Банановые маффины без сахара

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Банан	180	173	3	1	38
Масло сливочное 72%	70	463	1	51	1
Молоко 2,5%	100	54	3	3	5
Яйцо куриное	90	141	11	10	1
Мука пшеничная	250	855	23	3	187
Орех грецкий	70	459	11	43	8
Корица	2	5		—	2
Разрыхлитель теста	5	4	—	—	1
Соль поваренная пищевая	2	—	—	—	—
Ванилин	1	3	—	—
Итого:	770	2157	52	110	242

На 1 порцию:	96	270	6.5	13.8	30.2
На 100 грамм:	280	6.8	14.3	31.4
БЖУ:	10%	46%	44%

Потребуется:

1 спелый крупный банан,

70 г сливочного масла,

70 г грецких орехов,

1 ч.л. разрыхлителя,

Приготовление:

1. Смазать маслом форму для выпечки, остальное масло растопить и смешать с молоком, яйцами, солью, корицей и ванилином.

2. Банан размять в пюре, добавить к остальным ингредиентам и взбить всё миксером или блендером.

3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто.

4. Орехи перебрать и разломать на кусочки, добавить в тесто, перемешать. Разогреть духовку.

5. Влить тесто в форму, поставить в духовку и 180 градусах 40 минут.

Готовый кекс немного остудить и можно угощаться. Приятного чаепития!

Ч ем заменить сахар в выпечке, сделав ее не только вкусной, но и полезной? Быстрый ЗОЖ-рецепт от Марики Кравцовой – в нашем новом ролике.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для кекса маслом.

2. Смешать 1 стакан кокосового молока, 2 банана и 2 яйца. Довести до однородной массы.

3. В полученную смесь добавить кленовый сироп или кокосовый сахар, а также кокосовое молоко.

4. Размять в миске 1 банан.

5. Добавить ½ ч. л. соли, 1 ½ ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды. Полученную смесь перемешать.

6. Добавить 2 ½ стакана муки, ванильный и миндальный экстракт (по желанию).

7. Измельчить грецкие орехи, добавить их в тесто.

8. Выпекать полученную смесь 40-45 минут на 180 градусах.

Шеф­-кондитер первой в России кондитерской онлайн-­школы Bakerschool Мария Решетникова поделилась с «Леди Mail.Ru» простым рецептом вкуснейших веганских кексов — без яиц, молочных продуктов и даже сахара!

Разогреть духовку до 185 градусов, выстелить форму для маффинов бумажными капсулами.

Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора.

Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком.

В миске хорошо размять нарезанные бананы.

Добавить мёд и масло, взбить венчиком.

Всыпать мучную смесь и слегка размешать.

Тесто должно остаться слегка комковатым – это обеспечит маффинам пышность.

Распределить тесто по формочкам

Сверху выложить по ломтику банана.

Выпекать 20 минут.

Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы.

При желании кексы можно декорировать веганской меренгой – на основе аквафабы. Приятного чаепития!

«>