Всё о диабете » Диабет »

Углеводная диета список продуктов

Содержание

Углеводная диета – это легкая система питания, предназначенная для борьбы с лишним весом и приносящая большую пользу организму человека.

Диета для похудения на медленных углеводах: суть, плюсы и минусы

Суть диеты углеводного типа заключается в том, что в ее рацион присутствуют углеводосодержащие блюда, которые хорошо усваиваются организмом, имеют низкую калорийность и способствуют сжиганию жира.

Польза углеводной диеты состоит в ускорении обмена веществ, нормализации метаболизма, повышении стрессоустойчивости и снабжении организма энергией, благодаря чему улучшается работоспособность и активность головного мозга.

Стоит отметить, что продукты должны содержать только медленные углеводы, т.к. при питании быстрыми похудеть невозможно.

Достоинства медленно — углеводной диеты:

  • Она довольно легко переносится;
  • Имеет богатый рацион;
  • Повышает настроение;
  • Эффективно действует на лишние килограммы.

Противопоказано использовать методику лишь при желудочно-кишечных заболеваниях, а также при наличии камней в почках или желчном пузыре.

Сколько можно сбросить

Длительность рациона может составлять от нескольких дней до двух недель, но в среднем за один день питания диетическими низкоуглеводными продуктами вес уменьшается на 1 кг.

Что можно есть на углеводной диете:

  • Овощи: капуста, шпинат, сельдерей, спаржа, цуккини и морковь;
  • Кисломолочные продукты и молоко;
  • Бобовые;
  • Злаковые крупы;
  • Фрукты: апельсины, ананасы, яблоки, бананы и грейпфруты.

Запрещается кушать картофель, сладости, копчености, мучные и жареные блюда.

Диета углеводная: меню, правила, лучшие рецепты

Правила для похудения несложные:

  • Ежедневно ужин должен состояться не позднее 7 часов вечера;
  • Питаться необходимо мелкими порциями, по 5 раз за сутки;
  • Пить можно зеленый некрепкий чай, а также негазированную минералку (1,5 л).

Углеводная диета для похудения на неделю

Для недельного похудения на 5-7 килограммов следует придерживаться этого приблизительного меню:

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы
  • Завтракаем вареной на воде овсянкой с 1 ч. л. меда, кушаем фрукты и пьем зеленый чай;
  • Через 2 часа выпиваем стакан кефира (1%);
  • Обедаем овощным салатом и кусочком красной рыбы;
  • На полдник – морковный салат с капустой брокколи;
  • Ужинаем тыквенным рагу.

Меню на 14 дней

Для более значительного снижения веса – на 10-12 килограммов – предусмотрен и другой вариант питания углеводами, где первую неделю нужно питаться по предыдущему меню, а вторую – по этому:

  • Утром кушаем гречневую кашу на воде, пьем кефир;
  • Перекусываем апельсинами (2 шт.);
  • Обедаем яблочно-капустным салатом и кусочком ржаного хлеба;
  • На полдник съедаем отварное филе курицы;
  • Ужинаем вареным рисом с тушеными грибами.

Диета углеводного чередования

Суть методики заключается в чередовании углеводных и безуглеводных дней. Длительность составляет 4 дня, потеря веса -4-5 кг.

  • Первый и третий дни (бзуглеводные): кушаем вареные яйца, салат из овощей, не содержащих крахмал; белковый коктейль на молоке (1%), куриную отварную грудинку, грейпфрут, вареную рыбу;
  • Второй день: съедаем яичные белки (3 шт.), геркулесовую кашу, вареный рис, куриную грудку, макароны, рыбу и несколько ломтиков хлеба грубого помола;
  • Четвертый день: овощной салат, белковый коктейль и все блюда со второго дня.

Для набора мышечной массы

В этом рационе присутствуют сложные углеводы: овощи, фрукты, зелень, бобы, крупы.

Примерное меню одного дня:

  • С утра пьем молоко (1%), съедаем 2 вареных яйца и тарелку овсянки;
  • Перекусываем обезжиренным творогом с фруктами;
  • На обед варим макароны, кушаем их с куриной грудкой;
  • Полдничаем стаканом коктейля из кефира и вишни, взбитых блендером;
  • Ужинаем овощным салатом, тарелкой супа с горохом и куриным мясом, пьем морковный сок;
  • Перекусываем фруктами.

Углеводная диета для спортсменов

Для поддержания формы и укрепления мышц в течение двух недель рекомендуется использовать пример следующего меню:

  • Завтракаем фруктовым салатом и стаканом молока;
  • Обедаем салатиком из овощей и жареным беконом;
  • Ужинаем творогом, отварной картофелиной и сыром;
  • Перекусываем фруктами или пьем кефир.

Углеводно — жировая диета

Такого рациона можно придерживаться от двух недель до нескольких лет, соблюдая главный принцип – сочетание жиров и углеводов, и полный отказ от белковой продукции.

  • Утром кушаем кусочек сала с хлебом, пьем чай с тостом;
  • На обед жарим свинину, съедаем салат или мясной суп;
  • Ужинаем гренками, салатом и двумя отварными картофелинами.

Углеводная диета для беременных

Для поддержания форм во время беременности в рацион обязательно должны входить белки, жиры и углеводы, как в этом меню:

  • Утром кушаем тарелку пшенной каши, вареное яйцо, бутерброд с сыром. Пьем ряженку;
  • Через 2 часа перекусываем фруктами;
  • Обедаем тушеной капустой, салатом со сметанной заправкой, выпиваем яблочный сок;
  • Полдничаем горстью вишни;
  • Вечером съедаем фруктовый салат, немного отварной рыбы. Пьем компот из яблок.

Для сушки

Для трехнедельной сушки необходимо употреблять углеводосодержащие продукты в первой половине дня, а остальные блюда – во второй:

  • В первую неделю питаемся нежирным мясом, кисломолочными продуктами, вареной рыбой, овощами и морепродуктами;
  • Во вторую неделю кушаем курные яйца, творог, вареную рыбу и курицу, отруби, огурцы и помидоры;
  • В третью неделю употребляем только яичные белки, куриную грудку, отруби и петрушку.

Диета углеводная поддержка

Для спортсменов идеально подходит этот вариант, т.к. позволяет удержать мышечную массу:

  • На завтрак пьем кофе, большую ложку сливок и протеиновый коктейль;
  • Перекусываем отварными яйцами (3 шт.), помидором, огурцом и кусочком вареной телятины;
  • Обедаем любым вареным мясом и овощным салатом;
  • За пару часов до тренировки съедаем творог (100 г) и горсть орешков, а после – 2 банана;
  • Ужинаем овсянкой на молоке, морской вареной рыбой, жареной картошкой;
  • Перед сном пьем кефир и съедаем пачку творога.

Для диабетиков

Для нормализации уровня сахара некоторые врачи рекомендуют в течение нескольких недель придерживаться следующего рациона:

  • Завтракаем хлебным бутербродом с кусочком сыра и чашкой кофе со сливками;
  • Обедаем макаронами и кусочком соевого мяса;
  • Ужинаем легким овощным салатом.

Углеводная диета для хорошего настроения

Тем, кто часто испытывает стрессы и впадает в уныние, для улучшения настроения можно пользоваться этим меню столько, сколько хочется:

  • Утром кушаем рагу из овощей, салатик и кусочек куриной грудки;
  • Спустя 2 часа пьем чашку кофе с шоколадом (50 г);
  • Обедаем рисовой кашей, вареным минтаем и морковным соком;
  • На полдник делаем пюре из натертых яблок;
  • Ужинаем капустным салатом, кашей из чечевицы и соком из любого цитруса.

Рецепты для похудения

Рецепт жареных бананов

  • Разрезаем очищенный банан вдоль, смазываем медом в месте разреза (1 ч. л,) и посыпаем измельченными орешками;
  • Жарим на гриле 45 минут.
Читайте также:  Есть ли в волшебных бобах сибутрамин

Рецепт пшеничной каши

  • Замачиваем 2 больших ложки измельченных зерен 12 часов, затем добавляем по 1 ст. л. меда и сливок;
  • Сверху посыпаем грецкими орехами.

Советуем также ознакомиться со статьей Белково — углеводная диета.

Сегодня все больше людей следят за своим весом, используя для похудения разные способы. Одним из эффективных методов является углеводная диета, основное меню которой состоит из высокоуглеводных продуктов. Такая пища является источником хорошего настроения, самочувствия, способствует очищению организма и снижению веса. Полное исключение во время диеты из рациона продуктов, содержащих простые и сложные углеводы, может привести к вялости, усталости, снижению аппетита и уменьшению мышечной массы.

Для чего нужны углеводы при диете

Эти органические вещества являются неотъемлемой частью питания человека, ведь они единственные обеспечивают нас энергией (в виде гликогена) на весь день. Углеводы (или как их еще называют – сахара) хорошо усваиваются организмом, благодаря чему не происходит накапливание жиров и токсинов. Кроме того, регулярное употребление углеводных продуктов улучшает обменные процессы, запускает природную очистку от шлаков.

Можно ли похудеть на углеводах

Реально похудеть на 6-7 кг. Смысл заключается в употреблении определенного количества сложных сахаров и частичный отказ от быстрых углеводов. В результате надолго приходит чувство насыщения, ускоряется метаболизм. Главное – четко соблюдать необходимую углеводную норму, превышение ее приведет к набору веса, недостаток же сахаров станет причиной нарушения обмена веществ. Этот показатель рассчитывается в зависимости от вашей физической активности.

Высокоуглеводная диета

Основные принципы похудения на углеводах заключаются в большем расходовании калорий и меньшем употреблении сахаров. В результате диеты повышается уровень серотонина (именуемый гормоном счастья), который улучшает метаболизм, а жировая прослойка уменьшается – тело приобретает желаемый рельеф. В процессе такого похудения нужно подсчитывать калорийность пищи, средняя суточная норма составляет 1600 ккал. Съедая меньше жирной, сладкой пищи, вы снизите свой калораж, и чем меньше нормы он будет, тем быстрее уйдет лишний вес.

Принципы и правила диетического питания

Углеводная диета приносит желаемые результаты при жестком соблюдении правил и принципов. Они заключаются в следующем:

  • заменяйте жирную пищу углеводами с содержанием крахмала;
  • следите, чтобы количество углеводной пищи было около ¼ части рациона;
  • вся остальная еда – фрукты и овощи;
  • варите, запекайте, готовьте продукты на пару, обжарка запрещена;
  • питайтесь небольшими порциями, но часто;
  • перекусывайте орехами, изюмом;
  • пейте больше воды;
  • ужинайте не позднее 19 часов.

Как работает

Такая диета на углеводах имеет один главный принцип – не морить себя голодом. Это скорее система питания без ограничения в продуктах. Минимизируя углеводную пищу, нужно заменить ее очень питательными крахмалистыми продуктами. Низкое количество сахаров в рационе приводит к тому, что организм восполняет недостаток энергии за счет собственных жиров, сжигая их. В результате углеводного похудения снижается вес, уменьшаются объемы тела.

Правильные углеводы для похудения – таблица

Любая диета (и рассматриваемая тоже) предусматривает отказ от одних продуктов в пользу других. Перечень того, что допускает и запрещает система питания на углеводах приведен в таблице ниже:

все крахмалистые овощи

любые каши на воде

жирная, копченая, острая пища

постное масло в виде заправки

чай (зеленый, черный)

кофе, вода без газа

макароны твердых сортов

молочные, кисломолочные продукты

со 2 недели хлеб, мясо, рыба

Меню диеты на углеводах

Приняв решение сесть на строгую углеводную диету, составьте меню на неделю. К примеру, семидневный рацион, позволяющий сбросить до 7 кг, может выглядеть так:

  • понедельник – 400 г картофеля в запеченном виде;
  • вторник – творог в количестве 400 г;
  • среда – 400 г фруктов;
  • четверг – отварная куриная грудка, 400 г;
  • пятница – повтор меню среды;
  • суббота – только вода, не более 1,5 л;
  • воскресенье – рацион среды.

Для набора мышечной массы

Если вы хотите увеличить мышечную массу, не забывайте о тренировках. После углеводной диеты вес снизится, но кожа будет обвисшей и заветные кубики, рельефы не будут видны. Необходимо отказаться от мучной сладкой выпечки, копченых, соленых продуктов. Вот примерное меню строгой системы питания на углеводах, способствующей наращиванию мышц (после 4 дня рацион диеты повторяется):

Гречка или овсянка, 2 отварных яйца

Овсяная каша с грушей, какао, кусочек шоколада

Гречка, яблоко, молоко

Омлет из белков + хлеб + чай + банан

Оладьи из кукурузной муки, молоко

Обезжиренный творог с медом, чай

Сухофрукты (орехи), чай, яблоко

Бутерброд (хлеб + сыр), нежирный кефир

Гречка + отварные грибы + морковный сок

Суп, гречка с курицей, овощной салат, компот

Суп, рис с рыбой или овощами, фрукты, чай с медом

Картофель или рис с мясом, яичница, фрукты, сок

2 банана, кусочек черного шоколада, чай

Овсянка, молоко (1 стакан)

Обезжиренный творог с медом + чай

Низкокалорийный творог, курага

Гречка с рыбой, яблоко (апельсин), чай (черный, зеленый)

Обезжиренный творог, банан, чай

5 яичных белков + овощной салат + сок

Способы приготовления пищи для углеводного меню – варка, пропаривание, тушение, запекание без животных жиров. Растительное масло разрешено в небольшом количестве в качестве заправки салатов. Во фруктовый салат можно добавлять обезжиренный кефир или греческий йогурт. Большая часть пищи (70%) должна быть съедена в первой половине дня и полдник (до 16 часов). Придерживаться такого рациона можно не более месяца, а затем необходимо постепенно вводить хлеб, макароны и другие продукты для выхода из углеводной системы снижения веса.

При беременности

В период беременности женщина должна получать полноценное сбалансированное питание, необходимое для нормального развития плода. Малыш забирает из организма матери большую часть ценных, полезных питательных веществ, поэтому будущим мамам нередко назначают углеводное питание для предотвращения авитаминоза. Дневной рацион должен быть таким, чтобы 60% пищи составляли углеводы, 20% приходилось на белки, остальные 20% – на жиры. Перед тем, как перейти на такой углеводный режим, необходимо проконсультироваться с диетологом. Примерное меню диеты для беременных:

  • завтрак: любая каша, сваренная на молоке и 2 отварных яйца, бутерброд из черного хлеба с сыром и стакан кефира (ряженки);
  • ланч: горсть любых свежих фруктов;
  • обед: порция тушеных овощей со сметаной, фрикадельки, приготовленные на пару, сок из моркови;
  • полдник: кефир и любые ягоды;
  • ужин: паровая рыба или творог с фруктами, компот.

БУЧ диета

В последнее время большую популярность набирает БУЧ диета, принцип которой состоит из чередования белковых и углеводных дней. Эта система питания очень простая, но эффективная, худеющий сбрасывает вес в короткие сроки и не испытывает чувство голода. Начинать нужно с 2-3 белковых дней, углеводная норма в сутки должна составлять 3 г на 1 кг веса человека. Допустимо добавлять жиры мясного происхождения и льняное масло во избежание пересыхания кожи. Следующий этап – углеводный, длится тоже 2-3 дня. Количество комплексных углеводов должно составлять 6 г на 1 кг веса человека.

Последний этап – смешанный, когда рацион состоит из белковой и углеводной пищи в одинаковом соотношении. Допускается употребление небольшого количества протеинов. Если одновременно с БУЧ диетой посещать спортзал, эффективность похудения увеличится в два раза. Примерное меню БУЧ на неделю (8 день – смешанный):

В последние годы большой популярностью пользуется полезная для здоровья белково-углеводная диета для похудения — методика избавления от лишних килограммов посредством чередования продуктов с повышенным содержанием белков и углеводов.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Она удовлетворяет суточные потребности человеческого организма во всех необходимых веществах, и чувство голода не наступает. Вес сбрасывается очень хорошо, хоть и медленно, а потом не возвращается. Но как такие чудеса становятся возможными?

Читайте также:  Ацетон в моче у ребенка диета

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Действие на организм

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Достаточно сбалансированная и очень грамотно продуманная диета белково-углеводного чередования направляет организм на сжигание собственных жировых отложений без всякого голодания и уж тем более истощения. Вот каким образом она это делает.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

  1. Происходит сжигание исключительно жиров, но не мышечной массы. Благодаря этому, не образуются растяжки, кожа остаётся эластичной, тело приобретает красивые рельефы.
  2. Во время белковых дней организм тратит запасы жиров, тем самым способствуя похудению.
  3. В углеводный день он получает необходимую энергию, поэтому диета не вызывает депрессии и не способствует снижению работоспособности.
  4. Витамины и минералы усваиваются организмом в полном объёме. Так что состояние волос, ногтей и здоровья в целом не ухудшается.
  5. Улучшается метаболизм.
  6. Желудок не привыкает к какой-то конкретной суточной еде, так как происходит чередование углеводов и белков и их смешение.

Масса положительных моментов, среди которых главный — организм не испытывает стресса и не страдает от нехватки полезных веществ. Так что процесс похудения в рамках белково-углеводной диеты протекает с минимальным вредом для здоровья. Но чтобы добиться желаемых результатов, нужно знать о противопоказаниях, при наличии которых данной методикой воспользоваться не получится.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

По страницам истории. Поначалу белково-углеводная диета, разработанная американским врачом Джеймсом Хантером, вызвала у его коллег недоумение. Как можно похудеть, питаясь углеводосодержащими продуктами, в которых так много калорий? И только спустя годы его программу признали эффективной.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Противопоказания

Нельзя садиться на белково-углеводную диету тем людям, у которых имеются серьёзные проблемы со здоровьем следующего характера:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы;
  • камни в желчном пузыре;
  • аллергия на продукты, которые составляют основу белково-углеводной диеты.

Моменты раздельного питания, когда диета предполагает отдельное употребление белков и углеводов, требуют от организма усиленной работы. В ней приходится участвовать всем системам, а если они находятся в состоянии болезни, это может привести к ухудшению здоровья и последующему лечению, а не похудению. Так что будьте предельно внимательны, чтобы не оказаться на больничной койке.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Продукты

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Для белково-углеводной диеты существуют два списка, которые помогут составить меню и похудеть с максимальными результатами. Это разрешённые и запрещённые продукты.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

Разрешённые продукты:

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

  • Обезжиренные молочные продукты: творог, кефир, ряженка, йогурт без красителей, молоко, простокваша, твёрдые сыры;
  • нежирная рыба: горбуша, камбала, минтай, тунец;
  • морепродукты: креветки, кальмары, крабы;
  • говядина, крольчатина;
  • курица, индейка без кожицы;
  • бобовые: чечевица, фасоль, нут;
  • яичный белок;
  • орехи.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

  • Хлебные, кондитерские изделия, выпечка;
  • сладости: шоколад, халва, конфеты, рафинад, мёд, повидло, варенье;
  • горох, фасоль;
  • сухофрукты: финики, изюм;
  • макароны;
  • все крупы: греча, рис, овсянка, перловка, пшёнка;
  • фрукты;
  • картофель;
  • макароны.

Запрещённые продукты:

Составляя меню углеводно-белковой диеты, всегда держите перед собой эти списки, чтобы ненароком не съесть кусочек торта в углеводный день, посчитав его за обычную выпечку, тогда как это жиры, на которых лежит запрет. Ещё нужно знать схему — как именно чередуются дни раздельного и смешанного питания.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Это интересно! Особую популярность белково-углеводная диета получила среди спортсменов, которым так важно держать мышцы в тонусе.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Основные принципы

p, blockquote 20,0,1,0,0 —>

Основной принцип данной диеты — чередование белковых и углеводных дней, т. е. напоминает принцип раздельного питания, если бы не было 1 смешанного дня. Помимо этого пункта, в данной методике похудения есть ещё несколько нюансов, знание которых позволит добиться лучших результатов.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

  1. Схема питания: 1 день смешанный (белки + углеводы), 2 и 3 дни белковые, 4 день — чисто углеводный.
  2. Занимайтесь любыми видам спорта, так как углеводы дадут организму необходимую для этого энергию. Физические упражнения ускорят процесс метаболизма и помогут организму быстрее переваривать то огромное количество белка, которое ему поступает.
  3. Порции: для завтрака — 150 гр, для обеда и ужина — 200 гр. Напитки — стакан (250 мл).
  4. В углеводные дни все блюда желательно есть с хлебом.
  5. Сахар в белковом рационе должен отсутствовать.
  6. Присаливать блюда можно, но только слегка.
  7. Жарить продукты нельзя: овощи, мясо, рыбу тушите, запекайте, отваривайте или готовьте на пару.
  8. Пейте много чистой воды.
  9. Больше гуляйте на свежем воздухе.
  10. Кушайте в одно и то же время.
  11. Спите не меньше 8 часов в день.

Чтобы белково-углеводное чередование в рамках такой уникальной диеты способствовало не только похудению, но и улучшению здоровья и общего самочувствия, обязательно нужно придерживаться этих полезных советов. Результаты будут зависеть ещё и от того, насколько правильно вы из неё сможете выйти.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Тайнопись. Белково-углеводная диета во многих источниках значится как БУЧ, что расшифровывается как белково-углеводное чередование.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Выход из диеты

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

После того, как диета белково-углеводного чередования позволит добраться до заветной цифры на весах, не нужно тотчас бросаться на жареный шашлык из свинины или кремовый тортик. Так можно серьёзно навредить желудку, который не будет готов к такому обвалу жиров, и за пару дней с лихвой вернуть и животик, и бока, и целлюлит.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Чтобы этого не случилось, выход должен быть осторожным, постепенным. Следуйте рекомендациям диетологов:

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

  1. В первый день после белково-углеводной диеты на обед съесть 100 гр жирной жареной рыбы.
  2. Во второй день увеличить эту порцию до 150 гр, на ужин салат заправить оливковым маслом.
  3. В третий день включить в меню пельмени из свинины.
  4. В четвёртый и пятый дни приготовить мясо — свинину, баранину или скумбрию.
  5. На шестой выпить вина.
  6. Через неделю вернуться к обычному питанию.

Но и вернувшись к привычному рациону, следите за его сбалансированностью. Продукты должны быть в меру и дополнять друг друга. Только так можно сохранить красивую фигуру надолго. Ну и, конечно, многое будет зависеть от того, какую продолжительность белково-углеводной диеты вы выберете.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Продолжительность

Так как углеводно-белковая диета предполагает исключение из меню только жиров, которые будут восполняться организмом из собственных запасов, она может быть достаточно длительной. Но для протяжённого во времени голодания нужно прекрасное здоровье и доскональное знание всех нюансов этой методики похудения.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

  • Диета всего на 4 дня хороша для экстренного сброса 1-2 кг.
  • Голодовка на неделю — самый оптимальный вариант.
  • Белково-углеводное чередование на 10 дней даст в итоге неплохие результаты.
  • Диета на 14 дней разрешает в смешанные дни заправлять салаты маслом.
  • Если вы решитесь голодать 21 день и дольше, изредка, но включайте жиры в своё меню: пейте кофе со сливками, заправляйте салаты маслом.

Белково-углеводная диета настолько грамотно выстроена и сбалансирована в плане питания, что люди сидят на ней по 2 месяца. Правда, дольше диетологи не рекомендуют: после столь длительного голодания обязательно нужно сделать перерыв на 1-2 месяца.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

Примерное меню

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Читайте также:  Гликемический индекс бородинского хлеба

Предлагаем белково-углеводное меню на каждый день, рассчитанное на 2 цикла чередований. Если вы планируете худеть дольше, можете их потом просто дублировать.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

Первый день (смешанный)

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

  • Утром: творог с добавлением сухофруктов, кофе со сливками.
  • Второй завтрак: яблоко, зелёное или жёлтое.
  • В обед: чечевично-куриная похлёбка.
  • На полдник: чай с повидлом.
  • К ужину: карри.

Второй день (белковый)

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

  • Утром: белковый омлет, несладкий чай на травах.
  • Второй завтрак: апельсин.
  • В обед: суп со шпинатом.
  • На полдник: кефир.
  • К ужину: куриные наггетсы.

Третий день (белковый)

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

  • Утром: творожная запеканка, несладкий кофе с молоком.
  • Второй завтрак: 2 киви.
  • В обед: сёмга в молоке.
  • На полдник: йогурт.
  • К ужину: яичный салат.

Четвёртый день (чисто углеводный)

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

  • Утром: овсяная каша с кусочками фруктов и мёдом. Сладкий чай на травах.
  • Второй завтрак: гранат.
  • В обед: картофельно-сметанный суп.
  • На полдник: горсть фиников.
  • К ужину: греча, медово-капустный салат.

Пятый день (смешанный)

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

  • Утром: творожная запеканка с мёдом, чай с вареньем.
  • Второй завтрак: банан.
  • В обед: рыбно-креветочный суп.
  • На полдник: йогурт.
  • К ужину: белково-углеводный салат.

Шестой день (белковый)

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

  • Утром: 2 отварных белка, несладкий чай на травах.
  • Второй завтрак: 2 мандарина.
  • В обед: восточный яичный суп с горбушей.
  • На полдник: простокваша.
  • К ужину: шашлычки из индейки и овощей.

Седьмой день (белковый)

p, blockquote 41,1,0,0,0 —>

  • Утром: креветки, несладкий кофе с молоком.
  • Второй завтрак: помело.
  • В обед: белковая окрошка.
  • На полдник: ряженка.
  • К ужину: салат со спаржей.

Восьмой день (углеводный)

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

  • Утром: рисовая каша, сладкий кофе с печеньем.
  • Второй завтрак: банан.
  • В обед: овощной итальянский суп (минестроне).
  • На полдник: любая выпечка.
  • К ужину: вареники из картошки и капусты.

Теперь вам будет легко самостоятельно разработать меню на неделю и даже на месяц, дублируя и повторяя циклы. При составлении поможет следующая таблица, наглядно показывающая, чем наполнять белковые и углеводные дни в рамках такой диеты.

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

Это всего лишь примерное меню белково-углеводной диеты, на которое можно ориентироваться при составлении собственного рациона для похудения.

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

Рецепты

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Наполнить меню белково-углеводной диеты помогут специальные рецепты салатов, первых и вторых блюд.

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

Салаты

Рецепт № 1. Белковый яичный салат

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

  • луковица;
  • грудка 200 гр;
  • кальмары 200 гр;
  • яйца 4 шт;
  • порошковая горчица 10 гр.

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

  1. Сварить яйца всмятку.
  2. Отварить грудку. Нарезать полосками.
  3. Отварить кальмары. Нарезать полосками.
  4. Смешать в блендере луковицу, яйца, горчицу.
  5. Заправить салат.
  6. Всё перемешать.

Рецепт № 2. Углеводный медово-капустный салат

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

  • свежая капуста 300 гр;
  • сахар 10 гр;
  • лимонный сок 15 мл;
  • сок ревеня 40 мл;
  • мёд по вкусу.

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

  1. Нашинковать капусту.
  2. Растереть её до выделения сока.
  3. Добавить все остальные компоненты.

Рецепт № 3. Белково-углеводный салат

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

  • кальмар 150 гр;
  • огурец;
  • куриная грудка 100 гр;
  • салат 2 листа;
  • укроп веточка.

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

  1. Отварить кальмара и куриную грудку до готовности.
  2. Нашинковать их палочками.
  3. Точно так же порезать огурец, добавить к ним. Перемешать.
  4. Выложить на тарелку листы салата.
  5. Красиво оформить салат.
  6. Сверху — измельчённый укроп.

Первые блюда (супы)

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

Рецепт № 1. Белковый суп со шпинатом

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

  • индейка 400 гр;
  • шпинат 100 гр;
  • чеснок 2 зубчика;
  • молоко 100 мл;
  • приправы по вкусу.

p, blockquote 61,0,0,0,0 —>

  1. Отварить мясо, вынуть из воды, охладить, освободить от костей, измельчить, вернуть в бульон.
  2. Измельчить шпинат, варить с мясом минут 10.
  3. Превратить смесь в пюре с помощью блендера, добавляя туда молоко мелкими порциями.
  4. Присыпать специями.
  5. Подавать горячим.

Рецепт № 2. Углеводный картофельно-сметанный суп

p, blockquote 62,0,0,1,0 —>

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

  • зелёный лук, укроп;
  • картофель 400 гр;
  • морковь;
  • черешковый сельдерей 1 стебель;
  • корень сельдерея 100 гр;
  • овощной бульон 3 л;
  • сметана 250 гр;
  • лимонный сок 50 мл;
  • приправы.

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

  1. Овощи почистить, измельчить, отварить.
  2. Добавить сметану.
  3. Варить до кремообразной консистенции.
  4. Приправить соком, измельчённой зеленью, приправами.
  5. Подавать горячим.

Рецепт № 3. Для смешанного дня. Чечевично-куриная похлёбка.

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

p, blockquote 66,0,0,0,0 —>

  • чечевица 250 гр;
  • луковица;
  • вода 5 л;
  • куриное филе 400 гр;
  • корень сельдерея 100 гр;
  • морковь.

p, blockquote 67,0,0,0,0 —>

  1. Отварить филе.
  2. В бульон запустить чечевицу.
  3. Через 10 минут добавить шинкованные овощи.
  4. Через 20 минут — курицу, нарезанную полосками.

Вторые блюда

p, blockquote 68,0,0,0,0 —>

Рецепт № 1. Белковые куриные наггетсы.

p, blockquote 69,0,0,0,0 —>

p, blockquote 70,0,0,0,0 —>

  • овсяная мука 25 гр;
  • куриное филе 500 гр;
  • яйца 2 шт;
  • приправа по вкусу.

p, blockquote 71,0,0,0,0 —>

  1. Сделать из филе наггетсы. Отбить молоточком.
  2. Взбить яйца, смешать с мукой и приправами.
  3. Обвалять наггетсы в панировке.
  4. Запечь в духовке до готовности.

Рецепт № 2. Углеводное питание. Вареники.

p, blockquote 72,0,0,0,0 —>

p, blockquote 73,0,0,0,0 —>

  • картофель 500 гр;
  • капуста 200 гр;
  • луковица;
  • мука 250 гр.

p, blockquote 74,0,0,0,0 —>

  1. Замесить тесто.
  2. Нарубить мелко капусту.
  3. Потушить.
  4. Поджарить измельчённый лук.
  5. Отварить из картофеля пюре.
  6. Смешать капусту, пюре, лук.
  7. Сделать, начинить, отварить вареники.

Рецепт № 3. Смешанное питание. Карри.

p, blockquote 75,0,0,0,0 —>

p, blockquote 76,0,0,0,0 —>

  • коричневый рис 250 гр;
  • нут 100 гр;
  • говядина 400 гр;
  • карри по вкусу;
  • морковь.

p, blockquote 77,0,0,0,0 —>

  1. Замочить нут на 12 часов.
  2. Рис и нут отварить отдельно друг от друга.
  3. Нарезать говядину полосками.
  4. Натереть морковь.
  5. Протушить морковь и говядину до полуготовности.
  6. Добавить к ним всё остальное. Залить водой. Протушить.

С такими рецептами белково-углеводная диета не будет похожа на голодовку и поможет перенести период похудения легко и вкусно.

p, blockquote 78,0,0,0,0 —>

p, blockquote 79,0,0,0,0 —>

Результаты

Белково-углеводная диета для похудения даёт неплохие результаты, но только если она рассчитана на короткие сроки — 1 или 2 недели. Если её растянуть на 21 день или месяц, эффективность будет постепенно снижаться.

p, blockquote 80,0,0,0,0 —>

  • 4 дня — минус 1 кг;
  • 1 неделя — 4 кг;
  • 10 дней — 6 кг;
  • 2 недели — 8 кг;
  • 3 недели — 10 кг;
  • 1 месяц — 11-12 кг;
  • 2 месяца — вес будет держаться на том же уровне.

Боитесь диет, потому что они истощают организм и вредят здоровью? Белково-углеводные чередования не грешат таким изъяном, если всё сделать грамотно. Напротив: похудеть помогут, работу желудка нормализуют, тело сделают рельефным и красивым. Обязательно опробуйте такую методику хотя бы на 4 дня, чтобы убедиться в том, что она действительно работает.

p, blockquote 81,0,0,0,0 —>

p, blockquote 82,0,0,0,0 —> p, blockquote 83,0,0,0,1 —>

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Похожие статьи:

Несахарный диабет что это такое простым языком Как быстро снизить уровень сахара в крови Неотложная доврачебная помощь при гипергликемической коме Сахар в моче причины у взрослых Что принимать при приступе панкреатита
Поделиться:
18 Комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Углеводная диета список продуктов

Содержание

Углеводная диета – это легкая система питания, предназначенная для борьбы с лишним весом и приносящая большую пользу организму человека.

Диета для похудения на медленных углеводах: суть, плюсы и минусы

Суть диеты углеводного типа заключается в том, что в ее рацион присутствуют углеводосодержащие блюда, которые хорошо усваиваются организмом, имеют низкую калорийность и способствуют сжиганию жира.

Польза углеводной диеты состоит в ускорении обмена веществ, нормализации метаболизма, повышении стрессоустойчивости и снабжении организма энергией, благодаря чему улучшается работоспособность и активность головного мозга.

Стоит отметить, что продукты должны содержать только медленные углеводы, т.к. при питании быстрыми похудеть невозможно.

Достоинства медленно — углеводной диеты:

  • Она довольно легко переносится;
  • Имеет богатый рацион;
  • Повышает настроение;
  • Эффективно действует на лишние килограммы.

Противопоказано использовать методику лишь при желудочно-кишечных заболеваниях, а также при наличии камней в почках или желчном пузыре.

Сколько можно сбросить

Длительность рациона может составлять от нескольких дней до двух недель, но в среднем за один день питания диетическими низкоуглеводными продуктами вес уменьшается на 1 кг.

Что можно есть на углеводной диете:

  • Овощи: капуста, шпинат, сельдерей, спаржа, цуккини и морковь;
  • Кисломолочные продукты и молоко;
  • Бобовые;
  • Злаковые крупы;
  • Фрукты: апельсины, ананасы, яблоки, бананы и грейпфруты.

Запрещается кушать картофель, сладости, копчености, мучные и жареные блюда.

Диета углеводная: меню, правила, лучшие рецепты

Правила для похудения несложные:

  • Ежедневно ужин должен состояться не позднее 7 часов вечера;
  • Питаться необходимо мелкими порциями, по 5 раз за сутки;
  • Пить можно зеленый некрепкий чай, а также негазированную минералку (1,5 л).

Углеводная диета для похудения на неделю

Для недельного похудения на 5-7 килограммов следует придерживаться этого приблизительного меню:

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы
  • Завтракаем вареной на воде овсянкой с 1 ч. л. меда, кушаем фрукты и пьем зеленый чай;
  • Через 2 часа выпиваем стакан кефира (1%);
  • Обедаем овощным салатом и кусочком красной рыбы;
  • На полдник – морковный салат с капустой брокколи;
  • Ужинаем тыквенным рагу.

Меню на 14 дней

Для более значительного снижения веса – на 10-12 килограммов – предусмотрен и другой вариант питания углеводами, где первую неделю нужно питаться по предыдущему меню, а вторую – по этому:

  • Утром кушаем гречневую кашу на воде, пьем кефир;
  • Перекусываем апельсинами (2 шт.);
  • Обедаем яблочно-капустным салатом и кусочком ржаного хлеба;
  • На полдник съедаем отварное филе курицы;
  • Ужинаем вареным рисом с тушеными грибами.

Диета углеводного чередования

Суть методики заключается в чередовании углеводных и безуглеводных дней. Длительность составляет 4 дня, потеря веса -4-5 кг.

  • Первый и третий дни (бзуглеводные): кушаем вареные яйца, салат из овощей, не содержащих крахмал; белковый коктейль на молоке (1%), куриную отварную грудинку, грейпфрут, вареную рыбу;
  • Второй день: съедаем яичные белки (3 шт.), геркулесовую кашу, вареный рис, куриную грудку, макароны, рыбу и несколько ломтиков хлеба грубого помола;
  • Четвертый день: овощной салат, белковый коктейль и все блюда со второго дня.

Для набора мышечной массы

В этом рационе присутствуют сложные углеводы: овощи, фрукты, зелень, бобы, крупы.

Примерное меню одного дня:

  • С утра пьем молоко (1%), съедаем 2 вареных яйца и тарелку овсянки;
  • Перекусываем обезжиренным творогом с фруктами;
  • На обед варим макароны, кушаем их с куриной грудкой;
  • Полдничаем стаканом коктейля из кефира и вишни, взбитых блендером;
  • Ужинаем овощным салатом, тарелкой супа с горохом и куриным мясом, пьем морковный сок;
  • Перекусываем фруктами.

Углеводная диета для спортсменов

Для поддержания формы и укрепления мышц в течение двух недель рекомендуется использовать пример следующего меню:

  • Завтракаем фруктовым салатом и стаканом молока;
  • Обедаем салатиком из овощей и жареным беконом;
  • Ужинаем творогом, отварной картофелиной и сыром;
  • Перекусываем фруктами или пьем кефир.

Углеводно — жировая диета

Такого рациона можно придерживаться от двух недель до нескольких лет, соблюдая главный принцип – сочетание жиров и углеводов, и полный отказ от белковой продукции.

  • Утром кушаем кусочек сала с хлебом, пьем чай с тостом;
  • На обед жарим свинину, съедаем салат или мясной суп;
  • Ужинаем гренками, салатом и двумя отварными картофелинами.

Углеводная диета для беременных

Для поддержания форм во время беременности в рацион обязательно должны входить белки, жиры и углеводы, как в этом меню:

  • Утром кушаем тарелку пшенной каши, вареное яйцо, бутерброд с сыром. Пьем ряженку;
  • Через 2 часа перекусываем фруктами;
  • Обедаем тушеной капустой, салатом со сметанной заправкой, выпиваем яблочный сок;
  • Полдничаем горстью вишни;
  • Вечером съедаем фруктовый салат, немного отварной рыбы. Пьем компот из яблок.

Для сушки

Для трехнедельной сушки необходимо употреблять углеводосодержащие продукты в первой половине дня, а остальные блюда – во второй:

  • В первую неделю питаемся нежирным мясом, кисломолочными продуктами, вареной рыбой, овощами и морепродуктами;
  • Во вторую неделю кушаем курные яйца, творог, вареную рыбу и курицу, отруби, огурцы и помидоры;
  • В третью неделю употребляем только яичные белки, куриную грудку, отруби и петрушку.

Диета углеводная поддержка

Для спортсменов идеально подходит этот вариант, т.к. позволяет удержать мышечную массу:

  • На завтрак пьем кофе, большую ложку сливок и протеиновый коктейль;
  • Перекусываем отварными яйцами (3 шт.), помидором, огурцом и кусочком вареной телятины;
  • Обедаем любым вареным мясом и овощным салатом;
  • За пару часов до тренировки съедаем творог (100 г) и горсть орешков, а после – 2 банана;
  • Ужинаем овсянкой на молоке, морской вареной рыбой, жареной картошкой;
  • Перед сном пьем кефир и съедаем пачку творога.

Для диабетиков

Для нормализации уровня сахара некоторые врачи рекомендуют в течение нескольких недель придерживаться следующего рациона:

  • Завтракаем хлебным бутербродом с кусочком сыра и чашкой кофе со сливками;
  • Обедаем макаронами и кусочком соевого мяса;
  • Ужинаем легким овощным салатом.

Углеводная диета для хорошего настроения

Тем, кто часто испытывает стрессы и впадает в уныние, для улучшения настроения можно пользоваться этим меню столько, сколько хочется:

  • Утром кушаем рагу из овощей, салатик и кусочек куриной грудки;
  • Спустя 2 часа пьем чашку кофе с шоколадом (50 г);
  • Обедаем рисовой кашей, вареным минтаем и морковным соком;
  • На полдник делаем пюре из натертых яблок;
  • Ужинаем капустным салатом, кашей из чечевицы и соком из любого цитруса.

Рецепты для похудения

Рецепт жареных бананов

  • Разрезаем очищенный банан вдоль, смазываем медом в месте разреза (1 ч. л,) и посыпаем измельченными орешками;
  • Жарим на гриле 45 минут.
Читайте также:  Какая норма кетонов в моче

Рецепт пшеничной каши

  • Замачиваем 2 больших ложки измельченных зерен 12 часов, затем добавляем по 1 ст. л. меда и сливок;
  • Сверху посыпаем грецкими орехами.

Советуем также ознакомиться со статьей Белково — углеводная диета.

Сегодня все больше людей следят за своим весом, используя для похудения разные способы. Одним из эффективных методов является углеводная диета, основное меню которой состоит из высокоуглеводных продуктов. Такая пища является источником хорошего настроения, самочувствия, способствует очищению организма и снижению веса. Полное исключение во время диеты из рациона продуктов, содержащих простые и сложные углеводы, может привести к вялости, усталости, снижению аппетита и уменьшению мышечной массы.

Для чего нужны углеводы при диете

Эти органические вещества являются неотъемлемой частью питания человека, ведь они единственные обеспечивают нас энергией (в виде гликогена) на весь день. Углеводы (или как их еще называют – сахара) хорошо усваиваются организмом, благодаря чему не происходит накапливание жиров и токсинов. Кроме того, регулярное употребление углеводных продуктов улучшает обменные процессы, запускает природную очистку от шлаков.

Можно ли похудеть на углеводах

Реально похудеть на 6-7 кг. Смысл заключается в употреблении определенного количества сложных сахаров и частичный отказ от быстрых углеводов. В результате надолго приходит чувство насыщения, ускоряется метаболизм. Главное – четко соблюдать необходимую углеводную норму, превышение ее приведет к набору веса, недостаток же сахаров станет причиной нарушения обмена веществ. Этот показатель рассчитывается в зависимости от вашей физической активности.

Высокоуглеводная диета

Основные принципы похудения на углеводах заключаются в большем расходовании калорий и меньшем употреблении сахаров. В результате диеты повышается уровень серотонина (именуемый гормоном счастья), который улучшает метаболизм, а жировая прослойка уменьшается – тело приобретает желаемый рельеф. В процессе такого похудения нужно подсчитывать калорийность пищи, средняя суточная норма составляет 1600 ккал. Съедая меньше жирной, сладкой пищи, вы снизите свой калораж, и чем меньше нормы он будет, тем быстрее уйдет лишний вес.

Принципы и правила диетического питания

Углеводная диета приносит желаемые результаты при жестком соблюдении правил и принципов. Они заключаются в следующем:

  • заменяйте жирную пищу углеводами с содержанием крахмала;
  • следите, чтобы количество углеводной пищи было около ¼ части рациона;
  • вся остальная еда – фрукты и овощи;
  • варите, запекайте, готовьте продукты на пару, обжарка запрещена;
  • питайтесь небольшими порциями, но часто;
  • перекусывайте орехами, изюмом;
  • пейте больше воды;
  • ужинайте не позднее 19 часов.

Как работает

Такая диета на углеводах имеет один главный принцип – не морить себя голодом. Это скорее система питания без ограничения в продуктах. Минимизируя углеводную пищу, нужно заменить ее очень питательными крахмалистыми продуктами. Низкое количество сахаров в рационе приводит к тому, что организм восполняет недостаток энергии за счет собственных жиров, сжигая их. В результате углеводного похудения снижается вес, уменьшаются объемы тела.

Правильные углеводы для похудения – таблица

Любая диета (и рассматриваемая тоже) предусматривает отказ от одних продуктов в пользу других. Перечень того, что допускает и запрещает система питания на углеводах приведен в таблице ниже:

все крахмалистые овощи

любые каши на воде

жирная, копченая, острая пища

постное масло в виде заправки

чай (зеленый, черный)

кофе, вода без газа

макароны твердых сортов

молочные, кисломолочные продукты

со 2 недели хлеб, мясо, рыба

Меню диеты на углеводах

Приняв решение сесть на строгую углеводную диету, составьте меню на неделю. К примеру, семидневный рацион, позволяющий сбросить до 7 кг, может выглядеть так:

  • понедельник – 400 г картофеля в запеченном виде;
  • вторник – творог в количестве 400 г;
  • среда – 400 г фруктов;
  • четверг – отварная куриная грудка, 400 г;
  • пятница – повтор меню среды;
  • суббота – только вода, не более 1,5 л;
  • воскресенье – рацион среды.

Для набора мышечной массы

Если вы хотите увеличить мышечную массу, не забывайте о тренировках. После углеводной диеты вес снизится, но кожа будет обвисшей и заветные кубики, рельефы не будут видны. Необходимо отказаться от мучной сладкой выпечки, копченых, соленых продуктов. Вот примерное меню строгой системы питания на углеводах, способствующей наращиванию мышц (после 4 дня рацион диеты повторяется):

Гречка или овсянка, 2 отварных яйца

Овсяная каша с грушей, какао, кусочек шоколада

Гречка, яблоко, молоко

Омлет из белков + хлеб + чай + банан

Оладьи из кукурузной муки, молоко

Обезжиренный творог с медом, чай

Сухофрукты (орехи), чай, яблоко

Бутерброд (хлеб + сыр), нежирный кефир

Гречка + отварные грибы + морковный сок

Суп, гречка с курицей, овощной салат, компот

Суп, рис с рыбой или овощами, фрукты, чай с медом

Картофель или рис с мясом, яичница, фрукты, сок

2 банана, кусочек черного шоколада, чай

Овсянка, молоко (1 стакан)

Обезжиренный творог с медом + чай

Низкокалорийный творог, курага

Гречка с рыбой, яблоко (апельсин), чай (черный, зеленый)

Обезжиренный творог, банан, чай

5 яичных белков + овощной салат + сок

Способы приготовления пищи для углеводного меню – варка, пропаривание, тушение, запекание без животных жиров. Растительное масло разрешено в небольшом количестве в качестве заправки салатов. Во фруктовый салат можно добавлять обезжиренный кефир или греческий йогурт. Большая часть пищи (70%) должна быть съедена в первой половине дня и полдник (до 16 часов). Придерживаться такого рациона можно не более месяца, а затем необходимо постепенно вводить хлеб, макароны и другие продукты для выхода из углеводной системы снижения веса.

При беременности

В период беременности женщина должна получать полноценное сбалансированное питание, необходимое для нормального развития плода. Малыш забирает из организма матери большую часть ценных, полезных питательных веществ, поэтому будущим мамам нередко назначают углеводное питание для предотвращения авитаминоза. Дневной рацион должен быть таким, чтобы 60% пищи составляли углеводы, 20% приходилось на белки, остальные 20% – на жиры. Перед тем, как перейти на такой углеводный режим, необходимо проконсультироваться с диетологом. Примерное меню диеты для беременных:

  • завтрак: любая каша, сваренная на молоке и 2 отварных яйца, бутерброд из черного хлеба с сыром и стакан кефира (ряженки);
  • ланч: горсть любых свежих фруктов;
  • обед: порция тушеных овощей со сметаной, фрикадельки, приготовленные на пару, сок из моркови;
  • полдник: кефир и любые ягоды;
  • ужин: паровая рыба или творог с фруктами, компот.

БУЧ диета

В последнее время большую популярность набирает БУЧ диета, принцип которой состоит из чередования белковых и углеводных дней. Эта система питания очень простая, но эффективная, худеющий сбрасывает вес в короткие сроки и не испытывает чувство голода. Начинать нужно с 2-3 белковых дней, углеводная норма в сутки должна составлять 3 г на 1 кг веса человека. Допустимо добавлять жиры мясного происхождения и льняное масло во избежание пересыхания кожи. Следующий этап – углеводный, длится тоже 2-3 дня. Количество комплексных углеводов должно составлять 6 г на 1 кг веса человека.

Последний этап – смешанный, когда рацион состоит из белковой и углеводной пищи в одинаковом соотношении. Допускается употребление небольшого количества протеинов. Если одновременно с БУЧ диетой посещать спортзал, эффективность похудения увеличится в два раза. Примерное меню БУЧ на неделю (8 день – смешанный):

В последние годы большой популярностью пользуется полезная для здоровья белково-углеводная диета для похудения — методика избавления от лишних килограммов посредством чередования продуктов с повышенным содержанием белков и углеводов.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Она удовлетворяет суточные потребности человеческого организма во всех необходимых веществах, и чувство голода не наступает. Вес сбрасывается очень хорошо, хоть и медленно, а потом не возвращается. Но как такие чудеса становятся возможными?

Читайте также:  Противопоказания к вакцинации живыми вакцинами

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Действие на организм

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Достаточно сбалансированная и очень грамотно продуманная диета белково-углеводного чередования направляет организм на сжигание собственных жировых отложений без всякого голодания и уж тем более истощения. Вот каким образом она это делает.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

  1. Происходит сжигание исключительно жиров, но не мышечной массы. Благодаря этому, не образуются растяжки, кожа остаётся эластичной, тело приобретает красивые рельефы.
  2. Во время белковых дней организм тратит запасы жиров, тем самым способствуя похудению.
  3. В углеводный день он получает необходимую энергию, поэтому диета не вызывает депрессии и не способствует снижению работоспособности.
  4. Витамины и минералы усваиваются организмом в полном объёме. Так что состояние волос, ногтей и здоровья в целом не ухудшается.
  5. Улучшается метаболизм.
  6. Желудок не привыкает к какой-то конкретной суточной еде, так как происходит чередование углеводов и белков и их смешение.

Масса положительных моментов, среди которых главный — организм не испытывает стресса и не страдает от нехватки полезных веществ. Так что процесс похудения в рамках белково-углеводной диеты протекает с минимальным вредом для здоровья. Но чтобы добиться желаемых результатов, нужно знать о противопоказаниях, при наличии которых данной методикой воспользоваться не получится.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

По страницам истории. Поначалу белково-углеводная диета, разработанная американским врачом Джеймсом Хантером, вызвала у его коллег недоумение. Как можно похудеть, питаясь углеводосодержащими продуктами, в которых так много калорий? И только спустя годы его программу признали эффективной.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Противопоказания

Нельзя садиться на белково-углеводную диету тем людям, у которых имеются серьёзные проблемы со здоровьем следующего характера:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы;
  • камни в желчном пузыре;
  • аллергия на продукты, которые составляют основу белково-углеводной диеты.

Моменты раздельного питания, когда диета предполагает отдельное употребление белков и углеводов, требуют от организма усиленной работы. В ней приходится участвовать всем системам, а если они находятся в состоянии болезни, это может привести к ухудшению здоровья и последующему лечению, а не похудению. Так что будьте предельно внимательны, чтобы не оказаться на больничной койке.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Продукты

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Для белково-углеводной диеты существуют два списка, которые помогут составить меню и похудеть с максимальными результатами. Это разрешённые и запрещённые продукты.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

Разрешённые продукты:

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

  • Обезжиренные молочные продукты: творог, кефир, ряженка, йогурт без красителей, молоко, простокваша, твёрдые сыры;
  • нежирная рыба: горбуша, камбала, минтай, тунец;
  • морепродукты: креветки, кальмары, крабы;
  • говядина, крольчатина;
  • курица, индейка без кожицы;
  • бобовые: чечевица, фасоль, нут;
  • яичный белок;
  • орехи.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

  • Хлебные, кондитерские изделия, выпечка;
  • сладости: шоколад, халва, конфеты, рафинад, мёд, повидло, варенье;
  • горох, фасоль;
  • сухофрукты: финики, изюм;
  • макароны;
  • все крупы: греча, рис, овсянка, перловка, пшёнка;
  • фрукты;
  • картофель;
  • макароны.

Запрещённые продукты:

Составляя меню углеводно-белковой диеты, всегда держите перед собой эти списки, чтобы ненароком не съесть кусочек торта в углеводный день, посчитав его за обычную выпечку, тогда как это жиры, на которых лежит запрет. Ещё нужно знать схему — как именно чередуются дни раздельного и смешанного питания.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Это интересно! Особую популярность белково-углеводная диета получила среди спортсменов, которым так важно держать мышцы в тонусе.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Основные принципы

p, blockquote 20,0,1,0,0 —>

Основной принцип данной диеты — чередование белковых и углеводных дней, т. е. напоминает принцип раздельного питания, если бы не было 1 смешанного дня. Помимо этого пункта, в данной методике похудения есть ещё несколько нюансов, знание которых позволит добиться лучших результатов.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

  1. Схема питания: 1 день смешанный (белки + углеводы), 2 и 3 дни белковые, 4 день — чисто углеводный.
  2. Занимайтесь любыми видам спорта, так как углеводы дадут организму необходимую для этого энергию. Физические упражнения ускорят процесс метаболизма и помогут организму быстрее переваривать то огромное количество белка, которое ему поступает.
  3. Порции: для завтрака — 150 гр, для обеда и ужина — 200 гр. Напитки — стакан (250 мл).
  4. В углеводные дни все блюда желательно есть с хлебом.
  5. Сахар в белковом рационе должен отсутствовать.
  6. Присаливать блюда можно, но только слегка.
  7. Жарить продукты нельзя: овощи, мясо, рыбу тушите, запекайте, отваривайте или готовьте на пару.
  8. Пейте много чистой воды.
  9. Больше гуляйте на свежем воздухе.
  10. Кушайте в одно и то же время.
  11. Спите не меньше 8 часов в день.

Чтобы белково-углеводное чередование в рамках такой уникальной диеты способствовало не только похудению, но и улучшению здоровья и общего самочувствия, обязательно нужно придерживаться этих полезных советов. Результаты будут зависеть ещё и от того, насколько правильно вы из неё сможете выйти.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Тайнопись. Белково-углеводная диета во многих источниках значится как БУЧ, что расшифровывается как белково-углеводное чередование.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Выход из диеты

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

После того, как диета белково-углеводного чередования позволит добраться до заветной цифры на весах, не нужно тотчас бросаться на жареный шашлык из свинины или кремовый тортик. Так можно серьёзно навредить желудку, который не будет готов к такому обвалу жиров, и за пару дней с лихвой вернуть и животик, и бока, и целлюлит.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Чтобы этого не случилось, выход должен быть осторожным, постепенным. Следуйте рекомендациям диетологов:

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

  1. В первый день после белково-углеводной диеты на обед съесть 100 гр жирной жареной рыбы.
  2. Во второй день увеличить эту порцию до 150 гр, на ужин салат заправить оливковым маслом.
  3. В третий день включить в меню пельмени из свинины.
  4. В четвёртый и пятый дни приготовить мясо — свинину, баранину или скумбрию.
  5. На шестой выпить вина.
  6. Через неделю вернуться к обычному питанию.

Но и вернувшись к привычному рациону, следите за его сбалансированностью. Продукты должны быть в меру и дополнять друг друга. Только так можно сохранить красивую фигуру надолго. Ну и, конечно, многое будет зависеть от того, какую продолжительность белково-углеводной диеты вы выберете.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Продолжительность

Так как углеводно-белковая диета предполагает исключение из меню только жиров, которые будут восполняться организмом из собственных запасов, она может быть достаточно длительной. Но для протяжённого во времени голодания нужно прекрасное здоровье и доскональное знание всех нюансов этой методики похудения.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

  • Диета всего на 4 дня хороша для экстренного сброса 1-2 кг.
  • Голодовка на неделю — самый оптимальный вариант.
  • Белково-углеводное чередование на 10 дней даст в итоге неплохие результаты.
  • Диета на 14 дней разрешает в смешанные дни заправлять салаты маслом.
  • Если вы решитесь голодать 21 день и дольше, изредка, но включайте жиры в своё меню: пейте кофе со сливками, заправляйте салаты маслом.

Белково-углеводная диета настолько грамотно выстроена и сбалансирована в плане питания, что люди сидят на ней по 2 месяца. Правда, дольше диетологи не рекомендуют: после столь длительного голодания обязательно нужно сделать перерыв на 1-2 месяца.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

Примерное меню

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Читайте также:  Пп пирог с грушей

Предлагаем белково-углеводное меню на каждый день, рассчитанное на 2 цикла чередований. Если вы планируете худеть дольше, можете их потом просто дублировать.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

Первый день (смешанный)

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

  • Утром: творог с добавлением сухофруктов, кофе со сливками.
  • Второй завтрак: яблоко, зелёное или жёлтое.
  • В обед: чечевично-куриная похлёбка.
  • На полдник: чай с повидлом.
  • К ужину: карри.

Второй день (белковый)

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

  • Утром: белковый омлет, несладкий чай на травах.
  • Второй завтрак: апельсин.
  • В обед: суп со шпинатом.
  • На полдник: кефир.
  • К ужину: куриные наггетсы.

Третий день (белковый)

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

  • Утром: творожная запеканка, несладкий кофе с молоком.
  • Второй завтрак: 2 киви.
  • В обед: сёмга в молоке.
  • На полдник: йогурт.
  • К ужину: яичный салат.

Четвёртый день (чисто углеводный)

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

  • Утром: овсяная каша с кусочками фруктов и мёдом. Сладкий чай на травах.
  • Второй завтрак: гранат.
  • В обед: картофельно-сметанный суп.
  • На полдник: горсть фиников.
  • К ужину: греча, медово-капустный салат.

Пятый день (смешанный)

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

  • Утром: творожная запеканка с мёдом, чай с вареньем.
  • Второй завтрак: банан.
  • В обед: рыбно-креветочный суп.
  • На полдник: йогурт.
  • К ужину: белково-углеводный салат.

Шестой день (белковый)

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

  • Утром: 2 отварных белка, несладкий чай на травах.
  • Второй завтрак: 2 мандарина.
  • В обед: восточный яичный суп с горбушей.
  • На полдник: простокваша.
  • К ужину: шашлычки из индейки и овощей.

Седьмой день (белковый)

p, blockquote 41,1,0,0,0 —>

  • Утром: креветки, несладкий кофе с молоком.
  • Второй завтрак: помело.
  • В обед: белковая окрошка.
  • На полдник: ряженка.
  • К ужину: салат со спаржей.

Восьмой день (углеводный)

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

  • Утром: рисовая каша, сладкий кофе с печеньем.
  • Второй завтрак: банан.
  • В обед: овощной итальянский суп (минестроне).
  • На полдник: любая выпечка.
  • К ужину: вареники из картошки и капусты.

Теперь вам будет легко самостоятельно разработать меню на неделю и даже на месяц, дублируя и повторяя циклы. При составлении поможет следующая таблица, наглядно показывающая, чем наполнять белковые и углеводные дни в рамках такой диеты.

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

Это всего лишь примерное меню белково-углеводной диеты, на которое можно ориентироваться при составлении собственного рациона для похудения.

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

Рецепты

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Наполнить меню белково-углеводной диеты помогут специальные рецепты салатов, первых и вторых блюд.

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

Салаты

Рецепт № 1. Белковый яичный салат

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

  • луковица;
  • грудка 200 гр;
  • кальмары 200 гр;
  • яйца 4 шт;
  • порошковая горчица 10 гр.

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

  1. Сварить яйца всмятку.
  2. Отварить грудку. Нарезать полосками.
  3. Отварить кальмары. Нарезать полосками.
  4. Смешать в блендере луковицу, яйца, горчицу.
  5. Заправить салат.
  6. Всё перемешать.

Рецепт № 2. Углеводный медово-капустный салат

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

  • свежая капуста 300 гр;
  • сахар 10 гр;
  • лимонный сок 15 мл;
  • сок ревеня 40 мл;
  • мёд по вкусу.

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

  1. Нашинковать капусту.
  2. Растереть её до выделения сока.
  3. Добавить все остальные компоненты.

Рецепт № 3. Белково-углеводный салат

p, blockquote 55,0,0,0,0 —>

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

  • кальмар 150 гр;
  • огурец;
  • куриная грудка 100 гр;
  • салат 2 листа;
  • укроп веточка.

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

  1. Отварить кальмара и куриную грудку до готовности.
  2. Нашинковать их палочками.
  3. Точно так же порезать огурец, добавить к ним. Перемешать.
  4. Выложить на тарелку листы салата.
  5. Красиво оформить салат.
  6. Сверху — измельчённый укроп.

Первые блюда (супы)

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

Рецепт № 1. Белковый суп со шпинатом

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

  • индейка 400 гр;
  • шпинат 100 гр;
  • чеснок 2 зубчика;
  • молоко 100 мл;
  • приправы по вкусу.

p, blockquote 61,0,0,0,0 —>

  1. Отварить мясо, вынуть из воды, охладить, освободить от костей, измельчить, вернуть в бульон.
  2. Измельчить шпинат, варить с мясом минут 10.
  3. Превратить смесь в пюре с помощью блендера, добавляя туда молоко мелкими порциями.
  4. Присыпать специями.
  5. Подавать горячим.

Рецепт № 2. Углеводный картофельно-сметанный суп

p, blockquote 62,0,0,1,0 —>

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

  • зелёный лук, укроп;
  • картофель 400 гр;
  • морковь;
  • черешковый сельдерей 1 стебель;
  • корень сельдерея 100 гр;
  • овощной бульон 3 л;
  • сметана 250 гр;
  • лимонный сок 50 мл;
  • приправы.

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

  1. Овощи почистить, измельчить, отварить.
  2. Добавить сметану.
  3. Варить до кремообразной консистенции.
  4. Приправить соком, измельчённой зеленью, приправами.
  5. Подавать горячим.

Рецепт № 3. Для смешанного дня. Чечевично-куриная похлёбка.

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

p, blockquote 66,0,0,0,0 —>

  • чечевица 250 гр;
  • луковица;
  • вода 5 л;
  • куриное филе 400 гр;
  • корень сельдерея 100 гр;
  • морковь.

p, blockquote 67,0,0,0,0 —>

  1. Отварить филе.
  2. В бульон запустить чечевицу.
  3. Через 10 минут добавить шинкованные овощи.
  4. Через 20 минут — курицу, нарезанную полосками.

Вторые блюда

p, blockquote 68,0,0,0,0 —>

Рецепт № 1. Белковые куриные наггетсы.

p, blockquote 69,0,0,0,0 —>

p, blockquote 70,0,0,0,0 —>

  • овсяная мука 25 гр;
  • куриное филе 500 гр;
  • яйца 2 шт;
  • приправа по вкусу.

p, blockquote 71,0,0,0,0 —>

  1. Сделать из филе наггетсы. Отбить молоточком.
  2. Взбить яйца, смешать с мукой и приправами.
  3. Обвалять наггетсы в панировке.
  4. Запечь в духовке до готовности.

Рецепт № 2. Углеводное питание. Вареники.

p, blockquote 72,0,0,0,0 —>

p, blockquote 73,0,0,0,0 —>

  • картофель 500 гр;
  • капуста 200 гр;
  • луковица;
  • мука 250 гр.

p, blockquote 74,0,0,0,0 —>

  1. Замесить тесто.
  2. Нарубить мелко капусту.
  3. Потушить.
  4. Поджарить измельчённый лук.
  5. Отварить из картофеля пюре.
  6. Смешать капусту, пюре, лук.
  7. Сделать, начинить, отварить вареники.

Рецепт № 3. Смешанное питание. Карри.

p, blockquote 75,0,0,0,0 —>

p, blockquote 76,0,0,0,0 —>

  • коричневый рис 250 гр;
  • нут 100 гр;
  • говядина 400 гр;
  • карри по вкусу;
  • морковь.

p, blockquote 77,0,0,0,0 —>

  1. Замочить нут на 12 часов.
  2. Рис и нут отварить отдельно друг от друга.
  3. Нарезать говядину полосками.
  4. Натереть морковь.
  5. Протушить морковь и говядину до полуготовности.
  6. Добавить к ним всё остальное. Залить водой. Протушить.

С такими рецептами белково-углеводная диета не будет похожа на голодовку и поможет перенести период похудения легко и вкусно.

p, blockquote 78,0,0,0,0 —>

p, blockquote 79,0,0,0,0 —>

Результаты

Белково-углеводная диета для похудения даёт неплохие результаты, но только если она рассчитана на короткие сроки — 1 или 2 недели. Если её растянуть на 21 день или месяц, эффективность будет постепенно снижаться.

p, blockquote 80,0,0,0,0 —>

  • 4 дня — минус 1 кг;
  • 1 неделя — 4 кг;
  • 10 дней — 6 кг;
  • 2 недели — 8 кг;
  • 3 недели — 10 кг;
  • 1 месяц — 11-12 кг;
  • 2 месяца — вес будет держаться на том же уровне.

Боитесь диет, потому что они истощают организм и вредят здоровью? Белково-углеводные чередования не грешат таким изъяном, если всё сделать грамотно. Напротив: похудеть помогут, работу желудка нормализуют, тело сделают рельефным и красивым. Обязательно опробуйте такую методику хотя бы на 4 дня, чтобы убедиться в том, что она действительно работает.

p, blockquote 81,0,0,0,0 —>

p, blockquote 82,0,0,0,0 —> p, blockquote 83,0,0,0,1 —>

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Похожие статьи:

Несахарный диабет что это такое простым языком Как быстро снизить уровень сахара в крови Неотложная доврачебная помощь при гипергликемической коме Сахар в моче причины у взрослых Что принимать при приступе панкреатита
Поделиться:
18 Комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Внимание!

Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению.
Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Все права защищены. Копирование материала только с обратной ссылкой.
©Copyright 2016-2026, .

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Отправить