Диета при холестерине повышенном у мужчин меню
Несмотря на широкую распространенность продуктов питания с маркировкой «без содержания холестерина», еда играет не главную роль в повышении уровня холестерина. Дело в том, что с продуктами питания в организм попадает не более 20% холестерина, а остальное количество вырабатывается в организме клетками печени.
Тем не менее, диета для снижения холестерина все равно должна тщательно соблюдаться каждым человеком, неравнодушным к своему здоровью. Снижение показателя жиров в крови даже на 10-20% иногда помогает вывести пациента из группы риска развития опасных для жизни состояний и патологий.
Диета при повышенном холестерине у мужчин немного отличается от правил питания для профилактики у женщин. Это связано с разницей в гормональном фоне, обилием стрессов и наибольшей распространенностью многих вредных факторов — алкоголь и табакокурение. Статистически повышенный холестерин у мужчин встречается чаще.
Основные правила составления меню
В основе любого меню лежит его сбалансированность, то есть соблюдение пропорций между основными нутриентами.
- В рационе должны превалировать медленные углеводы, то есть каши, овощи и фрукты, но не сдоба или сладости. С пищей должно поступать не менее 300 мг углеводов.
- Белки являются строительным материалом организма, и при их нехватке не только нарушается обмен веществ, что само по себе негативно сказывается на уровне холестерина в крови, но и снижается иммунитет. Мужчине в среднем требуется больше белка, нежели женщине – примерно 150 г в сутки.
- Жиры являются необходимым элементом питания, который нельзя исключать даже в условиях предельно высокого холестерина у мужчин. Количество жиров не должно быть более 80 грамм в сутки, при этом не менее половины из них должно приходиться на растительные жиры, то есть, на натуральные масла и орехи.
- Калорийность рациона должна быть в пределах 2-3,5 тысяч килокалорий. Этот показатель может варьироваться в зависимости от образа жизни, роста и веса человека, хотя в среднем мужской пол должен употреблять больше калорий, нежели представительницы прекрасной половины человечества. Профессиональные спортсмены могут съедать в сутки до 4000 килокалорий, но даже в этом случае рацион должен быть сбалансирован.
- В рационе не должно присутствовать соленых продуктов, так как они нарушают электролитный баланс и повышают давление, что при повышенном холестерине может привести к сосудистой катастрофе. Отказаться придется и от сладостей, так как они повышают производство триглицеридов, а, следовательно, и холестерина.
- Не менее важны способы приготовления продуктов. Овощи и фрукты можно есть сырыми, остальные продукты нужно варить, тушить или запекать. Жареные, маринованные и копченые блюда употреблять не следует.
- Питание надо дробить на несколько подходов, есть нужно не менее 5 раз в день, через каждые три часа.
- Многие источники утверждают о важности соблюдения питьевого режима. Но это не значит, что человек должен пить воду через силу, ведь это негативно сказывается на работе почек. Естественным сигналом к тому, что следует выпить воды, является жажда. При ряде заболеваний, например, при почечной недостаточности или микседеме, нужно обсудить с врачом количество жидкости, которое можно употреблять в сутки. Для здорового человека этот показатель составляет около 2 литров в день.
Важно! Холестерин – это полезное вещество в организме, без которого человек бы умер от кровотечения в течение нескольких часов. Опасен лишь его избыток.
Полезные продукты
Разрешенные продукты питания помогают понизить показатель холестерина в крови и ускорить обмен веществ.
Каким продуктам относятся:
- свежие фрукты овощи и ягоды;
- красная рыба;
- молоко и кисломолочные продукты низкой жирности;
- злаки;
- орехи.
При определении разрешенных продуктов важно учитывать собственные индивидуальные реакции на те или иные продукты питания. Если любое из разрешенных и названных полезных блюд вызывает признаки непереносимости, от него следует отказаться.
Важно! Нетрадиционная медицина обещает, что уровень холестерина придет в норму, если употреблять достаточно чеснока и куркумы.
Запрещенные продукты
В перечень запрещенных продуктов входит все, что может повысить уровень холестерина.
Обычно это блюда с большим содержанием простых углеводов и жиров:
- субпродукты;
- маргарин;
- жирная молочная продукция, в том числе, сыры;
- сладкие десерты;
- алкоголь;
- фастфуд;
- консервы и соления;
- жирное мясо.
От этих продуктов следует отказаться навсегда, так как проблема повышенного холестерина никогда не будет решена окончательно. При нарушении липидного обмена крайне важно постоянно следить за своим меню.
Ограниченные продукты
Помимо блюд, которые рекомендуется употреблять при холестерине выше нормы, и тех продуктов, которые категорически запрещены, существует категория блюд, употреблять которые можно, но в ограниченном количестве. То есть, не более двух раз в неделю.
К ним относятся:
- куриные яйца;
- сливочное масло;
- телятина;
- картофель;
- макароны.
Полностью отказываться от этих продуктов не только бессмысленно, но и не полезно для здоровья. Особенно это касается сливочного масла, резкое ограничение которого нередко становятся причиной гормонального дисбаланса.
Важно! Проверять уровень холестерина в крови следует не реже 1 раза в год после 30 лет, или ранее при наличии хронических патологий почек, щитовидной и поджелудочной железы, печени.
Диета и возраст
Диета должна составляться не только с учетом диагноза человека, но и исходя из его возраста. Чем старше пациент, тем выше у него риск сердечно-сосудистых патологий и гормональных расстройств, а также хронических заболеваний, которые нужно брать во внимание при составлении меню.
- До 30 лет. В молодом возрасте обмен веществ находится на максимально высоком уровне, поэтому даже наличие хронических заболеваний и неправильное питание не всегда вызывает изменение уровня холестерина. Но именно на этом этапе важно нормализовать свое питание, чтобы сохранить здоровье на долгие годы. Если пациент — мужчина в возрасте до 30 лет, врач рекомендует ему в первую очередь отказаться от вредных привычек, научиться правильно справляться со стрессами, a также начать питаться полезными продуктами, а не фастфудом.
- До 45-50 лет. После 30 лет в меню следует сделать упор на овощи, фрукты и морепродукты, также регулярно есть мясо птицы, например, курицу или индейку. Приблизительно после 40 лет начинается уменьшение уровня тестостерона — главного мужского гормона, изменение уровня которого влечет за собой разные патологии, в том числе, и атеросклероз. Помочь гормональной системе прийти в норму можно, отказавшись от избытка мяса в пользу рыбы, а также употреблять меньше кофе и чая.
- До 60 лет. Мужчины в возрасте от 50 до 60 лет сталкиваются с замедлением метаболических процессов, поэтому холестерин повышается даже у здоровых мужчин. Целью рациона становится ускорение метаболизма. В этот период особенно важно есть часто, но маленькими порциями. На столе должны каждый день присутствовать овощи, фрукты, рыба и грибы. Употреблять в пищу мясо можно не более двух раз в неделю.
- До 70 лет. После 60 лет холестерин обычно стабилизируется и больше не поднимается. Снизить его до нормальных показателей при помощи питания также не удается, поэтому пациенты обычно принимают специальные препараты — статины. Однако и в это время крайне важно следить за питанием, чтобы диета включала в себя достаточное количество железа, йода и цинка. Это поможет предупредить опасные патологии, связанные, в том числе, и с пораженными атеросклеротическими бляшками сосудами.
После 70 лет существенно возрастает риск сердечно-сосудистых катастроф. Чтобы этого не произошло, необходимо не только следить за потребляемым количеством холестерина, но и есть достаточное количество продуктов с витамином C и рутином, которые будут способствовать укреплению сосудистой ткани и повышению ее эластичности.
Приблизительное меню
Подобрать при высоком холестерине диету для мужчин обычно помогают врачебные рекомендации. Однако, если учитывать, что диета рассчитана на долгие годы, важно адаптировать ее под собственные вкусовые предпочтения, чтобы выполнять предписания было легко.
Но для этого необходимо представлять себе, как выглядит здоровое меню, способное снизить холестерин в крови до нормальных значений.
- Завтрак. На завтрак должно приходиться не менее 25% от общего количества калорий. Этот прием пищи должен обеспечивать человек и необходимым количеством энергии, Поэтому в нем должно быть достаточно углеводов. Например, каши на воде, свежие фрукты. Завтрак не должен включать в себя тяжелые блюда, так как плохо отразится на общем самочувствии и тонусе. После сна крайне важно выпить достаточное количество жидкости.
- Второй завтрак. Второй завтрак актуален для тех, кто встает и завтракает рано, то есть, приблизительно в 11-12 часов дня человек сталкивается с чувством голода, игнорирование которого может привести к замедлению обмена веществ. Перекус должен быть легким: он может включать в себя овощи или небольшое количество орехов.
- Обед. В обед человек должен съедать не менее 40% общей калорийности. Этот прием пищи должен включать в себя первое блюдо, например, суп на вегетарианском или грибном бульоне и второе – мясо или птицу с гарниром.
- Полдник. Полдник помогает разогнать обмен веществ, который обычно снижается во второй половине дня. Если спустя 4 часа после обеда у человека нет чувства голода, можно сделать вывод, что обед был слишком плотным, и следует пересмотреть размер порций и калорийность. На полдник полезно употреблять молочные продукты, например, запеканку из творога или творожный сырок.
- Ужин. Последний прием пищи должен быть легким, но при этом — утоляющим чувство голода. Можно употреблять рыбу на пару вместе с овощным гарниром или легким салатом. Не следует пить много жидкости.
Перед сном если перед сном мучает голод, можно выпить стакан кефира или молока. Молоко с медом обволакивает желудок и способствует комфортному засыпанию.
Диета по дням недели
Пример диеты при высоком холестерине у мужчин помогает быстрее и правильнее составить собственный план питания на каждый день, состоящий из блюд, понижающих показатели холестерина.
Понедельник
- Завтрак: ячневая каша, перепелиное яйцо, отвар шиповника.
- Ланч: половины дыни.
- Обед: суп из овощей с несладким йогуртом, перловая каша, куриная грудка с травами.
- Полдник: йогурт.
- Ужин: рис, кусок красной рыбы с лимоном, несладкий чай с молоком.
Вторник
- Завтрак: пшенная каша на воде, тост с медом, морковный сок.
- Ланч: фруктовый салат.
- Обед: суп из птицы, гороховая каша, салат из капусты, напиток из цикория.
- Полдник: творог с фруктами.
- Ужин: индейка, салат из огурцов, оливок и помидоров.
Среда
- Завтрак: запеченное с вареньем яблоко, сухарик, зеленый чай.
- Ланч: мюсли с кефиром.
- Обед: рыбный суп, запеченные овощи, чай из ромашки.
- Полдник: банан и морс.
- Ужин: куриные котлеты, отварная морковь со сметаной.
Четверг
- Завтрак: овсянка на воде с яблоком.
- Ланч: апельсин.
- Обед: куриный суп, салат из моркови с маслом, компот из сухофруктов.
- Полдник: творожная запеканка, какао.
- Ужин: мясные тефтели, рис, молоко.
Пятница
- Завтрак: белковый омлет на пару, напиток из цикория.
- Ланч: салат из фруктов с медом.
- Обед: овощной суп, картофельное пюре, отварная рыба.
- Полдник: творожная масса с изюмом.
- Ужин: салат из овощей и курицы, чай с молоком.
Суббота
- Завтрак: овсяная каша, запеченные яблоки с корицей.
- Ланч: фруктовое желе.
- Обед: куриный суп, салат из свежих овощей, компот.
- Полдник: отварная кукуруза, напиток из цикория.
- Ужин: рыба и овощи на пару, кефир.
Воскресенье
- Завтрак: гречневая каша на воде, хлебец с медом, чай зеленый.
- Ланч: груша, творожный сырок.
- Обед: овощной суп, мясо отварное с макаронами, напиток из шиповника.
- Полдник: фруктовое мороженое.
- Ужин: бурый рис, тушеное мясо.
Эффект от соблюдения такого рациона можно заметить через 3-4 недели. Когда человек придерживается правильного питания постоянно, показатели стабилизируются. Если снижения уровня холестерина недостаточно, пациенту назначаются статины.
Что будет, если не соблюдать диету?
Холестериновая норма у мужчин и женщин составляет 3,5-5,2 ммоль/литр. В разных лабораториях показатели могут отличаться.
Повышенное содержание холестерина в крови влечет за собой развитие атеросклероза – отложения холестериновых бляшек на внутренних стенках кровеносных сосудов. При этом сосуды теряют прочность и эластичность, что не только ухудшает питание тканей жизненно важных органов, но и провоцирует неблагоприятные острые состояния, именуемые сердечно-сосудистыми катастрофами.
При холестерине выше нормального показателя 5,2 ммоль/л, риск развития следующих патологий возрастает на 50%:
- ишемия, инфаркт миокарда, стенокардия;
- инсульт;
- почечная недостаточность в результате атеросклероза нефротических артерий;
- поражение сосудов полового члена.
Поэтому врачи настоятельно рекомендуют своим пациентам регулярно пропивать статины. Но чтобы снизить их дозировку, и тем самым уменьшить вероятность развития побочных эффектов, полезно соблюдать диету.
Прописывается диета при повышенном холестерине у мужчин для понижения его показателей в крови. Увеличенный уровень этого вещества в организме становится причиной нарушения функционирования сердечно-сосудистой системы, что может поспособствовать развитию атеросклероза, инсульта и инфаркта. Больным потребуется исключить из меню продукты повышающие холестерин в крови, и обогатить рацион пищей, помогающей снизить его показатели.
Доктор медицинских наук Антонина Стародубова считает, что при соблюдении диеты и врачебных рекомендций удастся снизить высокие показатели холестерина и нормализовать состояние.
Когда назначается?
Антихолестериновая диета для мужчин прописывается больным, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением, недостаточностью кровообращения и атеросклерозом. Продукты для снижения показателей этого вещества позволяют также очистить сосуды от бляшек. Диетическое питание устанавливается медиком и зависит от возраста пациента. К примеру, после 50 лет специальное меню для понижения холестерина у мужчин требуется, если показатели этого вещества в крови свыше 6,2 ммоль/л. Кроме того, диета может быть прописана и в качестве профилактики для больных, которые склонны к проблемам с сердцем и сосудами.
Важные принципы
Пациентам потребуется соблюдать следующие принципы диетического питания:
Таким людям стоит начать есть запеченные блюда.
- Исключить употребление животных жиров, заменив их растительными.
- Снизить в рационе количество яиц.
- Исключить обжаривание продуктов. Готовить блюда при помощи пароварки, запекания, отваривания или тушения.
- Контролировать потребление соли. Преимущественно в сутки допустимо использовать не более 10 грамм продукта. Солить блюда лучше в уже приготовленном виде.
- Отказаться от алкогольных напитков. Иногда разрешено небольшое количество красного вина.
- Принимать пищу небольшими порциями 5 раз в сутки.
- Контролировать режим питья. Выпивать в день не меньше 2 литров жидкости.
Вернуться к оглавлению
Что можно есть?
Диета при высоком холестерине у мужчин предполагает, что в рацион будут включены следующие продукты, снижающие холестерин:
Крупы должны стать обязательной частью рациона больного.
- нежирное мясо в ограниченных количествах;
- крупы;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- кисломолочная продукция;
- цельнозерновой хлеб;
- яйца без желтков;
- овощи;
- ягоды;
- фрукты;
- растительное, оливковое и льняное масло;
- зефир;
- пастила;
- мармелад;
- нежирный и несоленый сыр.
Если же говорить о питьевом режиме, то мужская диета при повышенном холестерине позволяет включить в меню некрепкий чай и кофе, натуральные компоты и морсы, свежевыжатые соки, шиповниковый отвар.
Продукты повышающие холестерин
В первую очередь в рационе мужчинам потребуется сократить количество жиров животного происхождения. Кроме того, нельзя есть такие запрещенные продукты:
Примерное меню
Несмотря на то что диетический рацион больному мужчине прописывает медик, каждому пациенту следует знать, какие рецепты при повышенном холестерине допустимо готовить. Примерное меню на 3 дня выглядит так:
- День 1:
- Завтрак:
- гречка, приготовленная на молоке;
- хлебец с несоленым сыром;
- некрепкий чай.
Вернуться к оглавлению
Полезные рецепты
Курица в пароварке
Для приготовления понадобится подготовить куриное филе, половину кабачка, 1 морковь, головку лука и болгарский перец, немного черного перца. В первую очередь нужно обработать мясо и очистить его от всех пленочек. Если медик разрешил, то курицу следует немного посолить и приправить черным перцем, отправить в пароварку. Овощи нарезать брусочками, а репчатый лук — полукольцами. Добавить в чашу пароварки. Подождать 25 минут и подавать к столу.
Овсянка с тыквой
Понадобится взять 1 стакан овсяных хлопьев, 300 грамм тыквы, 2,5 стакана нежирного молока, 100 мл воды и 3 столовые ложки сахара. В первую очередь следует очистить тыкву и порезать ее мелким кубиком. В кастрюлю добавить требуемое количество воды и отварить ее на протяжении 15 минут. По прошествии времени сделать из нее пюре при помощи блендера. Добавить к тыкве молоко и отправить на плиту, дождаться закипания. Когда состав закипит, добавить овсянку и подождать 15 минут, систематически помешивая. В конце приготовления всыпать сахар и проварить 2—3 минуты. Подавать со свежими фруктами или небольшим количеством орехов.
Скумбрия с овощами
Нужно подготовить 1 рыбину, 500 грамм картофеля, 2 помидора, 1 головку репчатого лука, морковь, зелень. Сначала следует хорошо промыть рыбу и нарезать ее кусками. Картофель почистить, порезать брусочками. Морковь нарезать кружками, лук — полукольцами, помидоры — дольками. Картофель потребуется довести до закипания и процедить, а затем выложить в глубокую сковороду, добавить скумбрию и остальные овощи. Залить небольшим количеством воды. Тушить блюдо следует на медленном огне, пока рыба не станет полностью готова. Подавать тушеную скумбрию с овощами нужно с мелко порезанной петрушкой и зеленым луком.
Атеросклероз как следствие повышенного уровня холестерина актуален для обоих полов, но до 50 лет среди женщин эта проблема встречается реже. Мужчины уже с 30-летнего возраста попадают в группу риска в силу физиологических особенностей и образа жизни. Существенную роль в холестериновом обмене играет питание, поскольку пятая часть липопротеидов и триглицеридов поступает в организм с пищей. Остальные 80% имеют эндогенное происхождение, поэтому при превышении нормы могут потребоваться не только диета при повышенном холестерине у мужчин, но и специфические медикаменты, пересмотр образа жизни, отказ от пагубных привычек.
Причины повышения и норма холестерина у мужчин
Как показывают биохимические анализы крови, норма содержания в крови липопротеидов низкой плотности по мере старения организма увеличивается. Усредненный максимальный показатель – 5.2 ммоль/л. Если этот рубеж достигнут, пора задуматься о пересмотре рациона, а повышение на несколько единиц – повод для медикаментозной терапии.
До 30 лет такие значения у мужчин не опасны, поскольку скорость обмена веществ достаточно высока. Но в более позднем возрасте атерогенность холестерина возрастает и он начинает бляшками оседать на стенках артерий. Женщин в этой возрастной группе защищает гормональный фон, в котором преобладают эстрогены, а вот среди представителей сильного пола резко возрастает частота случаев инсультов и инфарктов.
Почему именно мужчины после 30 подвержены негативному влиянию холестерина? Среди общих причин выделяют наследственные патологии, малоподвижность и переедание, сбои в работе эндокринной системы. К специфическим «мужским» факторам можно отнести:
- Высококалорийную пищу, состоящую преимущественно из жиров и углеводов, и неправильный режим питания. Считается, что мужчина должен есть много и плотно, а современный ритм жизни к тому же способствует частому употреблению фастфуда, богатого трансжирами, и нерегулярным приемам пищи.
- Наличие таких вредно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы привычек, как курение и употребление спиртных напитков.
- Хронический стресс. Этот фактор отрицательно сказывается и на здоровье женщин, но разница в эмоциональном поведении обоих полов позволяет дамам периодически «сбрасывать напряжение», в то время как сильная половина человечества отрицательные эмоции накапливает.
Поэтому мужчинам, начиная с 30 лет, рекомендуется не избегать профилактических медосмотров и регулярно проверять уровень холестерина. Небольшие отклонения помогут скорректировать сбалансированное питание при повышенном холестерине в крови у мужчин и отказ от некоторых потенциально опасных продуктов. В более серьезных случаях показана медикаментозная терапия.
Принципы питания
Опасаться того, что придется питаться однообразно и невкусно, не стоит. На самом деле переход к здоровому питанию не предполагает отказа от вкусной еды, просто потребуется немного снизить калорийность меню и пересмотреть режим приема пищи:
- Сделать основой рациона (около 60% от общего объема) сложные углеводы – злаки, бобовые, овощи и фрукты. За счет пектина, клетчатки и гликогена они способствуют нормализации уровня не только холестерина, но и сахара, уменьшают риск ожирения.
- Отказаться от жирного мяса в пользу диетического. То есть вместо свинины или утки употреблять в пищу нежирную крольчатину и курицу. Потребление рыбы при этом не ограничивается, так как жир, содержащийся в ней – ненасыщенный, способствующий синтезу ЛПВП («хорошего» холестерина).
- Меньше есть хлеба, отдавая предпочтение приготовленному с добавлением отрубей, а также вчерашнему ржаному. Рекомендованная суточная норма – 200 граммов.
- Снизить количество сахара и соли в пище. Солить еду следует непосредственно перед употреблением и весьма умеренно (до 3 г в сутки), а вместо чистого сахара использовать безвредные заменители.
- Диета при высоком холестерине у мужчин предполагает особый режим питания. Приемов пищи должно быть 5, с интервалом не более 3 часов между ними, а порции должны быть небольшими.
- Способ приготовления тоже имеет значение. Предпочтительными являются тушение, отваривание или запекание, а вот жарить продукты нужно как можно меньше.
Любителям кофе, крепкого алкоголя, газировок и насыщенного черного чая придется отказаться от этих напитков в пользу соков, компотов и морсов. А вот пиво не противопоказано, и даже наоборот – полезно. Однако следует учитывать, что максимальная суточная доза составляет 0,5 л, а само пиво должно быть свежим и натуральным (то есть не содержать химических добавок-консервантов, сахара и прочих вредных ингредиентов).
Список того, что нельзя есть при повышенном холестерине
От определенных продуктов при повышенном риске развития атеросклероза придется полностью отказаться. «Рекордсменами» по содержанию холестерина и веществ, способствующих его синтезу в организме, являются следующие:
- жирное мясо и птица – говядина, свинина, утка;
- субпродукты – печень, мозги, почки;
- сыры, сливочное масло, другие молочные продукты с высоким процентом жирности;
- маргарин, животные жиры, сало;
- копчености, колбасные изделия и консервы;
- сладости, сдоба, кондитерские изделия;
- алкогольные напитки, лимона, крепкий чай и кофе.
Исключить перечисленные продукты из рациона нужно минимум на три месяца, если уровень холестерина в крови превышает нормальные показатели.
Что обязательно должно присутствовать в меню
Основа рациона – продукты для снижения холестерина в крови у мужчин, которые очищают организм от излишков ЛПНП. В перечень входят:
- овощи в термически обработанном и свежем виде, фрукты;
- крупы, хлеб отрубной, бобовые культуры;
- морская рыба, содержащая много полиненасыщенных жирных кислот;
- яичные белки в качестве источников протеина;
- растительные масла;
- соя и грибы;
- молочная и кисломолочная продукция с низким процентом жира;
- зеленый чай, морсы, компоты, свежевыжатые соки из фруктов и овощей.
Полезно добавлять в еду чеснок и некоторые специи (например, куркуму). Можно включать в меню и макароны, яичные желтки, нежирное мясо, но в ограниченном количестве.
Диета при повышенном холестерине у мужчин
Для каждого возрастного периода, начиная с 30 лет, характерны свои особенности и ограничения в питании. Так, с 30 до 40 меню должно быть максимально разнообразным, нежирное мясо следует есть не реже 3 раз в неделю, а средняя суточная калорийность рациона должна составлять около 2500-3000 ккал. Однако энергетическая ценность напрямую зависит от образа жизни: спортсменам требуется гораздо больше (до 5000), а при сидячей работе и избыточном весе – не более 2000.
Начиная с 40 и до 50 лет, когда происходят возрастные гормональные изменения и замедляется обмен веществ, питательная ценность суточного рациона не должна превышать 2500-3000 ккал. Мясо можно употреблять не чаще 3 раз в неделю. Диета при холестерине повышенном после 50 лет подразумевает полный отказ от кофе, соли и сахара, практически полную замену мясных блюд рыбными и повышение доли нежирных молочных продуктов в меню. Тем не менее, питаться вкусно и достаточно разнообразно можно даже при самых жестких ограничениях.
Варианты блюд
Если вы испытываете затруднения в выборе и приготовлении пищи, можно воспользоваться приведенными ниже вариантами для каждого из 5 приемов пищи. В меню на неделю для диеты при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет можно включить множество питательных и разнообразных блюд.
Первые завтраки
- каши, приготовленные на молоке или воде (кроме манной);
- творожная запеканка или сырники;
- тосты с вареньем;
- белковый омлет на пару;
- кефир с мюсли;
- смесь из орехов с семенами и сухофруктами.
В качестве напитков подойдут имбирный или зеленый чай, которые дают заряд бодрости и активизируют обменные процессы.
Вторые завтраки
- овощной салат с маслом;
- фруктовый салат с медом;
- бутерброд из отрубного хлебы, нежирного сыра и овощей;
- кисломолочные напитки;
- орехи или семечки;
- соки фруктовые либо овощные.
Обеды
Этот прием пищи должен состоять из первого (овощные супы или мясные, рыбные бульоны) и второго блюда. Причем если в супе мясо или рыба есть, то на второе желательно обойтись блюдами без них, делая упор на другие продукты для снижения холестерина в крови у мужчин.
- борщ или щи с нежирным мясом;
- бульон из птицы;
- уха;
- грибной суп;
- овощной суп-пюре;
- рыба или мясо запеченные;
- тушеные овощи;
- картофельное пюре;
- макароны;
- салаты овощные.
Полдники
Эти приемы пищи помогают справиться с чувством голода между обедом и ужином, особенно если подаются белковые блюда.
- тефтели рыбные либо мясные;
- омлет из цельных яиц или белков;
- котлеты паровые;
- запеканка из творога;
- молоко, кефир.
Ужины
Последний прием пищи по времени должен быть приблизительно за 2-3 часа до сна. Если после ужина вновь появится чувство голода, можно выпить стакан йогурта или кефира.
- отварные рыба или мясо с крупяным гарниром;
- мясо или рыба, запеченные (тушеные) с овощами;
- запеканки их овощей с сыром или творожные с фруктами;
- курица с салатом.
При таком рационе заметное улучшение наступает обычно уже через 1-2 месяца, а через три показатели концентрации липопротеидов в крови приходят в норму полностью. Если придерживаться рекомендованной диеты с постоянно и сочетать ее с умеренными физическими нагрузками, то вероятность развития атеросклероза снижается многократно.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
