Рецепт печенья при панкреатите
Хроническое течение панкреатита требует постоянного соблюдения специальной диеты. В рационе питания не должно содержаться значительного количества жиров и углеводов. Однако в массе пациентов встречаются сладкоежки, не готовые отказаться от употребления в пищу кусочков печенья. Впрочем, необходимости полностью отказываться от любимого лакомства нет. Если панкреатит находится вне острой стадии, допускается употреблять в небольших количествах нежирное овсяное печенье.
Воздействие печенья на поджелудочную железу
Овсяное печенье можно назвать полезным продуктом. В состав натурального овсяного печенья включены овсяные хлопья, наполненные ферментативными веществами, по биохимической структуре близкими натуральным панкреатическим ферментам. С помощью ферментов происходит лучшее усвоение белков и жиров в организме. Овсяная мука предотвращает развитие запоров.
Если человек здоров, употребление в пищу небольшого количества печенья из овсяных хлопьев произведёт выраженный противоопухолевый эффект. В состав овсяной муки входят антиоксиданты и незаменимые аминокислоты.
Если у человека здорова поджелудочная железа – небольшие количества овсяного печенья принесут пользу. В случаях острого или хронического панкреатита условия употребления продукта ощутимо изменяются.
Содержащиеся в печенье жиры и углеводы оказывают раздражающее действие на клетки поджелудочной железы, ухудшая состояние при развитии у человека воспалительного процесса в пищеварительном тракте.
Печенье при панкреатите
При обострении хронического панкреатита либо острой форме заболевания лучше отказаться от жирных и чрезмерно сладких видов печенья.
Допускается немного сухого галетного печенья. В составе галет содержится вода и мука. Подобный сорт печенья считается подходящим для диетического питания. Незначительное количество низкомолекулярных углеводов и животных жиров, содержащихся в сухих галетах, не принесёт большого вреда организму даже при обострении хронического заболевания.
При остром панкреатите употребление в пищу овсяного печенья крайне нежелательно. Справедливости ради заметим, овсяное печенье – полезный и вкусный продукт. В составе содержится овсяная мука напополам с пшеничной. То красивое печенье, встречающееся на прилавках магазинов, не считается настоящим продуктом из овсяной натуральной муки. Темный коричневый цвет печенья обусловлен обработкой сахара и белка с помощью высокой температуры. Немногие знают, что подлинное овсяное печенье окрашено в непритязательный бледно-серый оттенок.
Пряники и овсяное печенье плохо совмещаются с острым панкреатитом. В составе овсяного печенья содержится большое количество мёда и сахара, животных и растительных жиров. Поедать пряники при обострении хронического панкреатита противопоказано, как большинство прочих сладостей.
Если хочется печенья
Необходимо учитывать фазу течения заболевания при разрешении употребления печенья. Если речь идёт об острой фазе, овсяное печенье и пряники находятся под строжайшим запретом. При входе заболевания в подострую стадию разрешается побаловать желудок любимым лакомством. Лучше приготовить печенье в домашних условиях. При хроническом панкреатите в фазе ремиссии блюдо станет отличным дополнением и расширением ежедневного рациона.
Дома готовят печенье с минимальным содержанием жира и сахара, делая продукт пригодным для диетического питания. Для приготовления печенья допустимо воспользоваться творогом.
Распространенный рецепт домашнего овсяного печенья:
- Смешать стакан молока с куриным яйцом.
- В полученную смесь вливается растительное масло, добавляется несколько столовых ложек сахарного песка.
- Муки следует взять не свыше 2 стаканов. В противном случае, печенье получится суховатым.
- В тесто добавляется щепотка пищевой соды.
Способ приготовления
Сахар и яйцо взбиваются в отдельной посуде. Потом туда же вливается столовая ложка подсолнечного масла. Смесь тщательным образом перемешивается.
Соду и овсяную муку потребуется смешать отдельно. Полученную смесь аккуратно всыпают в жидкую часть. Замешивать тесто требуется, пока масса не прекратит липнуть к рукам.
Полученный комок теста раскатывают тонким слоем. Толщина не превышает 1 либо 2 миллиметра. С помощью круглой формы, стенок стакана вырезают фигурное печенье. Полученное печенье выпекается в течение 5 минут при температуре 200 градусов.
Если заболевание находится в состоянии ремиссии, допустимо добавление в тесто небольшого количества ароматизатора.
Рецепт считается базовым. Сюда прибавляются ингредиенты в зависимости от собственных вкусовых пристрастий либо удаляются ненужные компоненты.
- Если больной не является поклонником чрезмерно сладкой выпечки, сахарный песок без вреда убирается из рецептуры лакомства.
- Яичный желток, содержащий значительное количество жиров, легко заменить на равное количество белка. Желтки заменимы на чистую воду. Количество воды равно количеству желтков.
Как употреблять домашнее печенье при панкреатите
Домашнее овсяное печенье считается полезным и безобидным – описаны правила его употребления. Не стоит применять в пищу печенье в свежем горячем виде, дождитесь остывания. Лучше кушать готовое печенье не в день приготовления, а на сутки позже.
Не стоит употреблять в пищу слишком большое количество печенья за раз. Лучше попробовать съесть 1-2 печенья и понаблюдать за состоянием. Если на фоне употребления продукта появилась боль, тошнота и изжога, от сладости лучше отказаться.
Если на фоне хронического панкреатита у пациента развивается сахарный диабет, печенье запрещено.
От какого печенья следует отказаться
При большинстве заболеваний желудочно-кишечного тракта категорически не рекомендуется употреблять в пищу разнообразные виды сдобной выпечки. С осторожностью относитесь к заводским продуктам. В составе часто содержится большое количество красителей и пищевых добавок, вредных даже для здорового организма. Лучше отказаться от сдобного печенья и пряников.
Если выпечка покрыта глазурью, употреблять её в пищу при панкреатите категорически не рекомендуется.
Если нестерпимо хочется сладкого, съешьте немного галетного печенья, смазанного небольшим количеством домашнего варенья или джема.
Диета при панкреатите не подразумевает большое количество углеводов и жиров. Повышенная калорийность продуктов спровоцирует повышение выработки ферментов и усиление патологического процесса. Перед покупкой любимого печенья, приготовлением блюда по домашней рецептуре, проконсультируйтесь с врачом. Опытный диетолог либо гастроэнтеролог поможет подобрать наиболее подходящий рацион питания. Для любителей сладкого рекомендуем приготовление вкусной выпечки в домашних условиях. Так больной останется спокоен за биохимический состав приготовленного блюда.
При панкреатите пациенту показана жесткая диета, которая подразумевает исключение из рациона большинства кондитерских изделий. Употребление печенья разрешается только через месяц после начала атаки недуга при условии позитивной динамики в лечении. Однако это не означает, что можно кушать все виды такого лакомства. Существует определенный ассортимент и четкие правила употребления печенья для людей, которые страдают воспалением поджелудочной железы.
Польза и вред изделий из теста
Печенье, пожалуй, является одним из самых популярных кондитерских лакомств. Им можно приятно дополнить утреннее или вечернее чаепитие, быстро и вкусно перекусить. Это бесценный питательный помощник в дороге, походе или на работе.
На самом деле, натуральное печенье, без консервантов и добавок, достаточно полезно для организма. В нем содержатся витаминные комплексы В, Н, РР, Е, клетчатка, пищевые волокна, углеводы. Кроме того, продукт обогащен микро- и макроэлементами:
Польза того или иного вида печенья зависит от ингредиентов. Лакомство может быть изготовлено из пшеничной, ржаной, овсяной или кукурузной муки, каждая из них обладает полезными возможностями:
Сорт муки
Польза и свойства
Полезно для организма печенье с добавлением отдельных видов сухофруктов, пряностей, злаков. Оно насыщает энергией и дополнительным витаминным запасом. В то же время, нужно помнить, что печенье является сладким изделием и насыщено углеводами и жирами.
Чрезмерное употребление продукта может нанести вред организму, поспособствовать ожирению. Особенно удар приходится на зубы и органы пищеварения.
Кроме того, сегодня производители добавляют в десерт много жиров, различные консерванты, красители, усилители вкуса и другие виды вредных для организма добавок, превращая полезное по своей сути лакомство на настоящего вредителя. В первую очередь такое печенье навредит печени, поджелудочной и желудку. Поэтому при покупке желательно ознакомиться с составом вкусности или же готовить домашнее печенье по диетическим рецептам, при необходимости заменяя часть ингредиентов.
Разрешенные виды печенья при панкреатической патологии
Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Болезнь сопровождается острыми болевыми ощущениями и достаточно опасна для здоровья, жизни человека. Главным условием режима больного панкреатитом является строгая диета. Нарушение этого правила грозит обострением недуга и развитием осложнений. Можно ли есть печенье при панкреатите, зависит от формы и течения заболевания.
При острой форме и в стадии обострения
Печенье при остром панкреатите, а также в стадии обострения хронического заболевания кушать нельзя совсем. В этот период больному показана строжайшая диета, в первые три-четыре дня вообще можно пить только простую негазированную воду. Такие требования обусловлены необходимостью снять нагрузку с поджелудочной железы, обеспечить ей максимальный покой, уменьшить активность выработки панкреатических пищеварительных ферментов.
Вводить в рацион печенье можно только с третьей-четвертой недели развития болезни и только при условиях хорошей динамики лечения, отсутствия острых панкреатических болей в подреберье. Какое печенье можно при панкреатите? На этом этапе разрешается пробовать только затяжное галетное печенье. К примеру, это может быть «Мария», «Детское», «Аврора», «Зоологическое».
Допустимая доза такого лакомства строго ограничена – не более одной штуки в день. На голодный желудок и завтрак эту вкусность употреблять не рекомендуется.
Однако и здесь нужно быть очень осторожным. В идеале галетное печенье должно готовиться только из муки, яиц, воды (нежирного кефира) и небольшого количества сахара либо же вовсе без его добавления или на основе натурального заменителя (мед, стевия). Сегодня большинство производителей добавляют в это диетическое печенье красители, консерванты, вкусовые добавки. Поэтому перед приобретением такого лакомства нужно обязательно ознакомиться с составляющими компонентами продукта. Не рекомендуется покупать развесное печенье, которое не имеет описания состава.
При ремиссии и хронической форме
Печенье при хроническом панкреатите и в стадии ремиссии можно кушать в уже более широком ассортименте. Кроме галетного допускается попробовать сахарное (например, «Юбилейное», «К чаю», «Молочное»), овсяное, несдобное домашнее. Можно немного побаловать себя творожным печеньем из нежирного творога.
В то же время, слишком увлекаться лакомством нельзя. В день разрешается скушать не более двух печенинок среднего размера. Разнообразить ассортимент вкусности можно пробовать не раньше второй-третьей недели после окончания панкреатических болей. При этом нельзя кушать печенье на голодный желудок.
Какое печенье нельзя вводить в рацион?
Как при остром, так и при хроническом панкреатите категорически запрещено употреблять такие виды печенья:
- Сдобное (песочное, сливочное, крекеры, бисквиты, вафли) – содержит большое количество жиров и сахаров, их переваривание требует от поджелудочной значительных стараний, перегрузка органа может вызвать обострение болезни.
- Покрытые глазурью или с начинкой – производственная глазурь и начинка содержат много различных консервантов, красителей и вкусовых добавок, которые сильно вредят поджелудочной железе.
- Имбирное, а также с добавлением резких пряностей.
- С цукатами, орехами – такие виды лакомства очень калорийные.
Не нужно забывать, что название печенья «галетное», еще не означает, что это действительно диетический продукт. Ведь производитель, назвав так свое изготовление, мог добавить туда ингредиенты, которые нежелательны для употребления при панкреатите. В печенье, предназначенном для человека, страдающего панкреатитом, не должно быть:
- консервантов;
- красителей;
- модифицированного крахмала;
- усилителей вкуса;
- орехов;
- производственной начинки (джемов, сгущенки, кремовой прослойки);
- глазури;
- соли и других пряностей.
Эти компоненты также не нужно использовать при изготовлении домашней выпечки. Подсластить лакомство можно небольшим количеством домашнего повидла или варенья, половинкой чайной ложечки меда. Переусердствовать с начинкой не нужно, так как она насыщена сахаром, который при воспалении поджелудочной допускается только в небольших количествах.
Рецепты полезного печенья при воспаленной поджелудочной железе
Лучше всего приготовить печенье самому. Производители сильно грешат с вредными ингредиентами, более того, не всегда могут указать некоторые из них в составе своего продукта. Домашнее лакомство точно будет намного лучше и полезнее.
Самым безобидным при панкреатите, а также других заболеваниях органов пищеварительного тракта, считается галетное и овсяное печенье.
На стадии ремиссии, при хронической форме недуга можно полакомиться песочным печеньем с добавлением кабачка, моркови, тыквы, яблок, небольшого количества повидла, варенья или меда.
Овсяное диетическое печенье
Овсяное печенье при хроническом панкреатите не только поможет утолить желание полакомиться вкусненьким, но и способно наладить пищеварение, обмен веществ, нормализировать стул. Овсянка обладает вяжущим, обволакивающим воздействием, защищая поджелудочную железу от негативного влияния раздражающих, травмирующих факторов.
Для приготовления лакомства понадобится:
- 400 грамм хлопьев овсянки;
- два стакана кефира (около 400 мл.);
- пакетик ванильного сахара.
Для начала нужно залить хлопья кефиром и оставить на 50 минут для набухания. После добавить ванильный сахар, хорошо размешать. Смесь разложить по силиконовым формочкам или скатать в кружочки и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать полчаса.
Овсяное печенье с яблоком
Чтобы сделать рецепт самого диетического печенья вкуснее, при изготовлении можно использовать яблоки и мед. Понадобятся:
- 2 яблока средних размеров;
- 400 грамм овсяных хлопьев;
- 400 мл. нежирного кефира;
- 1-2 ст.л. жидкого меда
Яблоки очищают от шкурок и сердцевин. Плоды нужно натереть на терке, при помощи марли выдавить из смеси немного сока. Хлопья заливают кефиром и оставляют смесь на 30 минут.
Далее следует в разбухшие на кефире хлопья добавить натертые яблоки и мед. Хорошо перемешать, сформировать печенье и запечь при 180 градусах в течение 25-30 минут.
Овсяно-банановое печенье
- 2 спелых банана;
- 1,5 стакана овсяных хлопьев;
- пакетик ванильного сахара.
Приготовление десерта не занимает много времени – бананы очищают от шкурок, разминают в пюре и смешивают с хлопьями и сахаром. Из полученной массы формируют небольшие лепешечки и выкладывают на устеленный пергаментной бумагой противень. Чем тоньше расплющено тесто, тем хрустящее будут печенья, и наоборот.
Заготовки выпекаются 15-25 минут до зарумянивания в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Если температурный режим не будет соблюден, то печенье останется сырым внутри.
Печенье из кабачка
- 1 маленький молодой кабачок;
- ¾ стакана муки;
- 2 куриных яйца;
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла;
- щепотка соли;
- немного корицы;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- сахар – 2 ст.л. либо по вкусу (можно обойтись без данного ингредиента).
Молодой кабачок очищают от шкурки и натирают на самой крупной терке, добавляют взбитые яйца с солью, сахаром и корицей, а так же масло. Смесь тщательно перемешивают, добавляют просеянную муку и весь разрыхлитель. Консистенция смеси должна походить на тесто для оладий (при необходимости подсыпьте еще муки).
Тесто выкладывают ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляют в заранее разогретую духовку. Печенье выпекается около 20 минут до приобретения румяного оттенка при 180 градусах.
Галетное печенье диетическое
Для приготовления этого блюда понадобится:
- 150 грамм пшеничной муки;
- 50 грамм муки пшеничной цельнозерновой;
- 30 грамм крахмала;
- сода на четверть чайной ложки;
- 60 грамм сахара;
- 100 грамм молока;
- 30 грамм растительного масла;
- один-два пакетика ванильного сахара.
Сначала нужно смешать по отдельности муку, крахмал, соду, сахар и молоко с растительным маслом. Затем сухие ингредиенты залить молоком с маслом. Все хорошо перемешать, замесить не тугое тесто. Сформировать шар и раскатать его в тонкий круг, толщиной около 2 мм. При помощи формочек или стакана сформировать печеньки и несколько раз проткнуть их вилкой.
Противень лучше покрыть пергаментной бумагой, на нее выложить печенье. Выпекать 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Признак готовности – легкий румянец на выпечке. Такие галеты при хроническом панкреатите вкусно кушать с кефиром или чаем.
Диетическое печенье с морковью
- две средние моркови;
- две столовые ложки муки цельнозерновой;
- два пакетика ванили;
- одно яйцо;
- три столовые ложки растительного масла;
- сода на четверть чайной ложки;
- чайная ложка сахара.
Морковь измельчить при помощи тёрки, добавить в нее сахар. Муку размешать с содой, затем добавить к ней натертую морковь. Смесь перемешать до образования однородной массы. Сделать кружочки и выложить их на противень, затем отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.
Творожно-овсяное печенье
- 150 грамм хлопьев овсяных;
- 150 грамм нежирного творога;
- 120 грамм нежирного кефира;
- 30 грамм отрубей;
- 50 грамм ягод малины или варенья.
Для начала нужно размешать творог с кефиром, потом к смеси добавить хлопья, отруби. Все хорошо перемешать, добавить ягоды или варенье. Сформировать печенье и выложить на противень. Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Тыквенное печенье
- полстакана пшеничной муки;
- стакан овсяной муки;
- половина чайной ложки соды или разрыхлителя;
- половина стакана измельченной предварительно сваренной тыквы;
- две чайные ложки сахара;
- пол стакана кефира нежирного.
Перемешать кефир с тыквой и сахаром. Через пять минут к смеси добавить муку и соду. Все хорошо перемешать до получения однородной массы. Сформировать печенье (делать это лучше мокрыми руками). Формы выложить на противень и отправить на 20-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Употребление монастырского сбора для лечения панкреатита
Вы удивитесь, как быстро отступает болезнь. Позаботьтесь о поджелудочной железе! Более 10000 людей заметили значительное улучшение в своем здоровье, просто выпивая по утрам…
Как правильно питаться при панкреатите и сахарном диабете и что входит в список запрещенных продуктов
Грамотно подобранная диета способствует восстановлению нормальной работоспособности железы. Для этого необходимо
Основные рекомендации по составлению диетического питания при панкреатите с гастритом
Имеются не сложные предписания по поводу правильного питания, позволяющие купировать активность патологий в этих органах
Можно ли употреблять соль при панкреатите и в каком количестве она не принесет вреда?
Соль при своем непомерном потреблении способна существенно осложнить протекание этого недуга
Можно ли есть майонез при панкреатите и чем заменить данный соус?
Почему его нельзя кушать, в чем именно заключается такой категорический запрет?
У меня хронический панкреатит уже четыре года. Из печенья ем только затяжное и галеты, если есть время то готовлю домашнее овсяное печенье, редко морковное и творожное.
Тоже ем только галеты, иногда могу побаловать себя творожным печеньем, очень его люблю. Надо попробовать сделать овсяно-творожное и тыквенное по этим рецептам.
Низкокалорийная диета при панкреатите исключает употребление любых десертов с повышенным содержанием сахара, жиров, наполнителей (цукаты, орехи, шоколад). Кроме того, приходится отказаться от различных консервантов и ароматизаторов, так часто входящих в состав готового печенья.
Бывает, что пациентам не легко отказаться от сладостей, но некоторые виды печенья при панкреатите можно ввести в рацион питания. Это диетические сорта десерта, которые не окажут негативного воздействия на воспаленную поджелудочную железу.
Острая форма или обострение хронического воспаления
Когда наступает период обострения хронического воспаления поджелудочной железы или проявляется острая форма заболевания, от печенья требуется полностью отказаться. В это время специалист выписывает строгую диету для быстрой стабилизации состояния пациента. Кроме того, ограничения питания – вынужденная мера для поддержания нормального состояния больного органа. Злоупотребление запрещенными продуктами способствует развитию различных осложнений.
Допустимо расширить диету галетным печеньем не ранее, чем через месяц, после первого обострения. Причем к выбору сладости важно внимательно изучить ингредиенты, из которых они приготовлены. Стандартный состав галетного печенья должен включать муку, сахар, яйца и воду, но современная рецептура может изменяться и содержать добавки, ароматизаторы и прочие запрещенные наполнители.
Период ремиссии хронической формы
Когда симптомы хронического панкреатита отступают или ослабляются в значительной степени, допускается разнообразить ежедневный рацион. Также увеличивается список разрешенных сортов печенья:
- Галетное.
- Простое сахарное печенье («Юбилейное», «Сахарное», «К кофе»).
- Овсяное печенье наиболее предпочтительно, потому что содержит в составе полезные овсяные хлопья.
- Домашнее печенье (не сдобное) с малым содержанием жиров в тесте.
При развитии сахарного диабета на фоне панкреатита можно есть только диабетическое печенье, где сахар заменен на фруктозу или вовсе отсутствует.
Самым оптимальным вариантом станет приготовление печенья самостоятельно из натуральных ингредиентов, где точно не будут присутствовать опасные наполнители и консерванты.
Норма потребления печенья: галетное, сахарное, домашнее
Несмотря на то, что печенье при панкреатите допустимо кушать, существуют строгие рамки его количества. После обострения хронической формы или проявления острого воспаления поджелудочной железы, спустя 3 – 4 недели разрешено есть не более 1 печенья в сутки. Естественно, важно учитывать и размеры, они не должны превышать средние.
В период ремиссии, когда рацион больного значительно расширен, специалисты рекомендуют есть не более 1 – 2 штук в сутки. Строгие ограничения обеспечат безопасность употребления для организма, а также позволят есть печенье хоть и понемногу, но регулярно. Панкреатит – это серьезное заболевание и пациенты должны ответственно подходить к советам врачей и придерживаться указанных правил питания.
Рецепты домашнего печенья
Забота о здоровье организма и поджелудочной железы в частности будет полной, если блюда будут приготовлены самостоятельно. Домашнее печенье будет свежим, содержать оптимальное сочетание ингредиентов и принесет удовольствие, а иногда и пользу.
Ниже представлено несколько рецептов домашних сладостей, разрешенных при данном заболевании после острой формы или в период ремиссии хронической.
Простое печенье
Состав данного печенья включает 300 гр муки, одно куриное яйцо, по одной столовой ложке сахара и растительного масла, одну щепотку соды.
- Сначала взбивают яйца и сахар, затем вливают молоко, подсолнечное масло.
- Когда масса приобретет единую консистенцию, следует всыпать муку, заранее смешанную с содой и еще раз все тщательно смешать.
- Тесто будет готово, когда перестанет липнуть к рукам.
- После, его нужно раскатать до толщины в 2 мм и выдавить любыми формочками. Выпекать печенье при 210° в течение 5 минут.
Если диета позволяет, можно добавить в печенье натуральные ароматизаторы, ягоды, колотые орехи, так как рецепт является базовым. Употреблять сладость можно по истечении нескольких часов после приготовления. Есть его горячим, сразу после извлечения из духовки, не рекомендуется, чтобы не возникло излишней нагрузки на поджелудочную железу.
Галетное печенье
В состав входит: мука высшего сорта – 4 стакана; пищевая сода – 1 щепотка; фильтрованная вода комнатной температуры – 400 мл; соль – 1 столовая ложка.
- Замешивается обычное тесто, раскатывается и нарезается формочками.
- Выпекать в духовке в течение 20 минут.
Такое галетное печенье очень вкусно есть с сыром. Если допустимо – можно добавить в тесто немного наполнителей, посыпать готовое печенье небольшим количеством сахара (за несколько минут до готовности или горячее). Для придания сладости можно намазать его домашним вареньем, но не готовым из магазина.
Морковное печенье
Очень простое в приготовлении печенье.
- Сначала нужно перетереть 2 чайные ложки размягченного масла с коричневым сахаром, вбить в смесь одно яйцо.
- Затем добавить яблочное пюре (100 гр) и предварительно натертую морковь (200гр).
- Для теста понадобится не более 500 гр рисовой муки и разрыхрытель, можно добавить немного замоченного изюма.
- Выпекать не более 15 минут.
Овсяное печенье
Овсяные хлопья очень полезны для организма даже в таких малых дозах, потому такое печенье не только вкусное, но и полезное.
В базовый рецепт входит:
- Стакан овсяных хлопьев без добавок.
- ½ стакана цельнозерновой муки.
- Измельченное на терке яблоко.
- Одно яйцо без желтка.
- Корица (2 ч.л.).
- Разрыхлитель.
- Ванилин (можно исключить)
- Сахар или заменитель.
Овсяные хлопья предварительно замачивают до полного разбухания в небольшом количестве воды. Белок взбивают, добавляют яблоко, затем остальные ингредиенты и замешивают тесто. Масса не должна быть слишком сухой, для пластичности можно добавить немного воды.
Готовое тесло завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут. После нужно сформировать печенье и выпекать 15 минут. Рецепт является базовым, его можно дополнять, например, добавлять изюм или орехи.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
