Овсяное печенье рецепт на кефире диетическое
Овсянка – это полезный диетический продукт. Ее можно не только употреблять в виде каши, но и использовать для выпечки. Печенье на кефире получается нежным и вкусным. Обязательно побалуйте свою семью этим блюдом. Плюсом станет и то, что оно диетическое. Теперь вы знаете, что диета не повод отказываться от вкусных продуктов.
Овсяное печенье на кефире. Диетическое
Ингредиенты
- Мука – 180 гр.
- Соль – 6 гр.
- Маргарин – 90 гр.
- Разрыхлитель – 5 гр.
- Кефир – 60 гр.
- Сахарный песок – 6 гр.
- Хлопья овсянки – 50 гр.
Приготовление
- Соль, овсянку и сахар высыпаем в кефир. Муку просеиваем в отдельную тару и смешиваем с разрыхлителем.
- Режем на небольшие куски холодный маргарин. Кладем его в муку.
- Кефирную смесь выливаем в муку. Тщательно перемешиваем составляющие. Получается густая смесь, из нее формируем 10-15 шариков одинакового размера.
- Противень застилаем бумагой для выпекания. Кладем печенье овсяное.
- Разогреваем духовку (1900С), печем 15 минут.
Овсяное печенье диетическое, приготовленное на кефире с изюмом
Ингредиенты
- Спред – 30 гр.
- Кефирный продукт – 120 гр.
- Ванильный сахар – 3 гр.
- Овсяные хлопья – 30 гр.
- Мука – 40 гр.
- Изюм – 30 гр.
- Мед – 15 гр.
Приготовление
- Хлопья заливаем кефиром комнатной температуры. Изюм заливаем горячей водой, пусть распариться.
- Как только овсянка увеличится в размере, кладем в кефир ванилин и мед. Маргарин режем на кусочки и топим.
- Сливаем воду с изюма, добавляем в смесь. Топленое масло тоже выливаем, тщательно перемешиваем все составляющие.
- Небольшими порциями высыпаем муку. Тесто получится липким.
- Противень смазываем маслом. Используя столовую ложку, формируем печенье овсяное.
- Выпекаем 20 минут, в разогретой духовке (2000С).
Банановое печенье с овсянкой на кефире
Ингредиенты
- Кефир – 45 гр.
- Бананы – 200 гр.
- Овсянка хлопьями – 60 гр.
- Ванилин – 8 гр.
- Маргарин – 10 гр.
Приготовление
- Бананы размягчаем в однородное пюре. Перемешиваем с овсяными хлопьями.
- В кефире растворяем ванильный сахар. Смешиваем все ингредиенты.
- На противень кладем пергаментный лист, смазанный маслом. С помощью вилки формируем печенье диетическое.
- Готовим (15 -20 минут) в духовке, которая разогрета до 2000С.
Диетическое печенье с творогом и овсянкой на кефире
Ингредиенты
- Яйцо – 2 шт.
- Кефир – 30 гр.
- Изюм – 30 гр.
- Корица – 8 гр.
- Пчелиный мед – 10 гр.
- Хлопья овсянки – 100 гр.
- Обезжиренный творог – 90 гр.
Приготовление
- Яйцо делим на составляющие. Белок сбиваем миксером до густой пены. Соединяем с творогом. Тщательно перемешиваем.
- В полученную смесь кладем изюм, мед и кефир. Все хорошо мешаем.
- Смазываем жарочный лист маслом и выкладываем с помощью ложки овсяное печенье.
- Духовой шкаф разогреваем до 1800С. Готовиться диетическое лакомство будет 25 минут.
Овсяное печенье с сухофруктами на кефире
Ингредиенты
- Сухофрукты – 110 гр.
- Хлопья из овсянки – 300 гр.
- Корица – 5 гр.
- Мед – 20 гр.
- Кефир – 300 гр.
- Ванилин – 5 гр.
- Изюм – 35 гр.
Приготовление
- Кипятком заливаем изюм, а овсянку заливаем теплым кефиром. Оставляем овсянку на 40 минут.
- Сухофрукты хорошо промыть и порезать небольшими кусочками. Сложить в миску, добавить мед, корицу и ванилин. Перемешиваем ингредиенты и вливаем разбухшие хлопья. Кидаем в полученную смесь изюм.
- Тесто тщательно мешаем. Противень застилаем бумагой пергамента. Руки смачиваем водой и формируем шарики, выкладываем на жарочный лист.
- Ставим в духовой шкаф печенье диетическое и выпекаем 25 минут. Духовку разогреваем до 2000С.
Диетическое печенье на кефире с добавлением орехов и овсянки
Ингредиенты
- Кефир 1% — 100 гр.
- Спред – 50 гр.
- Овсяные хлопья – 120 гр.
- Ванилин – 8 гр.
- Мед – 12 гр.
- Мука – 25 гр.
- Орехи – 90 гр.
Приготовление
- Хлопья делим на равные 2 части. Первую часть прокручиваем в блендере, измельчая в муку.
- Полученную массу смешиваем со второй частью овсяных хлопьев. Добавляем измельченные орехи.
- Кефир достаем из холодильника, ждем пока нагреется до комнатной температуры. Выливаем в смесь из хлопьев. Интенсивно перемешиваем ингредиенты.
- Добавляем муку, ванилин и мед. Тщательно перемешиваем.
- Масло растапливаем и добавляем в будущее тесто.
- Все компоненты хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут. За это время смесь успевает получить необходимую вязкость и консистенцию.
- Духовой шкаф нагреваем до 2000С. Противень промазываем маслом или кладем бумагу для выпечки.
- Столовой ложкой формируем печенье, складывая его на подготовленный лист для жарки.
- Готовую выпечку можно доставать из духовки можно через 20 минут.
Печенье на кефире для тех, кто на диете
Ингредиенты
- Кефир – 80 гр.
- Хлопья овсяные – 100 гр.
- Стружка кокоса – 35 гр.
- Мед – 12 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Ванилин – 3 гр.
Приготовление
- Кефиром заливаем хлопья. Кисломолочный продукт перед этим нагрейте до комнатной температуры. Оставляем продукт на 15 минут.
- Мед перемешиваем с кокосовой стружкой и ванилином.
- Разделяем яйцо на составляющие, используем только белок. Кладем в него сухие ингредиенты и вливаем разбухшие хлопья.
- Тщательно мешаем тесто, чтобы не было комков.
- Формируем круги и кладем на противень. Жарим печенье 15-20 минут при температуре 2000С.
Советы
- Употреблять печенье лучше всего в холодном виде. Станут отличным дополнением к стакану молока.
- Форма необязательно должна быть круглой. Для детей можно вылепить интересные фигурки.
- Вместо кефира можно использовать йогурт.
Не нужно варить овсяные хлопья перед приготовлением. В противном случае тесто получится вязким и липким
- В качестве наполнителя можно использовать любые фрукты, и даже овощи. Например, кусочки морковки или тыквы превратят диетическое печенье в полезное.
- Если вам не нравятся цельные хлопья в выпечке, то используйте блендер. Размельчите овсянку в муку.
- Кефир стоит использовать только комнатной температуры.
Вряд ли для кого-то мысль, о том, что овсянка полезна будет новостью. Однако, кроме каши не так уж и много еще блюд можно приготовить из этой зерновой культуры. Тем не менее, полезные свойства овсянки не теряются даже при тепловой обработке. Огромное количество витаминов, минеральных веществ, сложных углеводов обуславливают полезность блюд. Наши обменные процессы полностью во власти протеинов, мышечная ткань зависит от клетчатки. Овсянка имеет широкий спектр полезного воздействия на наш организм. Особенно, она важна для тех, кто следит за своей фигурой, корректирует вес.
Существует различные вариации вкусных, но при этом диетических, лакомств из овсяной крупы. Примером такого десерта является овсяное печенье на кефире. Учитывая, что в состав дополнительно входят кефир, мед и изюм, то польза от такой выпечки вырастает в разы. Можно смело надеяться, что это печенье не только придется вам по вкусу, но и укрепит костную систему, наладит флору кишечника, обеспечит анти стрессовый эффект.
Ингредиенты
- Хлопья овсяные — 300 гр.
- Кефир — 300 мл
- Мед — 4 ст.л.
- Изюм (либо другие сухофрукты) — 200 гр.
- Сахар ванильный — 10 гр.
- Корица — 0,5 ч.л.
Способ приготовления
Если вам по душе печенье с добавлением сухофруктов, их необходимо подготовить заранее, промыть, обдать кипятком и разложить на бумажной салфетке.
Овсяные хлопья пересыпаем в емкость для замешивания теста. Сюда же отправляем кефир. Перемешиваем до однородности и отставляем в сторону минут на 40. За это время хлопья размокнут, вобрав в себя влагу от кефира.
Следом всыпаем ванилин, корицу. Хорошо перемешиваем.
На следующем этапе отправляем в тесто вкусные добавки: изюм, сушеную клюкву, курагу, различные орехи и семена. Выбирайте на свой вкус, либо и вовсе можете ничего не добавлять.
Противень обязательно застилаем пергаментом. Формируем печенье, выкладывая массу при помощи ложки.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Готовые изделия остужаем на решетке!
Хрустящее печенье из овсяных хлопьев и кефира может стать прекрасным завтраком для всей семьи, а также полезным питательным перекусом между основными приемами пищи. Аромат ванильного сахара побалует рецепторы насыщенностью. Мягкое внутри, с хрустящей золотистой корочкой сверху, это лакомство вызывает желание пробовать еще и еще.
Также, эта выпечка уникальна тем, что не содержит куриные яйца. Ею может угощаться все, кто страдает аллергической реакцией на белок. Диетическое овсяное печенье на кефире можно заготавливать впрок. Оно хорошо храниться, учитывая сроки и условия. Рекомендуется хранить не более 1 месяца в прохладном месте, тара может быть стеклянной или картонной.
Овсяное печенье – это прекрасная альтернатива надоевшей овсяной каше. Научитесь его готовить, и вы легко сможете дополнить свой рацион для похудения приятным и полезным десертом.
- Количество порций: 5
- Время приготовления: 20 минут
Чем полезно овсяное печенье на кефире
При правильном приготовлении печенье на основе овсянки станет источником полезных сложных углеводов, а также много необходимых организму микроэлементов: кальция, цинка, магния, фосфора и калия, которыми так богат овес. Кроме того, овес содержит витамины Е, Н, РР, а также витамины группы В.
Этот злак укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, способствует общему оздоровлению организма и улучшению умственной деятельности. Ниже пойдет речь о том, как приготовить такое печенье на кефире без муки и белого сахара.
Как приготовить диетическое овсяное печенье на кефире
- овсяные хлопья – 300 гр;
- нежирный кефир – 300 мл;
- изюм – 5 столовых ложек;
- орехи грецкие – 100 гр;
- корица или ванильный сахар;
- мед – 2-3 столовых ложки.
- Овсяные хлопья нужно залить кефиром и оставить минут на 40 набухать. Лучше если кефир будет комнатной температуры.
- Если любите изюм, одновременно следует залить изюм кипятком – он тоже должен постоять около получаса. Овсяное печенье на основе кефира может быть и частью спортивного питания. В него можно положить любые орехи, семечки, семена льна, курагу или любые другие сухофрукты. Полученная смесь — уже сама по себе вкуснейшее лакомство.
- Затем добавляем мед и ванильный сахар (или корицу). Лучше, если мед еще жидкий, так как смесь с засахаренным медом будет непросто вымешивать. Тесто должно получиться очень густое и липкое.
- Для формирования печений руки нужно смочить водой, так тесто не будет липнуть к рукам. На противень кладем бумагу для выпечки, которую смазываем небольшим количеством сливочного масла. Для каждого печенья берем понемногу теста и формируем шарики размером с грецкий орех. Затем сплющиваем каждый шарик и выкладываем печенье на противень.
- Духовку следует предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекается овсяное печенье примерно 20 минут. Все ингредиенты в нем готовы, так что нужно просто подсушить пенье. Лучше ориентироваться по цвету. Оно получается красивого золотисто-коричневого цвета с медовым ароматом. Главное, что в этом блюде совсем нет неполезной белой муки и сахара.
Диетическое печенье овсяное прекрасно сочетается с молоком или чаем. Отлично подходит для завтрака или перекуса в школе. Оно красивое, ароматное и хрустящее. Овсяное печенье – пример того, что вкусная еда может быть полезной!