, перец, петрушка — по вкусу,
Масло раст. — для жарки.
#вкусно, #кабачки, #запеканка, #запеканкаизкабачков, #блюдаизкабачка, #какприготовить, #блюда, #рецепты, #кухня, #Valentina24777
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/user/valentina240564
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg
МЯСНЫЕ БЛЮДА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_
ВТОРЫЕ БЛЮДА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02JQJm2IkaXIJtM610PJePJC
Здравствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный канал!
Здесь я поделюсь с Вами рецептами приготовления вкусных, оригинальных и полезных блюд: десерты, выпечка, салаты, закуски, мясные блюда, рыбные блюда и др.
Готовьте и радуйте своих родных, любимых, друзей вкусными блюдами!
Всегда рада видеть Вас на своем канале! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео-рецепты!
Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем
- Время приготовления: 55-60 минут.
- Количество порций: 5 порций.
Кухонная техника и утварь:
- терка;
- овощерезка;
- венчик;
- посуда для ингредиентов;
- духовая камера;
- сковорода;
- нож и доска для нарезания;
- форма для выпекания.
Ингредиенты
| Куриный фарш с рисом | 375 г |
| Кабачок свежий | 1 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец молотый | по вкусу |
| Сметана | 200 мл. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Картофель | 10 шт. |
Пошаговый рецепт приготовления блюда
- Добавляем немного растительного масла на сковороду, выкладываем мясной фарш и обжариваем.
Разрезаем кабачок на две части и натираем его на терке.
Выкладываем натертые кабачки на сковороду к фаршу. Обжариваем фарш до готовности.
Очищаем картофель и при помощи овощерезки нарезаем его на тоненькие кружочки.
Берем форму для выпекания и выкладываем первым слоем часть картофеля.
Мясную начинку кладем вторым слоем поверх картошки.
Оставшийся картофель помещаем сверху фарша.
Берем яйца, немного их взбиваем. Добавляем сметану, а также соль и перец по вашему вкусу. Доводим до однородности венчиком. Заливаем поверх последнего слоя картошки запеканку приготовленной заливкой.
Натираем сыр на терке и посыпаем им запеканку.
Разогреваем духовую камеру до 200 градусов и готовим блюдо 25-30 минут.
Видеорецепт запеканки из кабачков с фаршем и картофелем
Это видео поможет вам намного быстрее освоить рецепт, ведь в нем вы сможете найти отличный и весьма простой рецепт приготовления этой запеканки.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Запеканка – весьма популярное блюдо, которое готовится по различным технологиям и с использованием огромного спектра ингредиентов. От себя я рекомендую вам попробовать приготовить рисовую запеканку. Это блюдо подойдет для тех, кто печется о своей фигуре, но в то же время хочет вкусно и сытно питаться! Продолжая говорить о полезных блюдах, стоит упомянуть морковную запеканку. Этот вид запеканки знаком многим еще с детства и вызывает бурю позитивных эмоций и воспоминаний. У нас на сайте вы с легкостью найдете подходящий для вас рецепт этого блюда, что поможет вам окунуться в прошлое на несколько мгновений.
Еще одно мое любимое блюдо – это рыбная запеканка. Я считаю, что это блюдо одно из лучших в мире. И не только потому что оно очень вкусное и простое в приготовлении, а именно из-за того, что оно чрезвычайно полезно для организма каждого человека. Рыба – это естественный источник фосфора и многих других полезных микроэлементов.
Что касается вариантов приготовления, то я посоветую вам воспользоваться мультиваркой. Запеканка в мультиварке готовится не только быстрее, чем в духовой камере, но и получается намного вкуснее, сохраняя все полезные свойства ингредиентов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
