Овсяное печенье на кефире с яблоками
В то время как худеющий организм страдает от недостатка калорий и радостных гастрономических моментов, такое печенье станет настоящим утешением. Минимум калорий, максимум пользы и божественно-нежного вкуса — вот главные отличительные черты овсяного печенья с яблоками на кефире.
Время приготовления: 20 минут + 30 минут на размокание хлопьев
Количество порций: 3
Как приготовить овсяное печное с яблоками на кефире, пошаговый рецепт с фото:
Печенье с овсяными хлопьями, приготовленное на кефире – еще одна вариация диетических блюд, таких как овсяное печенье с бананом или диетическое овсяное печенье.
Шаг 1. В кефире замачиваем овсяные хлопья и отставляем их в сторону на 30-40 минут до полного впитывания кефира.
Если вы сидите на диете, кефир лучше брать 1% жирности, если жирность для вас роли не играет, 2,5 и 3,2% тоже подойдут.
Шаг 2. Яблоки для печенья лучше очистить от кожуры, семечек и прочих несъедобных частей, так печенье будет нежнее.
Шаг 3. Очищенные яблоки натираем на крупной терке.
Так в них останется достаточное количество сока, печенье не будет сухим, но в то же время, лишнюю влагу будет просто убрать без ущерба для плода.
Шаг 4. Яблочную «стружку», отжатую от сока, добавляем в разбухшие хлопья.
Отжать сок из яблока необходимо, так как лишняя влага не нужна тесту: оно будет расползаться и придать ему форму не получится.
Шаг 5. К тесту добавляем мед.
Если мед жидкий, наливаем его ложкой, если густой или с комочками, сначала топим его на водяной бане, а только потом используем по назначению.
Шаг 6. Тщательно размешиваем тесто для будущего овсяного печенья с яблоками на кефире и следим чтобы все ингредиенты были равномерно распределены по емкости и между собой.
Шаг 7. Тесто выкладываем на пергаментную бумагу или смазанный растительным маслом противень при помощи ложки. Выпекаем 20-30 минут при температуре 160-180 0 .
Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, перед тем как взять порцию теста, окунаем прибор в холодную воду.
Шаг 8. Готовое овсяное печенье с яблоками подойдет в качестве перекуса для худеющих или школьного завтрака для вашего ребенка, которого можно побаловать и более калорийным рецептом печенья «Яблочко».Приятного аппетита!
Такие печеньки можно испечь из того, что найдется в холодильнике.
У них есть еще одно достоинство: они довольно вкусные, но не полнят – в их составе не много калорий и нет вредных компонентов.
Такие печенюшки готовятся быстро – Вам понадобится 30 минут на выпечку.
Необходимые продукты
- свежие яблоки – 2 шт.;
- овсяные хлопья – 350 г;
- кефир – 300 мл;
- мед – 1 ст. л.;
- изюм – 2 ст. л.;
- корица.
Как готовить
- Овсянку залить кефиром, перемешать до густоты. Оставить на 30 минут (чтобы хлопья набухли).
- Яблоки протереть на терке.
- Соединить овсянно-кефирную массу с яблоками и остальными продуктами.
- Противень выстлать вощенной бумагой. Смоченными в воде руками сформировать из теста печеньки, разложить на противень.
- Запекать в предварительно разогретом до 200 C духовом шкафу в течение получаса (можно меньше).
Подавать печенье лучше остывшим.
Такое лакомство придется по вкусу Вам и всей семье. Калорий в печенье немного, так что можно не ограничивать себя.
Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ингредиенты
- 50 гр. овсяных хлопьев «Экстра»
- 30 гр. муки
- 1 яблоко (=150 гр.)
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 яичных белка
- 0,5 ч.л. ванилина
- 20 гр. изюма или других сухофруктов
- кефир — 50 мл.
Количество порций: 6 (12-18 печенек)
Время приготовления: 15 минут + 40 минут
Этот рецепт печенья отлично подойдет для худеющих: в нем нет сахара, совсем мало муки и, в отличие от многих диетических блюд, он обладает неплохим вкусом.
Как приготовить овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире — рецепит с фото пошагово
Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: хлопья, муку и специи. Для тех, кто любит восточные сладости, можно добавить в тесто немного имбиря или кардамона.
Взбиваем охлажденный белок со щепоткой соли до состояния плотной пены. Маленький нюанс: в этом процессе необходимо внимательно следить за состоянием белка, который насыщается кислородом благодаря взбиванию и становится пышнее и белее, но, если работать миксером слишком долго, он осядет. Достаточно нескольких минут для образования кремообразной консистенции.
На мелкой терке измельчаем очищенное от кожуры и семечек яблоко.
Силиконовой или деревянной лопаточкой вмешиваем яблоко в белок. Из-за того, что у яйца очень нежная структура, любой продукт примешиваем к нему аккуратно, снизу-вверх. Это занятие можно доверить ребенку, поверьте, никто не сделает этой работы тщательнее и заодно займет Ваше чадо минут на 10)
К белково-яблочной массе добавляем хлопья и кефир, и снова все перемешиваем.
Всыпаем распаренный изюм/курагу/чернослив или любой другой фрукт по вкусу с одним условием – он не должен быть мокрым или сочным.
Чтобы разбухла овсянка, тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
Спустя 15 минут достаем тесто из холодильника и ложкой или руками выкладываем кусочки теста на противень, формируя печенья.
Выпекаем в предварительно разогретой до 190 0 духовке по 10 минут с каждой стороны.
Готовые яблочно-овсяные печенья с корицей на кефире помогут вам не только похудеть, но и набраться сил на весь день! Приятного аппетита.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
