Голодание при обострении панкреатита
Можно ли голодать при панкреатите? Да, и даже нужно, заверяют врачи. Однако к этому процессу нужно подходить с головой, зная принципы и правила спасительного голода. При острой форме заболевания поджелудочной контроль за пациентом осуществляют в рамках стационара. Для больных хроническим панкреатитом нужно уметь проводить манипуляции голода самостоятельно, так как рецидивы и обострения можно преодолевать в домашних условиях. Не менее важен выход из голодания. О всех нюансах облегчения состояния поджелудочной железы голодом мы расскажем в нашей статье.
Лечебное голодание при панкреатите
Для того чтобы осознать,чем так значим голод при панкреатите, нужно разобраться в механизмах функционирования органа.
Поджелудочная синтезирует ферменты, которые необходимы для успешного пищеварения. Их конечная цель – двенадцатиперстная кишка, куда они направляются через проток железы. Именно в ней происходит их деятельность по расщеплению и перевариванию поступившей еды. Чрезмерное увлечение алкоголем, плохая наследственность, заболевания органов пищеварительной системы, пристрастие к острым и жирным блюдам и другие негативные факторы могут стать виной нарушения данного процесса.
В случае, если ферменты под давлением тех или иных обстоятельств начинают продуцироваться в большем, чем нужно, количестве, на фоне замедленного оттока ферментов в кишку, их активность сосредотачивается в поджелудочной и приводит к воспалительному процессу.
В такой период единственное в чем нуждается железа – это голод, холод и покой. При панкреатите каждая из этих трех составляющих обязательна и неотъемлема. Лечение воспаления начинается именно со спасительного голодания, благодаря которому удается дать передохнуть железе и накопить силы для длительного восстановления функции.
Холод, голод и покой при панкреатите остром
Острый воспалительный процесс сопровождается множеством неприятных симптомов, среди которых наиболее распространены расстройства желудочно-кишечного тракта и сильные болевые ощущения. Они могут отдавать в область спины, поясницы или подреберья.
Если у вас острый панкреатит, голодание на протяжении нескольких дней предвещает дальнейшую строгую диету. В условиях стационара за больным осуществляют контроль, а лечащий врач решает, как долго будет длиться полнейший отказ от еды. Как правило, оно составляет двое или трое суток.
Несмотря на то, что пища не поступает в организм в привычном виде, голодание способствует облегчению самочувствия поджелудочной железы. Разрешается пить, например, отвар из плодов шиповника или лечебную воду с минералами без газа. Обязательно перед употреблением надо подогреть жидкость до 35-36 градусов. Горячее или, наоборот, холодное негативно скажется на состоянии воспаленного органа.
Пока железа отдыхает от приемов пищи, внутри нее производятся работы по регуляции механизмов. Бывает и так, что последующее лечение медикаментами вовсе может не понадобиться, и функция восстановится самостоятельно. Некоторым пациентам, на усмотрение врача, могут в период голодания ставить питательные капельницы.
Под холодом понимают грелку со льдом, которую рекомендуют прикладывать на живот до приезда скорой помощи. Покой заключается в постельном режиме.
Голодание при хроническом панкреатите
Хронический панкреатит имеет менее выраженную симптоматику. Периоды обострения могут проявиться легкими недомоганиями со стороны пищеварительной системы. Диетолог составляет индивидуальный рацион для пациентов с диагнозом хронический панкреатит, придерживаться которого требуется неукоснительно. Именно послабления в диете приводят к рецидивам заболевания и могут стать причиной новых воспалительных процессов в поджелудочной железе.
Лечение панкреатита голоданием практикуется и при хроническом течении болезни. Однако делать это советуют исключительно с согласования и одобрения врача, а также без фанатизма.
При рвоте, тошноте, болевом синдроме, первое, что нужно сделать, это отказаться от еды и даже воды. Проанализируйте, что стало спусковым механизмом воспаления, например, вы съели что-то из запрещенных продуктов. Дайте железе отдохнуть день-два, а после, как и при остром панкреатите, начинайте постепенный ввод продуктов питания. В отличие от острой фазы, хроническое воспаление можно лечить в домашних условиях.
Панкреатит после голодания правила питания
Сбалансированный рацион для больных панкреатитом после лечебного голодания будет более эффективен. Принципы диеты просты и понятны:
- Дробное питание через равные временной интервал. В течение суток пять-шесть приемов пищи. Размер порции около 230 гр.
- Снизить раздражающее воздействие на слизистую поможет тщательное измельчение еды. Ее можно протирать через сито или воспользоваться блендером.
- Уменьшение углеводов и жиров улучшит процесс усвояемости пищи и выздоровления, в целом.
- Продукты тушатся, варятся, парятся, запекаются, но ни в коем случае не жарятся.
- Подают блюда теплыми. Оптимальной является температура в 36 градусов. А вот горячее или холодное приведет к раздражению железы.
- Налегать в восстановительный период следует на белки, высокое содержание которых наблюдается в твороге и мясе.
- Рекомендовано употребление минеральной воды без газа, например, Ессентуки-4 или Боржоми.
- Строгое табу накладывается на алкогольные и газированные напитки. Желательно отказаться и от курения.
Перечень запрещенных продуктов включает такие овощи как капуста, лук, редька, баклажаны, чеснок и редис. Исключаются кислые и сладкие ягоды и фрукты. Обязателен отказ от кофе и крепких чаев, варенья, сдобы, икры, копченостей, маринадов и солений. Наибольшую опасность представляют острые, пряные и жареные блюда. Плохо усваиваются бульоны из мяса и рыбы, субпродукты, щавель, грибы, горчица и шпинат.
Благоприятно отражаются на поджелудочной кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности (кефир, простокваша, молоко, творог), рыба, птица и мясо нежирных сортов, вегетарианские бульоны и овощные супы. Разрешен подсушенный хлеб, например, вчерашний. Еду готовить предпочтительно на пару. Каши варят на молоке и воде в пропорции 1:1 из риса, гречки и геркулеса. Фрукты и овощи желательно запекать, а не съедать свежими. Из овощей наибольшую пользу представляют свекла, тыква, картофель, морковь и кабачки. Среди жидкостей допустимы слабо заваренные чаи, домашние морсы, кисели и компоты, травяные отвары и настои. 
Голодание при панкреатите является признанным медикаментозным методом, который помогает излечить воспалительный процесс в поджелудочной железе. При остром панкреатите отказ от употребления еды осуществляется под контролем специалиста в медицинском учреждении, при хроническом течении болезни – дома, придерживаясь всех принципов входа и выхода из состояния голодания.
Влияние голода на пищеварительную систему
Процедура предусматривает сухой голод, который должен соблюдаться на протяжении 3-х суток. Такое лечение способно стать для пациента настоящим спасением. Если в желудочный тракт не поступает еда, в ответ начнет производиться пепсин и соляная кислота, желчь и ферменты поджелудочной. Желудочно-кишечный тракт при хронической форме панкреатита уходит как бы в спящий режим. Энергия, которая предназначается для обработки и переваривания пищевого комка, в итоге растрачивается на возобновление здоровья поджелудочной железы и желудка.
В итоге такого лечебного голодания при панкреатите совершается восстановление пораженных клеток поджелудочной железы и регенерация ее функций. Для того чтобы голод принес организму исцеляющее действие, осуществлять процедуру необходимо под строгим контролем специалиста. Он по итогам обследования определит, показано ли больного голодать при панкреатите, предоставит требуемые рекомендации по характерным чертам соблюдения диетического режима.
Голодание при панкреатите и холецистите в домашних условиях
Голодание при панкреатите обладает собственной целебной целью – временный покой для больного органа. За данный промежуток времени происходит возобновление деятельности поджелудочной железы. Это происходит благодаря тому, что прекращается производиться желудочный сок на переваривание еды и вся энергия нацелена на исцеление.
Данная методика была исследована учеными много десятилетий назад и является одним из наиболее эффективных в домашней терапии. Больные, которые прошли голодание, говорят о том, что непосредственно отказ от употребления пищи на определенное время помогло целиком побороть болезнь. Учитывая отзывы пациентов и реальных людей, возможно сделать вывод о том, что подобная методика терапии полностью реалистична, в особенности когда заболевание лишь на начальном этапе.
Как уже было указано, при панкреатите пищеварительная система, в особенности поджелудочная железа, нуждаются в покое. Это значит, что определенное время еда не должна проникать в организм. Голод при панкреатите – это «сухой голод» длительностью до 3-х суток. На данный промежуток органы пищеварительной системы перестают работать и уходят в период отдыха.
Чтобы не нанести вред самочувствию и не ухудшить течение заболевания, пациент обязан всегда быть под контролем врача, так как лишь специалист знает показания и противопоказания данной методики относительно своего пациента.
Общеизвестен ряд правил голодания, которые обязательны для соблюдения в терапии панкреатита:
- Объем еды в строгости ограничен. Кушать следует только небольшими порциями 5-6 раз на протяжении дня.
- Продукты должны хорошо протираться через сито или в блендере.
- В рационе должны не содержаться жиры и углеводы, отдаются предпочтения в пользу протеинов.
- Жареная, острая и жирная пища из рациона должна исключаться.
В итоге холод и подобные ограничения в рационе стремительно улучшат состояние больного. Вопрос о принятии воды при остром течении панкреатита решается персонально.
Сколько дней длится голодание при панкреатите?
Продолжительность голодания при подобной болезни не обязана превышать 2-3 дня. За этот промежуток времени поджелудочная железа успеет отдохнуть и приступит к производству умеренного объема ферментов, которые будут поступать в 12-перстную кишку. За 2 дня организм еще не истощит собственные запасы энергии, по этой причине возможно не переживать о том, что такое голодание вызовет формирование прочих болезней, которые обусловлены патологией обменных процессов.
Через 2-3 дня голодания возвращаться к приему пищи необходимо плавно и постепенно. Сразу кушать все подряд для утоления голода категорически запрещено.
Эффективность голодания
Лечебное воздействие голодания при панкреатите учеными обосновано уже довольно давно. Данная методика терапии используется в медицине несколько десятков лет, и по отзывам, является довольно результативной. Эффективность голодания понятна – пораженный болезнью орган нуждается во временном покое. И голод предоставляет для него подобную возможность. Желудочный сок останавливает свое выделение, и вся энергия, ранее тратившаяся на его производство, идет на возобновление поджелудочной железы.
Многочисленные пациенты утверждают, что у них получилось достичь полного излечения лишь с помощью полного отказа от пищи на определенное время, а затем – с помощью особого диетического рациона. И даже медикаментозные препараты использовать не пришлось. Подобный эффект голодания вполне реален. В особенности если речь идет о начальной стадии заболевания.
При острой форме
В период приступа панкреатита пациент ощущает мощные болевые спазмы в зоне подреберья с левой стороны. Он мучается от ощущения тошноты, рвоты. Часто обострение сопровождается увеличением температурного режима тела.
В подобные моменты аппетит, обычно, снижается. По этой причине отказ от пищи не станет для больного огромной трудностью. Лекарственное голодание во время обострения обширно практикуется медиками и осуществляется только под их контролем. Перед использованием методики пациента обследуют на присутствие или отсутствие противопоказаний.
Для блокирования приступа, как правило, определяется сухое голодание. То есть, больной отказывается от пищи и воды целиком. Пить разрешено лишь в исключительных вариантах, и правильнее пить щелочную минеральную воду без газа, которую требуется предварительно нагреть до температуры тела. Разрешен также отвар шиповника.
Данные напитки способствуют снятию воспалительного процесса в железе, успокаивают ее и ускоряют процесс регенерации. Если диетический рацион целиком сухой, то поддержку организма проводят с помощью капельниц.
Длительность голодания определит специалист. Одним людям будет достаточно один день, а другим может потребоваться немного дольше времени. Предельный срок – 72 часа. В период сухого голодания пациентам рекомендовано придерживаться постельного режима. Это даст возможность сократить энергозатраты и гарантировать организму полный покой.
Выход из голодания обязан проводиться плавно. Выдержав положенный период без приема пищи, возможно разрешить себе немного бульона из овощей. Уже через час можно съесть тарелку супа. К привычному меню нужно возвращаться на следующие сутки.
Правильный выход из сухого голодания не менее важен, как и грамотное проведение процесса воздержания от приема пищи.
При хронической форме
Методика голодания при хроническом панкреатите носит совсем другой характер. В данной ситуации уже полностью отказываться от пищи не нужно. Необходимо просто в строгости соблюдать диетическое питание и придерживаться определенных принципов диеты.
К правилам диеты принадлежат следующие:
- Питание обязано быть частым (3 основных приема пищи и 2-2 перекуса);
- Большой объем пищи съедать недопустимо (рекомендовано употреблять по 200-250 г за один прием);
- Еду следует размельчать через блендер либо перетирать;
- Холодная и горячая пища запрещена – она должна быть примерно 40 градусов;
- Белковой пище необходимо отдавать предпочтение, а объем жиров и углеводов свести к минимуму;
- Жареная, острая, копченая, кислая, соленая, жирная пища должна быть исключена из рациона;
- Готовить пищу следует с помощью варки, запекания или на пару.
Из числа запрещенных продуктов:
- Спиртные напитки;
- Газированная вода;
- Жирное мясо, рыба;
- Грибы и бульоны из них;
- Ягоды и фрукты с повышенным содержанием сахара;
- Бобы;
- Выпечка пшеничная;
- Варенье;
- Редька;
- Капуста;
- Баклажаны;
- Кофе и крепкий чай.
Допустимые продукты:
- Нежирная рыба, мясо;
- Молочные продукты обезжиренные;
- Картофель;
- Омлет;
- Гречка, овсянка, рис на молоке;
- Тыква;
- Свекла, морковь, кабачки;
- Несвежий хлеб;
- Компот, травяные чаи, кисель.
Осуществлять сухое голодание при хроническом панкреатите даже необходимо. Однако, полный отказ от пищи и воды не должен длиться больше суток, а осуществлять подобную разгрузку разрешено, максимум, раз в неделю.
Как проводят голодание?
Приняв решение о лечебном голодании, пациент обязан осознать важный фактор: воздержание от приема пищи является только небольшой частью работы над нормализацией своего самочувствия. Основное условие – правильный вход и выход из состояния голода.
Зачастую больные, которые первый раз столкнулись с подобной болезнью, интересуются: а разрешено ли голодать при панкреатите? Разрешено и даже нужно, но – непременно при остром течении болезни проводить голодание под контролем врача. В хронической форме разрешено в домашних условиях регулировать питание в целях нормализации состояния.
Гибель поджелудочной опасна тем, что ни одни другой орган неспособен ее заменить и осуществить ее функции в организме. Острая и хроническая степень заболевания способна привести к существенному ухудшению самочувствия, к сахарному диабету. Зачастую терапия голодом с последующими днями строгого диетического рациона питания является единственным спасением.
Необходимо понимать, что воздержание от приема пищи и даже воды, предоставляет хороший эффект, но его требуется закреплять, употребляя в необходимом объеме полезные продукты и отказываясь от запрещенных.
При обострении пациент и так ничего не употребляет в пищу, у него рвота, повышенная температура. В таком случае оказывается не до приема пищи. По этой причине в дни обострения легче отказаться от еды на 2-3 дня. В первые 2 дня можно пить теплую воду, чаи из трав, отвар шиповника, ромашки, придерживаться постельного режима. Далее, когда болевые ощущения проходят, можно понемногу повышать объем продуктов, употребляя пищу по 5-7 раз в день.
Еду необходимо хорошо и тщательно пережевывать либо кушать в перетертом виде – это поможет облегчить усваивание пищи. Объем жиров и углеводов должен быть минимальным, объем белков максимальным. Нельзя кушать соленую, кислую, сладкую еду.
Что можно пациенту?
Излечить панкреатит с помощью голодания нетрудно, а поддерживать состояние затем труднее.
Что разрешено кушать больному:
- Овощные суп-пюре.
- Рыба нежирных сортов.
- Нежирное мясо (можно запекать, тушить, готовить на пару).
- Филейное мясо индейки (тушить, запекать).
- Каши, сваренные на воде (в особенности гречневая, овсяная, пшеничная).
- Чаи на травах.
- Не крепкий отвар шиповника.
- Молочная продукция с низким процентом жирности.
Можно ли пить воду?
Голодание при панкреатите в первые дни обострения предусматривает полный отказ от еды и воды, но делать это нужно в строгости под присмотром врачей в лечебном учреждении. В таком случае пациенту будут ставить капельницы для поддержания всех важных функций организма, чтобы не произошло обезвоживания.
Кроме того, пить воду при голодании разрешается. Она должна быть теплой, негазированной. Разрешены к приему щелочные минеральные разновидности воды.
Результаты голодания
Если медицинское голодание в домашних условиях осуществлялось правильно, для терапии не понадобиться использовать лекарственные средства. Окончательное решение выносит специалист, который прописал терапию панкреатита голоданием.
Выход из голодания
После голодания выход начинается со стакана теплой кипяченой воды. Его следует пить не торопясь. Спустя 1,5-2 часа рекомендовано съесть суп-пюре из перетертых овощей.
Выйти из голодания без вреда и осложнений возможно лишь благодаря диете. Дробное питание, употребление еды в 6-8 приемов. Пища должна измельчаться на терке или с помощью блендера. Готовить блюда следует из продуктов, которые богаты на содержание белков. Меньшее предпочтение стоит уделять углеводам и жирам.
Как питаться после голодания?
После голодания немаловажно придерживаться диетического питания. Терапия панкреатита с помощью отказа от еды предусматривает, что после выхода пациент питается отварными овощами, крупами, нежирным мясом – продукцией, которая не принуждает железу функционировать в повышенных темпах.
Краткий перечень продуктов из рациона пациента:
- Филейная часть птицы (предпочтительнее индейки).
- Рыба нежирных сортов.
- Вчерашний хлеб, сухари.
- Молочнокислая и молочная продукция с пониженной жирностью.
- Отварные, печеные в духовке, готовые на пару овощи.
- Омлеты на пару.
- Крупы.
- Перетертые супы.
- Фрукты, запеченные в духовке.
- Чаи из трав.
Питаться дробно, 5-7 раз в день. Между основными приемами пищи нужно делать перекусы. Не переедать, порция еды должна быть 200-250 грамм.
Мнения врачей
По отношению к лечебному голоданию мнение специалистов остается одинаковым. При обострении панкреатита показания для голодания являются верными. Осуществлять процесс требуется под строгим наблюдением врачей. Практически все врачи одобряют такой процесс облегчения выхода из острого течения болезни. Более того, метод показан и при хроническом течении болезни.
Гордеев Иван Петрович, врач-гастроэнтеролог:
Практически во всех случаях острого панкреатита в первое время пациенты самопроизвольно не употребляют пищу, так как происходит снижение аппетита. Благодаря этому, отказаться от пищи на 2-3 дня будет легче. Исключения те случаи, когда есть определенные противопоказания, к которым относятся: авитаминоз, сахарный диабет, артериальная гипотензия, снижение уровня сахара в крови. Во всех остальных вариантах голодание для пациента принесет только пользу.
Правила и рекомендации после голодания
Терапия голоданием предусматривает некоторые простые принципы для тех, кто желает справиться с болезнью и не получить осложнений для самочувствия. Первым и основным правилом считается диетический рацион питания, в который после голодания необходимо входить постепенно, приступая с наиболее легких для усвоения продуктов.
Основные принципы:
- Дробное питание. Пациент обязать употреблять пищу небольшими порциями 6-8 раз в сутки.
- Вес порции не обязан быть больше 250 г.
- Продукты рекомендовано размельчать в блендере или через терку.
- Рацион обязан составляться правильно. Белковая составляющая должна быть больше, жиров и углеводов значительно меньше.
- Копчености, соления, острая и жареная пища – запрет при панкреатите.
- Еду следует употреблять лишь в теплом виде, так как холодная и горячая пища раздражает пищеварительные органы. Даже минеральная вода должна быть теплой.
- Алкоголь полностью исключается из рациона.
- Блюда лучше готовить отварные, запеченные или готовить на пару.
Простые рекомендации нормализуют общее состояние и освободят от болезни на начальной стадии. В некоторых случаях так бывает, что достаточно будет лишь голодания и правильного питания после него.
Отзывы
Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о голодании при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.
Анатолий:
3 дня голодал и благодаря этому состояние улучшилось гораздо, острый панкреатит отступил. Помимо этого, голод помог мне улучшить пищеварительные процессы и нормализовать общее самочувствие. Для достижения успеха, необходимо в строгости соблюдать предписания специалиста.
Евгения:
Прочитала про голодание при панкреатите в интернете. У меня хронический панкреатит. Решила попробовать голодание на протяжении 2-х дней. Удивительно, но перенесла спокойно все. Думала мне будет гораздо сложней. Самочувствие стало гораздо лучше. В следующий раз попробую 3 дня голодать.
Видео
Панкреатит – это серьезное заболевание поджелудочной железы, которое способно привести к необратимым последствиям. Зачастую недуг бывает хроническим, когда периоды обострения чередуются с ремиссиями. Оставлять без лечения болезнь ни в коем случае нельзя. Это может грозить даже летальным исходом. В качестве терапии помимо медикаментозных средств широко используются такие естественные методы, как покой, холод и лечение панкреатита голоданием. На последнем способе остановимся подробнее в этой статье.
Немного о заболевании
Поджелудочная железа выполняет крайне важную функцию в организме. Она вырабатывает специальные ферменты, необходимые для переваривания пищи. В здоровом состоянии этот выделенный сок уходит в 12-перстную кишку. При наличии же патологических процессов ферментов выделяется больше чем нужно, а их отток затрудняется. Они скапливаются в железе, постепенно разрушая ее. Страдают также расположенные по соседству органы.
Если ничего не предпринимать, поджелудочная деградирует полностью. А поскольку ни один другой орган не способен взять на себя ее функции, последствия очевидны – пищеварение становится невозможным. И человек погибает. Чтобы этого не допустить, следует при первых же признаках (боль, тошнота, потеря аппетита) обращаться к врачу, проходить обследование и начинать лечение.
Эффективность способа лечения
Целебное влияние голода при панкреатите учеными доказано уже достаточно давно. Этот метод лечения поджелудочной железы применяется в медицине несколько десятилетий, и согласно отзывам, является достаточно эффективным. Его результативность понятна – пораженный недугом орган нуждается во временном покое. И голодание дает ему такую возможность. Желудочный сок перестает выделяться, и вся энергия, которая ранее тратилась на его выработку, идет на восстановление железы.
Многие пациенты утверждают, что им удалось добиться полного исцеления только лишь посредством полного отказа от еды на определенный период, а затем – при помощи специальной диеты. И даже лекарственные препараты принимать не пришлось. Такие результаты голодания при панкреатите вполне реальны. Особенно если речь идет о начальной стадии болезни.
Методики голодания при остром панкреатите и его хронической форме существенно отличается. Об особенностях каждой из них читайте ниже.
НАТАЛЬЯ ЛУКИНА: "Как мне удалось победить панкреатит в домашних условиях за 1 неделю, уделяя по 30 мин в день?!" Читать далее >>
Голодание в период обострения заболевания
Во время приступа панкреатита больной испытывает сильные боли в области подреберья с левой стороны. Его мучает тошнота и донимает рвота. Зачастую обострение сопровождается повышением температуры.
В такие моменты аппетит, как правило, падает, поэтому отказ от еды не станет для пациента большой проблемой. Лечебное голодание при панкреатите в период обострений широко практикуется медиками и проводится непременно под их наблюдением. Перед применением метода больного обследуют на предмет наличия или отсутствия противопоказаний (гипотония, низкий уровень сахара в крови, беременность).
Чтобы купировать приступ панкреатита, обычно назначается сухое голодание. То есть, человек отказывается от еды и воды полностью. Пить ему разрешают только в исключительных случаях, и лучше всего утолять жажду негазированной щелочной минеральной водой, подогретой до температуры тела либо слабым отваром шиповника.
Эти напитки помогают снять воспаление поджелудочной железы, успокаивают ее и ускоряют процесс восстановления. Если диета полностью сухая, то поддержка организма осуществляется при помощи капельниц.
Сколько должно длиться голодание, определит лечащий врач. Одним пациентам будет достаточно суточного срока, а другим придется потерпеть без пищи чуть дольше. Максимальный период – 72 часа. Во время сухого голодания при панкреатите больным рекомендуется соблюдать постельный режим. Это позволит минимизировать энергозатраты организма и обеспечить ему полный покой.
Выход из голодания должен быть постепенным. Выдержав положенное время без еды, можно позволить себе немного овощного бульона. Уже спустя час разрешается скушать тарелочку супа. Тоже на основе овощей. К обычному рациону следует возвращаться на следующие сутки.
Правильно выйти из сухого голодания так же важно, как и грамотно провести сам процесс воздержания от еды.
Голодание в период ремиссий
Метод голодания при хроническом панкреатите в период ремиссий носит совершенно иной характер. Здесь уже речь о полном отказе от еды не идет. Нужно просто строго придерживаться диеты и соблюдать определенные правила питания. К последним относятся следующие:
- питание должно быть частым (3 основные трапезы и 2–3 перекуса между ними);
- большие порции недопустимы (рекомендуется съедать по 200–250 грамм в один «присест»);
- пищу необходимо измельчать на блендере или протирать;
- холодное и горячее запрещено – еда должна быть разогрета примерно до 40 градусов;
- белкам в рационе следует отдать предпочтение, а количество жиров, а также углеводов минимизировать;
- жареное, острое, соленое, кислое, пряное, копченое, жирное исключено;
- готовить блюда нужно посредством варки, запекания или на пару.
Среди запрещенных продуктов:
- алкоголь;
- газировка;
- жирные сорта мяса, рыбы, а также бульоны на них;
- грибы и бульоны на них;
- ягоды и фрукты с высоким содержанием сахара;
- все бобовые;
- выпечка из пшеничной муки;
- капуста;
- редька;
- баклажаны;
- варенье;
- кофе и крепкий чай.
В списке разрешенных:
- нежирные сорта рыбы, мяса, а также бульоны и супы на их основе;
- продукты из молока с нулевым содержанием жира;
- картофель;
- тыква;
- омлеты, приготовленные на пару;
- гречневая, овсяная, рисовая каши на молоке;
- несвежий хлеб;
- паровые котлеты или фрикадельки из нежирного мяса;
- свекла;
- морковь;
- кабачки;
- компоты, кисели, травяные чаи.
Многие пациенты интересуются, можно ли проводить сухое голодание при хронической форме панкреатита в период ремиссий. Медики считают, что даже нужно. Но период полного отказа от еды и воды не должен составлять более суток, а проводить такую разгрузку можно, максимум, один раз в неделю.
Итак, голодание при панкреатите – это метод, который работает. В некоторых случаях он обеспечивает излечение болезни даже без медикаментов. Но очень важно грамотно подойти к задаче.
При острых формах панкреатита голодание в домашних условиях категорически не рекомендуется. Больному обязательно находиться в условиях стационара, под наблюдением специалистов.
Если же имеет место «спящий» хронический панкреатит, то лечат его дома. И важнейшей составляющей терапии является строгая диета, которую периодически можно разбавлять сухим голоданием. Поджелудочная железа, получившая максимальный покой, придет в норму и будет функционировать как прежде. Но людям, которые хоть раз пережили приступ панкреатита, желательно придерживаться определенной диеты всю жизнь.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
